รวมหลากหลายขนม ชวนน้ำลายสอ พร้อมสูตรการทำขนม


เค้กช็อคโกแลตไส้เชอร์รี่


เค้กช็อคโกแลตไส้เชอร์รี่โฮมเมด
สำหรับ 6-8 เสิร์ฟ

ส่วนผสมเค้ก:

  • 1 1 / 2 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์
  • 1 1 / 2 ถ้วยน้ำตาลทราย
  • 1/2 ถ้วยผงโกโก้ ไม่ได้ทำให้หวาน
  • 1 1 / 4 ช้อนชาโซดา
  • 3/4 ช้อนชาเกลือเพียว
  • 1 ฟองไข่ขนาดใหญ่
  • 1 ฟอง ไข่ขาว
  • 3/4 ถ้วยเปรี้ยว
  •  1/3 ถ้วย. น้ำมันพืช
  •  1 ช้อนชา. วานิลลา
  • 1/2 ถ้วยกาแฟร้อน
  •  1/4 ถ้วย บรั่นดี

สำหรับเชอร์รี่:

  • 1/3 ถ้วยน้ำตาลสีน้ำตาลเข้ม
  •  1 ช้อนโต๊ะ. แป้งข้าวโพด
  • 3 ถ้วย เชอร์รี่ แช่แข็ง
  • 2 ช้อนโต๊ะ  บรั่นดี (Kirschwasser)

ราดหน้าวิปปิ้ง:

  • 2 ถ้วยวิปปิ้งครีมหนักเย็นมาก
  • 8 ออนซ์ชีส mascarpone
  • 6 ช้อนโต๊ะน้ำตาลไอชิ่งผง
  • 1 ช้อนชาวางถั่ววานิลลา

วิธีทำเค้ก:

  1. เตาอบที่ 350 ° F ใช้พิมพ์ 2 พิมพ์ขนาด (9 นิ้ว)ที่ทาไขมันรองด้วยกระดาษและทาทับอีกที
  2. ร่อนแป้ง, น้ำตาล, ผงโกโก้โซดา ผงฟู และเกลือเพียว รวมกัน ใส่ชามผสม
  3. ในขนาดกลางชามผสมใส่ไข่, ไข่ขาว, บัตเตอร์, น้ำมันพืชและสารสกัดจากวานิลลา คนร่วมกันจนเข้ากันดี ฝนตกปรอยๆใส่กาแฟและบรั่นดีในขณะตีอย่างต่อเนื่องเพื่อให้ไม่แย่งไข่ประมาณ 2 นาทีทั้งหมด
  4. เทส่วนผสมไข่ลงในส่วนผสมแห้งและคนให้เข้ากันได้อย่างเต็มที่ แป้งจะมีไหลเล็กน้อย
  5. แบ่งแป้งลงในกระทะที่เตรียมไว้แล้วนำเข้าอบประมาณ 25 นาทีหรือจนไม้จิ้มฟันออกมาสะอาดเมื่อทดสอบที่อยู่ตรงกลาง พักเย็นสนิท

สำหรับเชอร์รี่:

  1. ในชามขนาดเล็กผสมน้ำตาลเข้าด้วยกันสีน้ำตาลและแป้งข้าวโพด
  2. ในหม้อขนาดเล็กเพิ่มเชอร์รี่ผสมน้ำตาลสีน้ำตาลเข้มและ Kirschwasser ปรุงผ่านความร้อนต่ำจนส่วนผสมเริ่มข้น
  3. เมื่อมันข้น(ประมาณ 10-15 นาที) ออกจากความร้อนและปล่อยให้เย็น ส่วนผสมข้นเมื่อเย็นตัวลง
    สำหรับราดหน้าวิปปิ้ง:
  4. ในชามผสมไฟฟ้าเพิ่มวิปปิ้งครีมหนักและตีในระดับสูง จนตั้งยอดอ่อน
  5. เพิ่มใส่mascarpone, น้ำตาลไอชิ่งผงและวานิลลาถั่วและตีจนตั้งยอดแข็งได้เกิดขึ้น
    สำหรับการชุมนุม:
  6. วางเค้กหนึ่งที่อยู่ด้านล่างของขาตั้งเค้กหรือจานเค้ก
  7. ด้านบนมี 1/2 ของมาสคาวิปปิ้งราดหน้าและ 1/2 ของส่วนผสมเชอร์รี่
  8. ด้านบนมีเหลือเค้กและการแพร่กระจายที่เหลือหน้าวิปปิ้งด้านบนของเค้ก ด้านบนเค้กด้วยเชอร์รี่ที่เหลือ ให้เชอร์รี่วางตรงกลางไม่มากเกินไป


ขอบคุณข้อมูล รูปภาพ ดูเพิ่มเติมที่นี่

Black Forest Cake

เค้กช็อคโกแลตไส้เชอร์รี่

admin • 2017/01/02


Previous Post

Next Post

%d bloggers like this: