สูตรการทำขนม และวิธีทำขนมจากทั่วโลก


เค้กโรลฟักทอง

เค้กโรลฟักทอง

ส่วนผสม

  • 3/4 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์
  •  1/2 ช้อนชา. ผงฟู
  •  1/2 ช้อนชาเบกกิ้งโซดา
  •  1 ช้อนชา. อบเชย
  •  1/2 ช้อนชา. ขิงพื้นดิน
  •  1/4 ช้อนชา. ลูกจันทน์เทศ
  • 1/4 ช้อนชากลีบพื้นดิน
  • 1/4 ช้อนชา. เกลือ
  • 3 ฟองไข่ขนาดใหญ่
  •  1 ช้อนชา. วานิลลา
  • 1 ถ้วยน้ำตาลทราย
  • 2/3 ถ้วยน้ำซุปข้นฟักทอง
  • ตัวเลือก: น้ำตาลไอชิ่งผง (โรยบนเค้ก!)

ครีมชีสบรรจุส่วนผสม:

  • 8 ออนซ์ ครีมชีสอุณหภูมิห้อง
  • 1 ถ้วยน้ำตาลไอชิ่งผงร่อน
  •  6 ช้อนโต๊ะ เนยนิ่ม
  •  1 ช้อนชา. วานิลลา

วิธีทำ
เปิดเตาอบที่ 375 ° F.

  1. ปัดร่วมกันแป้ง, ผงฟู, โซดา, อบเชย, ขิง, ลูกจันทน์เทศ, กานพลูและเกลือในชามขนาดกลางจนเข้ากัน
  2. ในชามแยกต่างหาก,ตีไข่และน้ำตาลทราย 1 นาทีจนข้น เพิ่มใส่วานิลลาและฟักทองและตีจนเข้ากันเพียง พับในส่วนผสมแป้งด้วยพายยางคนให้เข้ากันจนรวมกัน
  3. ใช้ถาดขนาด 15 x 10 นิ้ว ปูด้วยกระดาษกระดาษออกให้เลยขอบเป็นพิเศษขนาด 1 นิ้วกระดาษติดขึ้นทั้งสองด้าน 15 นิ้วของกระทะเพื่อให้สามารถยกเค้กออกมาหลังจากที่อบ (หากต้องการกระดาษที่จะติดด้านล่างของกระทะได้ง่ายขึ้นโรยนิด ๆ หน่อย ๆ ของน้ำบนกระทะแล้วกดกระดาษกระดาษด้านบนของมัน. ยังสามารถ ด้านบนของกระดาษ ที่ กับการทำอาหารสเปรย์สำหรับการเปิดตัวเค้กง่ายขึ้นหลังจากนั้นแม้ว่าจะไม่จำเป็นต้อง.)
  4. การแพร่กระจายปะทะอย่างเท่าเทียมกันในพิมพ์ที่เตรียมไว้ นำเข้าอบประมาณ 13-15 นาทีหรือจนด้านบนของเค้กสปริงกลับเมื่อสัมผัส อย่างยกกระดาษกระดาษและขนมเค้กออกไปยังที่พัก (และความร้อนที่ปลอดภัย) พื้นผิว แล้วค่อยๆใช้มือของคุณที่จะม้วนเค้ก – กลิ้งจากปลายสั้นไปยังปลายสั้น – จนกว่าจะมีการรีดสมบูรณ์ขึ้น ม้วนโอนเค้กให้ตะแกรงให้เย็นจนกว่าจะถึงอุณหภูมิห้อง
    ในขณะที่เค้กเย็นให้ไส้ครีมชีส (ดูด้านล่าง)
  5. เมื่อเค้กได้ถึงอุณหภูมิห้องม้วนเค้กให้พื้นผิวที่เรียบและระมัดระวังมันจนกว่าจะมีการแบนอีกครั้ง (หรือแบนส่วนใหญ่ก็ ok ถ้าปลายขดขึ้นเล็กน้อย) การแพร่กระจายส่วนผสมครีมชีสให้ทั่วเค้กให้ห่างจากขอบ 3/4 นิ้วในทุกด้าน แล้วม้วน เค้กเบา ๆ ลอกกระดาษออก ในขณะที่คุณม้วนจนกว่ามัน แน่นห่อม้วนฟักทองในห่อพลาสติกและแช่เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง
  6. เอาออกและแกะม้วนฟักทองและ. นำไปยังจานเสิร์ฟเบา ๆ โรลด้วยน้ำตาลไอชิ่งผงบบนม้วนฟักทองในทุกด้านที่ต้องการ จากนั้นหั่น * และให้บริการ
  7. ถ้าคุณมีเหลืออีกเพียงห่อม้วนฟักทองในห่อพลาสติกและเก็บในตู้เย็นได้นานถึง 3 วัน
    ครีมชีสบรรจุ:
  8. ตีร่วมกัน ครีมชีส น้ำตาลไอชิ่งผง เนย และวานิลลาสกัดจนเนียนหากบรรจุบางเกินไปเพิ่มผงน้ำตาลมากขึ้น ถ้ามันหนาเกินไปเพิ่มขึ้นอีกครึ่งช้อนชาหรือสองของน้ำ (ต้องการให้สอดคล้องกลางเพื่อให้บรรจุเป็นเรื่องง่ายที่จะแพร่กระจาย แต่ไม่อบอุ่นเกินไปหรือบางที่ก็จะไหลซึ่มออกจากเค้กเมื่อคุณกำลังกลิ้งมันขึ้น.)
  9. ถ้าต้องการเค้กจะสวย ให้ตัดปลายของสองหัวท้ายให้หั่นออกประมาณ 1/2 นิ้วของเค้กก่อนเสิร์ฟ แล้วหั่นด้วยมีดฟันหยัก เป็นชิ้นๆที่สวยน่าทานด้วยไส้ครีมชีส!

ขอบคุณข้อมูล รูปภาพ ดูเพิ่มเติมที่นี่

Pumpkin Roll

ฟักทองเค้กโรล

admin • 2017/01/07


Previous Post

Next Post

%d bloggers like this: