สูตรการทำขนม และวิธีทำขนมจากทั่วโลก


เค้กโรลไส้ครีมชีส

ส่วนผสมเค้ก

  • 4 ไฟองไข่อุณหภูมิห้อง
  •  ถ้วยน้ำตาลทราย
  • น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ
  • เนย 2 ช้อนโต๊ะ
  • 1 ช้อนชา เหล้าแอปเปิลน้ำส้มสายชู 
  • วานิลลา 1 ช้อนชา
  • ⅛ช้อนชาสีชมพูได้รับสีผสมอาหาร
  • 1 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์
  • ผงฟู 1 ช้อนชา
  • ½ช้อนชาเกลือ

สำหรับการบรรจุ:

  • 8 ออนซ์ ชีสครีม softned
  • 1½ ถ้วยเย็นละลาย
  • ถ้วยน้ำตาลผง
  • ½ ช้อนชาวานิลลา

วิธีทำ

เตาอบที่ 350 องศา F (ชุดที่ 325 ถ้าใช้กระทะมืดมาก) ทาไขมันในกระทะ15x10x1 นิ้วแล้วปิดด้วยกระดาษ parchment แล้วทาอีกครั้งกระดาษ

วางผ้าขาวบางบนพื้นผิวที่เรียบและโรยด้วยผงน้ำตาลไอชิ่งและการตั้งสำรอง

ในชามผสมขนาดกลางรวมแป้งผงฟูและเกลือ กัน

ในชามผสมขนาดใหญ่ตีไข่ในความเร็วสูงสำหรับ 3 นาทีจนสีอ่อน ตีต่อไปเรื่อยตามที่คุณค่อยๆเพิ่มน้ำตาล เพิ่มน้ำมัน Buttermilk, น้ำส้มสายชู, วานิลลาและสีผสมอาหารและชนะ 1 นาทีเพิ่มเติม เพิ่มในส่วนผสมแห้งและผสมจนเข้ากัน เทส่วนผสมลงในกระทะและเอียงจะได้ออกแป้ง

นำเข้าอบประมาณ 12-15 นาทีหรือจนกว่าจะสปริงกลับเมื่อสัมผัส

เมื่อเสร็จแล้วให้กลับทันทีเค้กลงบนผ้าขนหนู นำกระดาษกระดาษและแล้วม้วนเค้กผ้าขนหนูเริ่มต้นที่ปลายสั้น ตั้งอยู่บนตะแกรงและอนุญาตให้เย็นสนิท

ตีครีมชีสกับน้ำตาลผงและวานิลลาจนเรียบ ผสมในแส้เย็นจนครีม แช่เย็นจนเค้กเย็นสนิทและพร้อมที่จะเติมเต็ม

คายเค้กไส้และการแพร่กระจายอย่างสม่ำเสมอตลอดด้านบน ม้วนเค้กกลับมาวางด้านตะเข็บลงบนจาน คลุมด้วยพลาสติกห่อและสถานที่ในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อยและชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ ฝุ่นด้วยน้ำตาลผงชิ้นและให้บริการ

    
ขอบคุณข้อมูล รูปภาพ ดูเพิ่มเติมที่นี่

http://www.garnishandglaze.com/2014/10/15/pink-velvet-swiss-roll/

เค้กโรลไส้ครีมชีส

admin • 2017/03/01


Previous Post

Next Post

%d bloggers like this: