รวมหลากหลายขนม ชวนน้ำลายสอ พร้อมสูตรการทำขนม


เค้กช็อคโกแลต

  

อัตราผลตอบแทนที่: 8 นิ้วเค้ก
ส่วนผสม
เค้กช็อกโกแลต

2 ถ้วยแป้งเค้ก

2 ถ้วยน้ำตาลทราย

3/4 ถ้วยพิเศษผงโกโก้เข้ม

2 ช้อนชาโซดา

เกลือ 1 ช้อนชา

2 ไข่ขนาดใหญ่

1 ถ้วยเปรี้ยว

น้ำมันพืช 1 ถ้วย

1 1/2 ช้อนชาวานิลลา

น้ำเดือด 1 ถ้วย
ครีมไอซิ่ง

 1 ถ้วย เนย

1/2 ถ้วย เนย

1 ถ้วย เฮเซลนัท

4-5 ถ้วยน้ำตาลไอชิ่งผง

3-4ช้อนโต๊ะ นมหรือน้ำ
ช็อคโกแลต Ganache

6 ออนซ์กึ่งหวานช็อคโกแลตชิพ

1/2 ถ้วยวิปปิ้งครีมหนัก

วิธีทำ

1. เตรียมพิมพ์เค้ก 8 นิ้ว ที่ทาไขมันรองกระดาษ ในด้านล่างและด้านข้างของพิมพ์

2. ใส่ส่วนผสมแห้งทั้งหมดในชามขนาดใหญ่และคนรวมกัน

3. ใส่ไข่เนยและน้ำมันพืช ในส่วนผสมแห้งและผสมให้เข้ากัน

4. ใส่วานิลลาให้เดือดน้ำและเพิ่มส่วนผสม ผสมให้เข้ากัน

5. เทลงในสี่พิมพ์เค้ก 8 นิ้วและอบที่ 300 องศาประมาณ 25 นาทีหรือจนไม้จิ้มฟันออกมาด้วยเศษฉเศษเค้กไม่ติด อบขนมเค้กในสองแบตช์สองในช่วงเวลาที่มีประมาณ 1 1/2 ถ้วยแป้งต่อพิมพ์

6. ถอดเค้กจากเตาอบและพักให้เย็นประมาณ 10 นาที ไปที่ที่มีการระบายความร้อนชั้นวางให้เย็นสนิท

7. ในขณะที่ไอซิ่งเค้กเย็น ร่วมกันตีเนยและสั้นลงจนเรียบ

8. เพิ่ม Nutella และผสมจนเรียบ

9. ค่อยๆเพิ่ม 4 ถ้วยน้ำตาลผงและผสมจนเรียบ

10. เพิ่ม 2-3 ช้อนโต๊ะนมหรือน้ำและผสมจนเรียบ

11. เพิ่มถ้วยที่ห้าของน้ำตาลไอชิ่งผงและผสมจนเนียน

12. เพิ่มน้ำมากขึ้นหรือนมจนความสอดคล้องเหมาะสม

13. เมื่อเค้กเย็นเอาโดมเค้กจากด้านบนด้วยมีดหยักขนาดใหญ่

14. สถานที่ชั้นแรกของเค้กบนจานเค้ก ท่อชั้นแม้แต่ของไอซิ่งบนเค้ก

15. เพิ่มชั้นที่สองของเค้กและท่อชั้นแม้อีกคนหนึ่งของไอซิ่งบน

16. เพิ่มชั้นที่สามของเค้กอยู่ด้านบนและท่ออีกชั้นแม้แต่ของไอซิ่งบน

17. ไอซิ่งบนสุดชั้นที่สี่ของเค้ก

18. สถานที่ช็อคโกแลตชิปในชามโลหะ

19. ไมโครเวฟเหลือครีมหนักจนเริ่มเดือด เอาออกจากเตาไมโครเวฟและเทกว่าชิปช็อคโกแลต

20. ชามฝาครอบกับห่อสราญ 5-7 นาที

21. คนช็อคโกแลตและครีมจนเรียบ

22. พักให้นั่งไม่กี่นาทีจนกว่ามันก็เริ่มที่จะข้นแล้วเทไปด้านบนของเค้ก

23. เมื่อ ganache ช็อคโกแลตได้ยืนยันขึ้นด้านบนด้วยน้ำตาลไอซิ่งที่เหลืออยู่และโรยถ้าต้องการ

ขอบคุณข้อมูลจาก

Nutella Chocolate Cake

  

ช็อคโกแลตเค้ก

admin • 2016/01/05


Previous Post

Next Post

%d bloggers like this: