รวมหลากหลายขนม ชวนน้ำลายสอ พร้อมสูตรการทำขนม


เพรทเชล

  
เพรทเชล

ส่วนผสม

แป้ง:

1 ถ้วยอัลมอนด์ไม่ได้ทำให้หวานหรือนมเม็ดมะม่วงหิมพานต์ (หรือนมของทางเลือก)

เนย. 2 ช้อนโต๊ะ

1 ช้อนโต๊ะน้ำตาล Truvia หรือ น้ำตาลทรายแดง. 2 ช้อนโต๊ะ

ยีสต์. 1 ซอง RapidRise Fleischmann ของ

เกลือ. 2 ช้อนชา

แป้งอเนกประสงค์. 3 ถึง 3-1​​ / 2 ถ้วย

โซลูชั่นจุดเดือด:

น้ำ 3. quarts

กกิ้งโซดา. ½. ถ้วย

ไข่. 1. ฟอง ตีเบา ๆ. สำหรับทา

คำแนะนำการทำ

ในกระทะหรือชามไมโครเวฟปลอดภัย, ความร้อนนมและเนยจนอุ่นระหว่าง 120 °ถึง 130 ° F; 

เนยจะไม่ละลายหมด

ในชามผสมหรือชามผสมขนาดใหญ่เพิ่มส่วนผสมนม

เพิ่ม undissolved ยีสต์และน้ำตาลที่ผสมนมและคน

ใส่เกลือแป้ง 2 ถ้วยตี 3 นาที ค่อยๆเพิ่มแป้งที่เหลือพอที่จะทำให้แป้งนุ่ม

แป้งนำไปยังพื้นผิว floured และนวดจนเนียนและยืดหยุ่น, 8 ถึง 10 นาที

พักในชาม ครอบคลุมด้วยผ้าขนหนูและให้เพิ่มขึ้น 1-2 ชั่วโมงหรือจนกว่าเท่าตัว

เปิดเตาอบที่ 400 ° F

ในกระทะขนาดใหญ่ใส่รวมน้ำและโซดา นำไปต้ม

ไล่ฟองอากาศออกให้แป้งยุบลงและแบ่งออกเป็น 2 ส่วนเท่า ๆ กัน รูปแบบแต่ละชิ้นเป็นลูกแน่นเรียบ ใส่แป้งกับน้ำเดือดและต้มเป็นเวลา 2 นาทีพลิกหลังวันที่ 1 นาที นำออกจากน้ำและวางบนกระทะ greased แผ่น ทำซ้ำกับแป้งที่เหลือ

ใช้แปรงทาไข่และตัดรูปกากบาตตื้นในด้านบนของแป้งด้วยมีด นำเข้าเตาอบและอบเป็นเวลา 15 นาที 

ลดอุณหภูมิให้ 350 F และอบประมาณ 10-12 นาทีหรือจนขนมปังมีสีน้ำตาลอย่างสม่ำเสมอ (หลังจากการทดลองเราชอบ 10 นาทีถึง 11 หรือ 12 นาที.) นำออกจากถาดและเย็นบนตะแกรง

ขอบคุณข้อมูลจาก

{Fool Proof} Homemade Pretzel Bread

  

เพรทเชล

admin • 2015/08/29


Previous Post

Next Post

%d bloggers like this: