สูตรการทำขนม และวิธีทำขนมจากทั่วโลก


เค้กชิฟฟ่อนไข่ขาว

ส่วนผสม A:

  • 525 กรัมไข่ขาว
  • 200 กรัม น้ำตาลทราย
  • 1 ช้อนโต๊ะ อิมัล

ส่วนผสม B 

  •  200 กรัม แป้งเค้ก
  • 30 กรัมแป้งข้าวโพด
  • 40 กรัม นมผง
  • 60 กรัมเครื่องดื่มสีส้มผง 
  • 1 ช้อนชา ผิวมะนาวขูดเปลือก

ส่วนผสม C

  • 150 กรัม น้ำมันพืช
  • 1 ช้อนชา Essens สีส้ม

วิธีการทำ

เปิดเตาอบ 160’C 

1.ส่วนผสม A Beat ตีจนตั้งยอดและอ่อนนุ่ม จะฟอร์มหรือคล้ายกันปลายยอดโค้ง

2.ผสมแล้วเพิ่มร่อนส่วนผสม B ผสมด้วยความเร็วต่ำ
3.ใส่ส่วนผสม C ผสมจนเข้ากัน เทใส่พิมพ์ที่ทาไขมันโรยแป้งแล้วเคาะส่วนเกินออก
4.นำเข้าเตาอบจนสุกประมาณ 50-60 นาที
5.เมื่อสุกเปิดกระทะที่มีกระทะขา propped ถ้าใช้แผ่นอบไม่มีขาชีฟองที่สามารถรับการสนับสนุนจากคอของขวด
6.ปล่อยจนกว่าจะสมบูรณ์เย็นแล้ว นำออกจากจานด้วยความช่วยเหลือของมีดหรือไม้พายบาง
7.เนื้อนุ่มเช่นเดียวกับการใช้งานของเค้กไข่ขาวกับคนอื่น ๆ แต่มันเป็นสิ่งที่แตกต่างกันเมื่อเทียบกับชิฟฟอนเค้กปกติ มันสามารถนำมาเปรียบเทียบกับเนื้อเค้กใบเตยชิฟฟ่อน เค้กนี้สำหรับช่วงเวลาที่อายุของมันยังคงขายดี สำหรับผู้ที่ต้องการที่จะปลูกฝังหุ้นไข่สีขาวไม่มีอันตรายในการพยายามสูตรนี้ อีกครั้งอาจจะตรงกับรสนิยมเช่นเค้กชิฟฟ่อนใบเตยหรือช็อคโกแลต

  

ขอบคุณข้อมูล รูปภาพ ดูเพิ่มเติมที่นี่

http://catatan-nina.blogspot.co.id/2013/08/orange-chiffon-cake-putih-telur.html?m=1

เค้กชิฟฟ่อนไข่ขาว

admin • 2017/06/09


Previous Post

Next Post

%d bloggers like this: