รวมหลากหลายขนม ชวนน้ำลายสอ พร้อมสูตรการทำขนม


เอแคลร์โฮมเมด

ส่วนผสม
การกรอก:

  • 1 ถ้วยน้ำตาลทราย
  • 3/4 ถ้วยแป้ง
  • 3/4 ช้อนชาเกลือ
  • 3 ถ้วยนม
  • 3 ไข่แดง
  • 2 ช้อนชาวานิลลา
  • เนย 2 ช้อนโต๊ะ
  • 1/2 ถ้วยครีมหนัก

เปลือก

  • 1/2 ถ้วย เนย
  •  1 ถ้วย น้ำ
  • 1/4 ช้อนชาเกลือ
  • 1 ถ้วยแป้ง
  • 4 ฟองไข่
  • topping:
  • 1 ถ้วย semisweet ช็อกโกแลตชิพ
  • สั้น 1 ช้อนชา

วิธีทำ

ตีไข่แดงและการตั้งสำรอง

คนร่วมกันน้ำตาลแป้งและเกลือในกระทะ

ค่อยๆเพิ่มนมในขณะที่ตี แล้วเพิ่มไข่แดงในขณะที่ตี

นำไปต้มผ่านความร้อนปานกลางในขณะที่ตีอย่างต่อเนื่อง

คุกจนส่วนผสมถึงความสอดคล้องของพุดดิ้ง

นำออกจากความร้อนและเพิ่มวานิลลาและเนยตีจนเนยละลายและส่วนผสมผสมกัน

พักให้เย็นสนิท

ตีครีมหนักจนตั้งยอดอ่อน

พับวิปปิ้งครีมลงไปในส่วนผสมคัสตาร์ และแช่เย็นจนพร้อมที่จะใช้
เปิดเตาอบที่ 400

ปูถาดอบด้วยกระดาษกระดาษ กัน

รวมเนย, น้ำและเกลือในกระทะขนาดกลางและนำไปต้มจนเดือด

ใส่แป้งในกระทะและผัดจนมันเป็นลูกล่อนจากกระทะ

นำออกจากความร้อนและพักให้เย็นเป็นเวลา 5 นาที

นำไปยังอ่างผสมและจังหวะใส่ไข่ครั้งละหนึ่งฟองจนหมดไข่

ตักขนมแป้งใส่ถุงบีบ

บีบยาวเส้นของแป้งลงบนแผ่นที่เตรียมไว้

นำเข้าอบประมาณ 40 นาทีหรือจนสีทอง

นำออกจากเตาและพักให้เย็นสนิท

นำครีมใส่ถุงบีบ

ตัดขนมอบผ่านไปครึ่งทางศูนย์ด้วยมีดและบีบครีมใส่

ช็อคโกแลตละลายด้วยความร้อนชิปช็อคโกแลตและเนยขาวในไมโครเวฟประมาณ 30 วินาที, กวนและการทำซ้ำจนละลายและเรียบ

วางในจานแบนตื้น

ท็อปส์ซู Dip ของ eclairs ช็อคโกแลตและกลับไปที่กระดาษเรียงรายกระทะและอนุญาตให้เย็น

  

ขอบคุณข้อมูล รูปภาพ ดูเพิ่มเติที่นี่

Homemade Eclairs

เอแคลร์โฮมเมด

admin • 2017/07/31


Previous Post

Next Post

%d bloggers like this: