สูตรการทำขนม และวิธีทำขนมจากทั่วโลก


เค้กอิตาเลี่ยนชาเขียว

เอเชียบิดคลาสสิกอิตาเลียนชาเขียว Panna Cotta นี้มีรสหวานเล็กน้อยครีมและ SO อร่อย!

ประเภทสูตร: ของหวาน
เสิร์ฟ: 6

ส่วนผสม

  • 1 ถ้วยนมเต็ม
  • 1 แพ็คเก็ตที่ไม่ได้เจลาติน (1/4 ออนซ์)
  • 2 ถ้วยวิปปิ้งครีม
  • ¼ ถ้วย) น้ำตาลทราย
  • 1 ช้อนโต๊ะ matcha
  • ราสเบอร์รี่หรือราสเบอร์รี่อื่น ๆ ที่คุณเลือก

วิธีทำ

1.เทนมลงในชามขนาดเล็ก โรยหน้าเจลาตินลงบนนมแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 3 – 5 นาที

2.ใส่กระทะขนาดใหญ่ที่มีความร้อนสูงปานกลางใส่ส่วนผสมเจลาติน / นมจนร้อนจนเจลาตินละลาย แต่อย่าปล่อยให้เดือดเนื้อหา เท 1 ช้อนโต๊ะครีมวิปปิ้งลงในชามขนาดเล็กเพิ่มแป้ง matcha และคนจนเนียน(ตรวจสอบว่าไม่มีก้อน) 

3.ใส่แป้งลงในกระทะและใส่ส่วนที่เหลือของครีมวิปปิ้งและน้ำตาล ผัดจนละลายน้ำตาลและส่วนผสมจะเรียบประมาณ 5 นาที – อย่าให้ส่วนผสมเดือด

4.เทลงใน ramekins เมื่อพวกเขาเย็นพอที่จะย้ายไปที่ตู้เย็น พักให้ panna cotta เหลือน้อยที่สุด 6 ชั่วโมง
5.คุณสามารถเสิร์ฟ panna cotta ใน ramekins ได้ถ้าต้องการ ถ้าคุณต้องการเอาคัสตาร์ดออกจากถ้วยตามที่ฉันได้ทำไว้ในภาพ – ใช้มีดบาง ๆ และวิ่งไปตามขอบคัสตาร์ด (พยายามทำทุกอย่างในการปัด – การเลื่อยสามารถทำให้เกิดรอยหยักได้) เติมจานอบขนาดเล็กที่มีน้ำเดือดเพียงพอเพื่อให้น้ำมาครึ่งทางขึ้นด้านข้างของ ramekins ตั้ง ramekins ลงในน้ำเป็นเวลา 30 – 45 วินาที (อย่าปล่อยให้ตั้งนานเกินไปหรือคัสตาร์จะละลาย) นำออกจากน้ำและแน่นตีด้านข้างของถ้วยเพื่อคลาย panna cottta วางจานไว้ด้านบนของแคร่กินแล้วพลิกจานไปตรงๆ อย่างระมัดระวังเอา ramekin เสิร์ฟพร้อมกับราสเบอร์รี่สด

   

ขอบคุณข้อมูล รูปภาพ ดูเพิ่มเติมที่นี่

Green Tea Panna Cotta

ชาเขียวเค้กอิตาเลี่ยน

admin • 2017/07/25


Previous Post

Next Post

%d bloggers like this: