รวมหลากหลายขนม ชวนน้ำลายสอ พร้อมสูตรการทำขนม


เค้กมะนาวลาวา

มะนาว Molten ลาวาเค้ก

สำหรับที่ 7 เสิร์ฟ

ส่วนผสม

  • 4 ออนซ์ ช็อคโกแลตแท่งสีขาวแตกออกเป็นชิ้น
  • 115 กรัม เนยจืดหั่นเป็น 1 ชิ้นช้อนโต๊ะ
  • 92 กรัม แป้งอเนกประสงค์
  • 60 กรัม ผงน้ำตาลไอชิ่ง
  •  1/4 ช้อนชา เกลือ
  • 4 ฟองไข่ขนาดใหญ่
  • 4 ไข่แดงขนาดใหญ่
  • 3/4 ถ้วย มะนาวเปรี้ยวดื่มบรรจุขวด
  • 1 1/2 ช้อนโต๊ะมะนาวสด
  •  1/2 ช้อนชา วานิลลา

ตกแต่ง

  • 1/2 ถ้วย ครีมหนัก
  • 1 1/2 ช้อนโต๊ะน้ำตาลไอชิ่งผง
  • ผลเบอร์รี่สด (อุปกรณ์เสริม)
  • ใบสะระแหน่ (อุปกรณ์เสริม)

วิธีทำ

เปิดเตาอบที่ 425 องศา วาง 7 ถ้วยคัสตาร์ (6 ออนซ์)ในถาดขนาด 18X 13 นิ้ว

  1. วางช็อคโกแลตสีขาวและเนยในชามเข้าไมโครเวฟปลอดภัยผสม ความร้อนในไมโครเวฟใน 30 วินาทีโดยใช้พลังงาน 50% คนให้เข้ากันระหว่างช่วงเวลาจนกว่า (ช่วงเวลาที่ผ่านมาละลายและราบรื่นอาจต้องการเพียง 15 วินาที. ตอนนี้ที่จุดนี้ให้แน่ใจว่ามีส่วนผสมเค้กที่เหลือพร้อมที่จะเพิ่มเพราะถ้าคุณเพิ่ม แป้งและปล่อยให้มันตั้งนานส่วนผสมจะข้นและมันก็จะไม่ผสมกันเช่นกัน) คนใส่แป้งผงน้ำตาลไอชิ่งและเกลือแล้วเพิ่มใส่ไข่ไข่แดงนมเปรี้ยวมะนาว, มะนาวและวานิลลาและผสมรวมกัน
  2. สเปรย์ถ้วยคัสตาร์ได้ดีกับสเปรย์อบไม่ติดแล้วเทส่วนผสมลงในถ้วยเติมละประมาณ 2/3 (1/2 ถ้วยในแต่ละครั้ง) อบในเตาอบจนขอบสีน้ำตาลทองและศูนย์มีความพองตัวและเพียงการเริ่มต้นที่จะตั้งประมาณ 14-17 นาที ปล่อยให้เย็นบนตะแกรง 10 นาที (ในขณะเดียวกันตีครีมหนัก. อีกวิธีหนึ่งที่สามารถให้เย็นเพียงไม่กี่นาทีและให้บริการที่อุ่นจริงๆโรยด้วยน้ำตาลผงและวิปปิ้งครีม) เรียกใช้มีดรอบขอบเพื่อให้แน่ใจว่าพวกเขาจะหลวมแล้วกลับเค้กใส่ลงในจานขนมของแต่ละบุคคล
  3. สำหรับครีม ในชามผสมขนาดกลางใช้ผสมมือไฟฟ้าตั้งอยู่บนความเร็วสูงตีครีมหนักจนตั้งยอดอ่อน ผสมใส่น้ำตาลไอชิ่งผงแล้วตีจนตั้งยอดแข็ง นำผสมตักใส่ถุงบีบพอดีกับปลายดาวที่มีขนาดใหญ่ บีบวิปปิ้งครีมมากกว่าขนมเค้กชั้นนำที่มีผลเบอร์รี่และประดับด้วยมิ้นท์

แหล่งที่มาของสูตร: ดัดแปลงมาจาก Land O Lakes

ขอบคุณข้อมูล รูปภาพ ดูเพิ่มเติมที่นี่

Lemon Molten Lava Cakes

คัพเค้กมะนาวลาวา

admin • 2016/10/12


Previous Post

Next Post

%d bloggers like this: