รวมหลากหลายขนม ชวนน้ำลายสอ พร้อมสูตรการทำขนม


เค้กช็อคโกแลตครีมมะพร้าว


เค้กช็อคโกแลครีมมะพร้าวและบัตเตอร์ครีม

ส่วนผสมเค้ก

  • 1¾ ถ้วย บวก 2 ช้อนโต๊ะแป้งอเนกประสงค์
  • 1½ ถ้วย ผงโกโก้ไม่ได้ทำให้หวานบวกมากขึ้นสำหรับปัดฝุ่นกระทะ
  •  1 ช้อนโต๊ะ เอสเพรสโซ หรือผงกาแฟ *
  • 1½ ถ้วย น้ำเดือด
  • ¾ ถ้วยครีมเปรี้ยว
  •  1 ช้อนโต๊ะ. วานิลลา
  • 1½ ถ้วย เนยจืดที่อุณหภูมิห้อง
  • 2½ ถ้วย บวก 2 ช้อนโต๊ะน้ำตาลทราย
  • 3 ฟองไข่ขนาดใหญ่ที่อุณหภูมิห้อง
  •  1 ¼ ช้อนชา เบกกิ้งโซดา
  • ¾ ช้อนชา เกลือ
สำหรับการบรรจุ
  •  2/3 ถ้วย กะทิ
  • 4 ออนซ์ครีมชีสนิ่ม
  •  1 3/4 ถ้วย น้ำตาลไอซิ่ง ‘ร่อน
  • 1 ถ้วย มะพร้าวขูดฝอย
สำหรับเปลือกน้ำฅาล
  • 1 ถ้วย เนยจืดที่อุณหภูมิห้อง
  • 3 ถ้วยน้ำตาลไอซิ่ง ‘ร่อน
  • 7 ออนซ์ปุยขวดขนมหวาน
  • 2 ช้อนโต๊ะครีมหนัก
  • 1/8 ช้อนชา. เกลือ
  • 2 ถ้วย มะพร้าวเบา ๆ toasted
วิธีทำ
  1. 1.การทำเค้กที่เปิดเตาอบที่ 350 องศา F. ตัดออก 3 ขนาด 8 นิ้วชิ้นรอบของกระดาษกระดาษและวางไว้ในด้านล่างของ พิมพ์ 3 พิมพ์ขนาด 8 นิ้ว ทาไขมันด้านข้างและด้านล่างของพิมพ์และโรยด้วยผงโกโก้เคาะส่วนเกินออก
  2. ร่อน ผงโกโก้, ผงชงกาแฟ ใส่ชามขนาดกลางและใส่น้ำเดือด คนจนเข้ากันพักไว้ให้เย็นเป็นเวลา 2 นาที เมื่อเย็นลง, คนใส่ครีมและวานิลลา
  3. ในอ่างผสม ตีเนยกับความเร็วปานกลาง-สูงจนเรียบประมาณ 1 นาที ค่อยๆใส่น้ำตาลและตีความเร็วปานกลาง-สูงจนเบาและนุ่มประมาณ 3 นาที ใส่ไข่ทีละฟอง จนเข้ากัน
  4. ร่อนแป้งโซดา และเกลือ; คนที่จะผสมผสาน
  5. ลดความเร็วต่ำเพิ่มส่วนผสมแป้งในสามเพิ่มเติม โดยสลับกับส่วนผสมครีมแต่ละนอก แบ่ง
  6. กันระหว่าง 3 พิมพ์ที่เตรียมไว้ อบประมาณ 30 นาทีหรือจนกว่าไม้จิ้มฟันแทรกอยู่ในศูนย์ออกมาสะอาดหมุนพิมพ์ผ่านไปครึ่งทางเพื่อให้แน่ใจว่าแม้แต่การอบ นำไปยังตะแกรงและปล่อยให้เย็นในพิมพ์อย่างน้อย 30 นาทีก่อนที่จะกลับหัวลงบนชั้นวางให้เย็นสนิท
  7. กรอกโดยใช้ที่ขูดมะพร้าวชั้นหนาออกจากกระรราแล้วคั้นเอากะทิ (จะไม่ใช้น้ำมะพร้าว แต่ให้ขูดเนื้อของมะพร้าว.) เพิ่มครีมในอ่างผสมตีความเร็วปานกลางเป็นเวลา 1 นาที เพิ่มครีมชีสและน้ำตาลไอซิ่ง ‘และผสมให้เข้ากันกับความเร็วสูงจนเข้ากันประมาณ 1-2 นาที ผสมช้าใส่มะพร้าวขูดฝอยที่แบ่งไว้
  8. บัตเตอร์ครีมใส่เนยในอ่างที่สะอาดตีความเร็วปานกลางเพิ่มน้ำตาลไอซิ่ง ‘และผสมจนฟูเบาและนุ่มประมาณ 4 นาที เพิ่มปุยขนมหวาน, ครีมหนักและเกลือ; ตีสำหรับนาทีเพิ่มเติม

การประกอบเค้ก หนึ่งของชั้นเค้กบนกระดานเค้กหรือการให้บริการแผ่นเสียง การแพร่กระจายครึ่งหนึ่งของไส้ครีมมะพร้าวกว่าด้านบนของเค้ก ด้านบนมีชั้นที่สองและไส้ที่เหลือ วางเค้กชั้นสุดท้ายด้านบน ฟรอสต์ด้านบนและด้านข้างของเค้กกับครีมน้ำฅาล เสื้อน้ำตาลกับเกล็ดมะพร้าวคั่ว แช่เย็นจนเค้กก่อนให้บริการ

หมายเหตุ
สามารถละเว้นเอสเพรสโซได้ทันทีหรือผงกาแฟ แต่ขอแนะนำให้มันเพราะมันช่วยเพิ่มรสชาติของช็อคโกแลต ** Refrigerating กะทิก่อนจะช่วยเติมให้ข้น ถ้าไส้ไหลเกินไปแช่เย็นจนกว่าจะมี ไอทีขึ้นพอที่จะแพร่กระจายไป

ขอบคุณข้อมูล รูปภาพ ดูเพิ่มเติมที่นี่

Chocolate Cake with Coconut Cream and Marshmallow Buttercream Frosting

ครีมมะพร้าวเค้กช็อคโกแลต

admin • 2017/01/10


Previous Post

Next Post

%d bloggers like this: