รวมหลากหลายขนม ชวนน้ำลายสอ พร้อมสูตรการทำขนม


เค้กเนยเคลือบครีมมะนาว

   ส่วนผสมเค้ก


  • 300 กรัมเนยจืด อุณหภูมิห้อง
  • 4 ถ้วยแป้งเค้กร่อน
  •  1 ช้อนชา. เกลือ
  • 4 ช้อนชา ผงฟู
  •  2 3/4 ถ้วย น้ำตาลทราย
  • 8 ฟองไข่อุณหภูมิห้อง
  • 1 ถ้วย, นม อุณหภูมิห้อง
  • 2 ช้อนชาวานิลลาสกัดบริสุทธิ์
  • Zest ที่ 1 เมเยอร์มะนาว

สำหรับเคลือบ


  • Zest ที่ 1 เมเยอร์มะนาว
  •  2 3/4 ถ้วย น้ำตาลไอซิ่ง ‘บวกมากขึ้นหากมีความจำเป็น
  • 1/4 ถ้วยน้ำผลไม้สดมะนาวเมเยอร์

วิธีทำ


1.เปิดเตาอบที่ 325 องศา ทาเนยเคาะแป้งลงในสองพิมพ์ก้อนขนาด 9X5X3 นิ้วตั้งสำรองไว้
2.ร่อนแป้งกับเกลือและผงฟู 2 ครั้งและตั้งสำรองไว้
3.ผสมด้วยเครื่องผสมไฟฟ้า ตีเนยจนฟู ค่อยๆ เพิ่มน้ำตาลตีจนเบาและนุ่มใช้ความเร็วปานกลาง ด้วยหัวตีใบไม้

 
4.เพิ่มไข่ทีละฟองหลังจากแต่ละฟองเข้ากันจนหมดไข่
5.ลดความเร็วต่ำ เพิ่มส่วนผสมแป้งโดยสลับกับนมและวานิลลา เริ่มและจบด้วยแป้งผสมจนเข้ากันดีค่อยๆใส่มะนาวเมเยอร์ลงผสม
6.เทส่วนผสมลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ เพื่อแบ่งกันระหว่างทั้งสองพิมพ์เกลี่ยจนเรียบด้วยไม้พาย
7.นำเข้าอบประมาณ 1 1/2 ชั่วโมงจนกว่าจะมีการทดสอบเค้กออกมาสะอาด ปล่อยให้เย็นเค้กในพิมพ์ประมาณ 10 นาที; แล้วนําไปพักบนตะแกรงให้เย็น
8.ทำสำหรับเคลือบ: ในชามขนาดกลาง, คนส่วนผสมเคลือบทั้งหมดให้เข้ากัน หากจำเป็นต้องเพิ่มน้ำตาลไอซิ่งเพิ่มเติม ‘เพื่อความสอดคล้องที่ต้องการ

เทเคลือบอยู่ด้านบนของเค้กและให้บริการ

ขอบคุณข้อมูลรูปภาพ ดูเพิ่มเติมที่นี่

http://www.marthastewart.com/349984/meyer-lemon-pound-cake

เคลือบครีมมะนาวเค้กเนย

admin • 2016/10/13


Previous Post

Next Post

%d bloggers like this: