รวมหลากหลายขนม ชวนน้ำลายสอ พร้อมสูตรการทำขนม


เค้กมะม่วงครีมชีส

สำหรับเปลือก:

คุกกี้ขนาด 120 กรัม (ฉันใช้คุกกี้ขนมหวานที่ซื้อในร้าน)

นม 40-50 กรัม

บดคุกกี้ทั้งหมดในเครื่องปั่น เริ่มที่จะค่อยๆเพิ่มนมและผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันโดยใช้ไม้พายยาง ส่วนผสมไม่ควรแห้งเกินไปหรือเปียกเกินไปพอที่จะถือครีบเมื่อบีบมือ คุณอาจจะมีนมเหลืออยู่

ขีดส่วนล่างของกระดาษขนาด 18 ซม. / 7 ลงในถาดและกดคุกกี้ – นมลงในนั้น ถ้าคุณต้องการให้ชีสเค้กของคุณมีขอบที่ดีและเรียบเนียนให้ด้านในของกระทะของคุณมีส่วนที่เป็นอะซิเตทการอบ

วางกระทะลงในตู้เย็นขณะที่คุณกำลังเติมน้ำมัน

สำหรับการบรรจุ:

เจลลาติน 11 กรัม

ครีมหนัก 140 กรัม

ครีมชีส 210 กรัม

มะม่วงน้ำซุปข้น 150 กรัม

กะทิหรือครีม 50 กรัม

น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำมะนาว 1/2 ลูก

แช่เจลาตินในน้ำเย็น 66 กรัมปล่อยให้นั่งประมาณ 5-10 นาที ตีครีมหนักจนได้ยอดอ่อนวางชามไว้

ในกระทะกะทิ / กะทิเย็น 2 ช้อนโต๊ะจนน้ำตาลละลาย นำกระทะออกจากเครื่องทำความร้อน แช่ไมโครเวฟไว้ประมาณ 5-10 วินาทีและเมื่อครีมมะพร้าวอ่อนลงเล็กน้อยให้เติมน้ำเจลาตินลงในนั้น ผัดทุกอย่างเข้าด้วยกัน

ในชามผสมยืนตีครีมชีส, น้ำซุปข้นมะม่วงและน้ำมะนาวจนส่วนผสมลื่น เติมน้ำกะทิด้วยเจลาตินลงในส่วนผสมและให้เข้ากันดี เริ่มต้นที่จะเพิ่มวิปปิ้งครีมและผสมทุกอย่างพร้อมกับไม้พายยาง

เทลงในถาดอบด้วยคุกกี้ที่ด้านล่างและแม้แต่พื้นผิวด้วยไม้พายชดเชยขนาดเล็ก วางกระทะไว้ในตู้เย็นประมาณ 1-2 ชั่วโมง

Mango geléeและของประดับตกแต่ง:

150 กรัมมะม่วงน้ำซุปข้น

5 กรัม เจลาติน

มะม่วงก้อน

ใบสะระแหน่

มะพร้าวขูด

เจลาตินแช่ในน้ำเย็น 30 กรัมทิ้งไว้ประมาณ 5-10 นาที

ในกระทะร้อนขนาด 1/3 ของมะม่วงน้ำซุปขันให้เอากระทะออกจากเตา เจลาตินแช่ไมโครเวฟไว้ประมาณ 5-10 วินาทีและเมื่อน้ำมะม่วงเย็นลงเล็กน้อยให้เติมน้ำเจลาตินลงในนั้น ผัดทุกอย่างเข้าด้วยกัน เติมน้ำซุปข้น 2/3 ลงในส่วนผสมและให้เข้ากันดี ปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลงเป็นเวลา 5 นาที

นำชีสเค้กออกจากตู้เย็นแล้วเทมะเขือเทศลงด้านบน วางลงในตู้เย็นและปล่อยให้ส่วนที่เหลือค้างคืน

ในตอนเช้าปล่อยชีสเค้กจากกระทะ (อย่าลืมเอาขอบ acetate ถ้าใช้) และตกแต่งด้วยมะม่วงก้อนสดและสะระแหน่บางมะพร้าว

ขอบคุณข้อมูล รูปภาพ ดูเพิ่มเติมที่นี่

Mango (no-bake) cheesecake

ครีมชีสเค้กมะม่วง

admin • 2018/02/02


Previous Post

Next Post

%d bloggers like this: