รวมหลากหลายขนม ชวนน้ำลายสอ พร้อมสูตรการทำขนม


เค้กเมอแรงช็อคโกแลตเบอร์รี่

  

ค้กเมอร์แรงช็อคโกแลตเบอร์รี่
ส่วนผสม

* สำหรับเค้ก:
– . 225. กรัม. ช็อคโกแลตสับ.
– 3/4 ถ้วย. เนยจืดสับ
– 2 ฟอง ไข่ขนาดใหญ่
– 4 ฟอง. ไข่​​แดง ไข่ขาวสำหรับเมอแรงค์
– 1/3 ถ้วย. น้ำตาลทรายแดง
– สารสกัดจากวานิลลา 1 ช้อนชา
– 1/3 ถ้วย. แป้งอเนกประสงค์ร่อน
– 1/2 ช้อนชา. ผงฟูร่อน
– 1/3 ถ้วย. อัลมอนด์

* สำหรับเมอแรงค์:
– 4 ฟอง. ไข่ขาว
– 3/4 ถ้วย น้ำตาลทราย
– 1 ช้อนชา. น้ำส้มสายชูสีขาว
– 2 ช้อนชา. แป้งข้าวโพดร่อน
– 1 ช้อนโต๊ะ. โกโก้ 
– 1/4 ถ้วย. ช็อคโกแลตละลาย
    คำแนะนำ. เค้ก
1. เปิดเตาอบที่ 325F เบาจาระบี พิมพ์เค้ก ขนาด. 8 นิ้วที่รองกระดาษ. 

     กระดาษที่อยู่ด้านล่าง  บางส่วนเตรียมไว้
2. นำเนย และช็อคโกแลตใส่หม้อขนาดเล็กผ่านความร้อนต่ำพอที่จะละลาย ปิดความร้อน
    ปล่อยให้ตั้งสำหรับบิต
3. ในชามขนาดใหญ่. ใส่ไข่ ไข่แดงน้ำตาลและวานิลลาและผสมหรือตีประมาณ 5 นาทีจนส่วนผสมเป็นครีมและฟูสองเท่าในขนาด เพิ่มช็อคโกแลต / เนยละลายผสมแป้งผงฟูและอัลมอนด์เบา ๆ จนเข้ากัน. เทแป้งเค้กลงในพิมพ์และอบประมาณ 30 นาที หรือจนเพียง ไม่ได้ปรุงอาหารเต็ม! เราจำเป็นต้องเพิ่มเมอแรงค์ดังนั้นจึงควรทำ 3/4 (ก็ ok ถ้ามันมีลักษณะบิต “ดิบ” ยังคง) นำออกจากเตาพักไว้

เมอแรงค์

1. อุณหภูมิเพิ่มขึ้นในการอบที่ 350F
2. ใส่ไข่ขาวในชามทำความสะอาด (ไม่มีไขมันไม่มีน้ำ) และตีจนตั้งยอดอ่อน ค่อยๆเพิ่มน้ำตาลทราย (ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะในแต่ละครั้ง) จนหมด ใส่น้ำส้มสายชูและตีจนเมอแรงค์ผิวมันเงาเพิ่มแป้งข้าวโพดและผงโกโก้ที่ร่อนรวมกันและค่อยคนตะล่อม สุดท้ายพรมด้วยช็อคโกแลตละลาย. 
3. นำเมอแรงค์กลับมาอบในเตาอบประมาณ 20 นาที หรือจนเมอแรงค์รู้สึกแห้ง 
    นำออกจากเตา และปล่อยให้ตั้งอยู่จนเย็น
 หมายเหตุ ** เมอแรงค์จะยังคงนุ่มและเหนียวหนึบในระดับกลางและที่ ok (ตราบเท่าที่มันไม่ได้เป็นซุปเปอร์น้ำมูกไหลและดิบ) จะไม่ได้รับความสอดคล้องเช่นเดียวกับเมอแรงค์ปกติ (ซึ่งใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงในเตาอบ) 

และวางผลเบอร์รี่ที่ด้านบนของเค้ก ไม่ผสมช็อคโกแลต ที่ต้องการ ธรรมชาติที่จะเกิดขึ้น!
ให้บริการได้ที่อุณหภูมิห้องหรือ – ให้มันเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงหรือมากกว่านั้น
ที่จะให้บริการชั้นนำที่มีเพียงแค่ผลเบอร์รี่และดีไปพร้อม แก้วนมเย็น

ขอบคุณข้อมูลจาก

Chocolate Meringue Cake with Fresh Berries


   
   

ช็อคโกแลตเค้กเมอแรงเบอร์รี่

admin • 2015/09/24


Previous Post

Next Post

%d bloggers like this: