รวมหลากหลายขนม ชวนน้ำลายสอ พร้อมสูตรการทำขนม


โรลช็อคโกแลตราสเบอร์รี่

100 กรัม ช็อคโกแลตขาว

1/2 ถ้วย ครีมหนัก

2 ช้อนโต๊ะ เนย ที่อุณหภูมิห้อง

125 กรัม ราสเบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง

เปลือกน้ำตาล

100 กรัมช็อคโกแลตสีขาว

100 กรัม เนยที่อุณหภูมิห้อง

เปลือกน้ำฅาล

1. ละลายช็อกโกแลตขาวและเนยในกระทะ

2. ปล่อยให้เย็นและปล่อยให้ส่วนที่เหลือในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมงขั้นต่ำ จะจบด้วยเปลือกน้ำฅาล สามารถทำวันข้างหน้าได้หนึ่งวันและเก็บไว้ในตู้เย็นข้ามคืนหากต้องการ

ม้วนเค้ก:

1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 450 ° F (230 ° C) แยกไข่แดงและไข่ขาว

2. ตีไข่ขาว เมื่อพวกเขากลายเป็นฟองเพิ่มน้ำตาลช้าในขณะที่ตี

3. ลดความเร็วของเครื่องผสมอาหารแล้วเพิ่มไข่แดงและเทแป้งเค้กลงในพายด้วยไม้พาย

4. เทแป้งเค้กลงในถาดอบรองด้วยกระดาษ parchment กระจายทั่วถึงและอบประมาณ 6-7 นาทีจนเป็นสีเหลืองทองและเมื่อสัมผัสแล้วก็สปริงกลับ

5. เมื่อแป้งเสร็จแล้ว กลับไปที่ผ้าที่สะอาดและม้วนเค้กด้วยผ้า

กานาชช็อกโกแลตขาวกับราสเบอร์รี่:

1 ในกระทะ, ราสเบอร์รี่ร้อนทั้งสองและไม่กี่นาทีแล้วบดกับมันฝรั่ง ให้ปรุงเป็นเวลา 5-10 นาทีเหนือไฟที่มีไฟปานกลาง จากนั้นให้ใช้น้ำซุปข้นราสเบอร์รี่เพื่อกำจัดเมล็ด พักไว้

2. ในชามขนาดใหญ่ละลายช็อกโกแลตเบา ๆ ในไมโครเวฟ

3. นำครีมไปต้มในกระทะและเทลงในช็อกโกแลต 3 ขั้นตอน whisking อย่างต่อเนื่อง คนจนเนื้อเนียน

4. ปล่อยให้เย็นสักครู่แล้วเพิ่มเนย เพิ่มน้ำซุปข้นราสเบอร์รี่และคนดี เก็บไว้ในตู้เย็นจนติดตั้งเค้ก เมื่อพร้อมที่จะใช้คนกานามาเพื่อให้นุ่มขึ้น

การยึด:

1. วางราสเบอร์รี่และช็อกโกแลตกานาชไว้ในรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าตัดแต่ง จากนั้นม้วนให้แน่น ห่อด้วยพลาสติกและแช่เย็นประมาณ 10-20 นาที

2. ในอ่างผสม ตีน้ำตาลป็นสีขาวและปุย

3. กระจายน้ำตาลลงบนเค้ก ประดับด้วยผลไม้พิสตาชิโอบดและราสเบอร์รี่สดที่ด้านบน แช่เย็นก่อนเสริฟ

หมายเหตุ: คุณสามารถใช้ราสเบอร์รี่และแยมช็อกโกแลตขาวกับแยมราสเบอร์รี่หรือซอส

ขอบคุณข้อมูล รูปภาพ ดูเพิ่มเติมที่นี่

Raspberry Chocolate Cake Roll for your Holiday party

ราสเบอร์รี่โรลช็อคโกแลต

admin • 2017/11/25


Previous Post

Next Post

%d bloggers like this: