รวมหลากหลายขนม ชวนน้ำลายสอ พร้อมสูตรการทำขนม


โฮมเมคพายพีแคน

  

ทำหน้าที่: 8

ส่วนผสม

สำหรับเปลือก

2 ½ถ้วยแป้งอเนกประสงค์

เกลือ 1 ช้อนชา

1 ช้อนชาน้ำตาลทราย

1 ถ้วยเนยจืดเย็นและตัดเป็นก้อน

3-6 ช้อนโต๊ะน้ำแข็ง
สำหรับ Pecan บรรจุ

1 ถ้วยบรรจุน้ำตาลสีน้ำตาลเข้ม

3 ฟองไข่

¾ ถ้วยน้ำเชื่อมข้าวโพด

4 ช้อนโต๊ะเนยละลาย

½ช้อนชาเกลือ

1 ช้อนชาสีส้ม

1 ช้อนโต๊ะบูร์บอง
สำหรับบูร์บองครีม

2 ถ้วยวิปปิ้งครีม

2 ช้อนโต๊ะน้ำตาลไอซิ่ง

1 ช้อนโต๊ะบูร์บอง

2-3 ครึ่งถ้วยถั่วพีแคน
วิธีทำ
1.วางเนยในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 20 นาที

2.เพิ่มแป้งเกลือและน้ำตาลที่จะประมวลผลอาหารในเครื่องปั่นและไม่กี่ครั้ง

3.ใส่เนยกับโปร์เชสเชอร์หรือในเครื่องปั่นประมาณ 30 วินาทีเพื่อนาทีจนส่วนผสมมีลักษณะ

 คล้ายกับเม็ดถั่ว เพิ่มน้ำแข็งน้ำหนึ่งช้อนโต๊ะในเวลาและยังคงผสม แป้งควรจะเริ่มต้นที่จะถือด้วยกัน

4.นำแป้งที่ได้จากการประมวลผลและวางไว้บนโต๊ะการทำงานคลึง รูปแบบแป้งเป็นแผ่นแบนครอบคลุมในห่อพลาสติกและแช่เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 30 นาทีถึง 2 วันก่อนที่จะใช้
เปิดเตาอบที่ 350 องศา F

5.แพร่กระจายถั่วพีแคนในถาดอบและ นำเข้าเตาอบ ประมาณ 5 นาที แต่ทันทีที่ได้กลิ่นนำออก

จากเตา

6.นำแป้งออกจากตู้เย็นถ้าได้อยู่ในตู้เย็นนาน 30 นาทีเอามันออก 15 นาทีก่อนที่จะใช้เพื่อที่มันได้อ่อนตัวและรีดออกเพื่อให้เป็นแผ่นขนาด 14-15 นิ้ว เส้นผ่าศูนย์กลางขนาด 9 “แผ่นวงกลมและหยิกแป้งระหว่างนิ้วหัวแม่มือและนิ้วชี้ที่จะจีบขอบของเปลือกพาย
7.วางชิ้นส่วนของกระดาษ กระดาษที่ใหญ่กว่าพื้นผิวของพายและวางไว้มากกว่าแป้ง เพิ่มน้ำหนักพายหรือถั่วแห้งด้านบนของกระดาษ กระดาษและอบประมาณ 15 นาที

8.ในขณะเดียวกันให้กรอก ใช้เวลาประมาณครึ่งหนึ่งของพีแคน และสับประมาณ

9.เพิ่มไข่และน้ำตาลทรายแดงลงไปในถ้วยผสมและผสมร่วมกันสำหรับนาที เพิ่มน้ำเชื่อมข้าวโพด, เนยละลาย เกลือ สีส้ม และ ที่จะผสมและผสมสำหรับอีกนาทีจนกว่าทุกอย่างจะรวมกัน

 ผสมในพีแคนสับ

10.เมื่อแป้งพายเอาน้ำหนักจากเปลือกโดยดึงขึ้นปลายของกระดาษกระดาษ หากคุณใช้ถั่วแห้งไม่ได้นำออกนำมาใช้ใหม่ในครั้งต่อไปที่คุณกำลังทำพาย ปล่อยให้แป้งพายเย็นเล็กน้อยประมาณ 5 นาที

11.เทไส้พายมากกว่าเปลือกพายและจัดส่วนที่เหลือของพีแคน วางด้านบนของไส้พาย

นำเข้าเตาอบประมาณ 50-55 นาทีจนมัน ขึ้นและมันไ่ม่กระตุกไม่มีกระดิก

12.และให้ตีวิปปิ้งครีม บูร์บองโดยการเพิ่มวิปปิ้งครีม, น้ำตาลไอซิ่งและบูรบองชามผสมและผสมจนตั้งยอดอ่อน

ปล่อยให้เย็นวงกลมอย่างสมบูรณ์ก่อนที่จะหั่นมัน

เสิร์ฟพร้อมกับ dollop ของครีมบูร์บองวิปปิ้งที่
ขอบคุณข้อมูลและรูปภาพจาก

Bourbon Pecan Pie


   
 

พายพีแคนโฮมเมค

admin • 2015/12/06


Previous Post

Next Post

%d bloggers like this: