รวมหลากหลายขนม ชวนน้ำลายสอ พร้อมสูตรการทำขนม


เค้กช็อคโกแลตชั้นครีมชีส

เค้กช็อกโกแลตกับครีมชีสฟิลลิ่งแอนด์ช็อกโกแลตชีส

 

ส่วนผสม

  • เค้กช็อคโกแลต
  • 2 ถ้วยน้ำตาลทราย
  • 1 3/4 ถ้วยแป้ง
  • 3/4 ถ้วย ผงโกโก้
  • 1 1/2 ช้อนชา
  • 1 1/2 ช้อนชาโซดาผง
  • 1 ช้อนชา เกลือ
  • 2 ฟอง ไข่
  • 1 ถ้วยนมหรือครีมหนัก
  • 1/2 ถ้วย น้ำมันพืช
  • 2 ช้อนชา วานิลลา
  • 1 ถ้วย น้ำเดือด

สำหรับวิปครีมชีส Buttercream

  • 1 ถ้วย ครีมชีส
  • 3/4 ถ้วย เนย
  • 1/2 ช้อนโต๊ะวานิลลา
  • 4 ถ้วยน้ำตาลไอชิ่งผง

สำหรับครีมชีสครีมช็อคโกแลต

  • 3/4 ถ้วยเนย
  • 3/4 ถ้วย ครีมชีส
  • 3/4 ถ้วยผงโกโก้
  • 5 ถ้วยน้ำตาลไอชิ่งผง
  • 1/2 ถ้วย + 3 ช้อนโต๊ะนม
  • 2 ช้อนชา สารสกัดวานิลลา

วิธีทำ

เค้กช็อกโกแลต

ก่อนเปิดเตาอบก่อนถึงเตาอบ 350F

  1. สเปรย์กระทะ 3 รอบด้วยสเปรย์ทำอาหาร เคาะกระทะเบา ๆ ด้วยแป้งพักไว้
  2. ในชามผสมขนาดใหญ่หรือเครื่องผสม Kitchenaid รวมแป้งข้าวโพด Hersheys น้ำตาลผงฟูเบกกิ้งโซดาและเกลือ
  3. ใส่น้ำมันนมไข่และสารสกัดวานิลลาและผสมจนทุกอย่างถูกรวมไว้อย่างละเอียด เมื่อผสมเข้าด้วยกันแล้วให้คนในน้ำเดือด ผสมอีกครั้งแป้งจะบางมาก
  4. เทแป้งอย่างเท่าเทียมกันในแต่ละกระทะเค้กพ่น / flouredอบประมาณ 30-35 นาทีหรือจนกว่าจะมีไม้จิ้มฟันใส่อยู่ตรงกลางของชั้นแต่ละชั้นออกมาสะอาด เมื่ออบเสร็จแล้วให้ถอดออกจากเตาอบและอนุญาตให้เค้ก 3 ชิ้นให้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 10-15 นาทีก่อนถอดออก
  5. เมื่อนำออกให้ถ่ายโอนไปยังตะแกรงเพื่อให้ระบายความร้อนเสร็จสมบูรณ์ฉันมักใช้เค้ก leveler เพื่อให้แน่ใจว่าชั้นมีแม้กระทั่งคุณยังสามารถใช้มีดหยักในขณะที่พวกเขาเสร็จสิ้นการระบายความร้อนเตรียม frostings ของคุณชีสวิปครีมชีส Buttercream Frosting คำแนะนำ
  6. ตีชีสครีมและเนยด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าด้วยความเร็วสูงประมาณ 30 วินาที เมื่อผสมเข้าด้วยกันแล้วให้ใสน้ำตาลทราย 1/2 ในเวลาตรวจสอบให้แน่ใจว่าถ้วยครึ่งตัวได้รับการผสมผสานกันอย่างสมบูรณ์ก่อนผสมอีก 1/2 ถ้วยใส่วานิลลาแยกและแส้เป็นครั้งสุดท้ายประมาณ 30 วินาทีขึ้นไป และตีอีกหนึ่งนาทีจนนุ่มและนุ่มนวลช็อกโกแลตครีมชีส Buttercream Frosting Inctructions
  7. ในชามขนาดใหญ่ตีเนยและครีมชีสกับเครื่องผสมไฟฟ้าและเริ่มต้นการเพิ่มในน้ำตาลผง 1/2 ถ้วยในเวลาอีกครั้งเพิ่มในโกโก้และนมและวานิลลาบีบส่วนผสมทั้งหมดจนกว่าจะมีการรวมเข้ากันอย่างทั่วถึงตีด้วยความเร็วสูงประมาณหนึ่งนาทีหรือจนนุ่มเมื่อคุณพร้อมที่จะประกอบเค้กแล้ว
  8. ระดับเค้กกับ leveler เค้กเพื่อให้แน่ใจว่าการซ้อนที่สมบูรณ์แบบของชั้นเค้กวางชั้นล่างไว้บนแผ่นเค้กกระจายครีม 3/4 ถ้วยครีมชีส buttercream ใส่ไส้เค้กด้านล่างด้านบนด้วยเลเวลที่สองและทำซ้ำขั้นตอนสุดท้ายด้านบนมีชั้นที่สามฟรอสต์เพียงด้านบนสุดด้วยครีมชีสครีมวิปปิ้งที่เหลือและแช่เย็นประมาณ 15 นาที
  9. สุดท้ายนำออกจากตู้เย็นและน้ำค้างแข็งที่ชั้นบนสุดเบา ๆ ด้วยครีมชีสครีมช็อคโกแลตและทั่วทั้งสองด้านของเค้กแช่เย็นจนกว่าจะพร้อมเสิร์ฟ

ดัดแปลงมาจาก Hershey’s

ขอบคุณข้อมูล รูปภาพ ดูเพิ่มเติมที่นี่

Hersheys Chocolate Cake with Cream Cheese Filling & Chocolate Cream Cheese Buttercream

ครีมชีสเค้กช็อคโกแลตชั้น

admin • 2017/10/07


Previous Post

Next Post

%d bloggers like this: