รวมหลากหลายขนม ชวนน้ำลายสอ พร้อมสูตรการทำขนม


เค้กชิฟฟ่อนใบเตย

นุ่มชุ่มชื่นชีฟองเนื้อดีเพื่อให้ได้คำชมเชยจำนวนมากเค้กผลลัพธ์ที่ดีที่สุด
เค้กชิฟฟ่อนใบเตย

เครดิตสูตรแป้งเนยและฉัน
แม่พิมพ์: 9 นิ้วแม่พิมพ์หลอดชีฟอง
ส่วนผสม:

  • 5 ฟองไข่แดง
  • 20 กรัมน้ำตาลทรายป่น
  • 1/8 ช้อนชาเกลือ
  • 40 กรัม น้ำมันข้าวโพด
  •   75 กรัม กะทิ
  • 55 กรัม น้ำใบเตย  
  • 120 กรัมแป้งเค้ก
  • 6 ฟองไข่ขาว
  • 1/2 ช้อนชา น้ำมะนาว 
  • 80 กรัมน้ำตาลทรายป่น

วิธีทำ
1 ใส่ไข่แดงเกลือและน้ำตาลลงในชามและรวมกัน แล้วเทลงในน้ำมันผสมกันแล้วกะทิและน้ำใบเตยรวมกัน

2 ตะแกรงในแป้ง (2 ครั้ง) และรวมกัน

3ตีไข่ขาวในความเร็วต่ำจนเป็นฟองแล้วเพิ่มในน้ำมะนาว ใช้ความเร็วปานกลางเพื่อดำเนินการต่อและชนะแล้วเพิ่มในน้ำตาลเรื่อย ๆ และหันไปความเร็วสูงขนาดกลางตีจนมันยอดอ่อน

4ค่อยๆรวมแป้งและเมอแรงค์ในสามครั้ง

5เทส่วนผสมลงในพิมพ์ชีฟองเบา ๆ ปังแม่พิมพ์บนโต๊ะที่จะปล่อยอากาศ

6อบเค้กใน 165C เตาอบอุ่นและอบประมาณ 44 นาทีหรือจนสุก

7 เอาขนมออกเมื่อมันทำมันและกลับ มันเมื่อมันเย็น

ลิงค์วิดีโอ Unmould:

1. http://youtu.be/TxTKF8UQ6SA

2. http://youtu.be/szDJe3D_fHI

เคล็ดลับ:

1ถ้าคุณมีประสบการณ์ในการพับและเมอแรงค์ปะทะคุณสามารถตีไข่ขาวตั้งยอดอ่อนก็ง่ายที่จะรวมและโอกาสน้อยที่จะแตก

2 ถ้าคุณต้องการเข้าพักเค้กสีเขียวแทนน้ำตาลไม่เกินปรุงอาหารเค้ก

3 จริงเค้กของฉันคือสีน้ำตาล ABIT เกินไป แต่unmould มือเปล่าเพื่อให้ทุกส่วนที่เป็นสีน้ำตาลติดบนแม่พิมพ์ที่ให้ผลลัพธ์ที่ดี
   
ขอบคุณข้อมูล รูปภาพ ดูเพิ่มเติมที่นี่

Link: http://xucaca-life.blogspot.com/…/ltu-pandan-6-pandan-chiff…

เค้กชิฟฟ่อนใบเตย

admin • 2017/03/04


Previous Post

Next Post

%d bloggers like this: