สูตรการทำขนม และวิธีทำขนมจากทั่วโลก


เค้กชั้นสลับสี

ชั้นส้ม (ทำสอง):

  • 10 ไข่แดง (ใช้ขนาดปานกลาง)
  • 70 กรัม น้ำตาลทราย
  •  35 กรัม แป้งเค้ก
  • 8 กรัม แป้งข้าวโพด 
  • 8 กรัม นมผงเต็ม 
  • 125 กรัม เนย
  • 1 ช้อนโต๊ะน้ำส้มคั้นสด
  • ช้อนชาส้มสีส้ม
  • 1 ช้อนโต๊ะนมข้นหวาน
  •  1/2 ช้อนชา น้ำส้มสายชู

ชั้นช็อคโกแลต (ทำให้หนึ่ง):

  • 5 ฟองไข่แดง
  • น้ำตาลทราย 50g
  • 15 กรัม แป้งธรรมดา 
  • ผงโกโก้ 10 กรัม
  • 65 กรัม เนย 
  • 1/2 ช้อนโต๊ะนมข้นหวาน
  • 1 ช้อนชา ช็อกโกแลต 

การกรอก:

แยมสตรอเบอร์รี่
วิธีทำ
พิมพ์ทาไขมันรองงกระดาษทาทับอีกที

เพื่อให้ชั้นสีส้ม:

ตีเนยจนเรียบ ใส่น้ำส้มและนมข้นหวานลงไปตีให้เข้ากัน เพิ่มความส้มให้สุกดี

ตีไข่แดงและน้ำตาลทราย

ใส่แป้งเค้กนมและแป้งข้าวโพด

เทส่วนผสมไข่แดงลงในเนยผสมเบา ๆ ผสมกับไม้พายที่รวมไว้

เทลงใน 2 ถาดและเข้าในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 18 นาทีจนสุก 

  

  

  

ขอบคุณข้อมูล รูปภาพ ดูเพิ่มเติมที่นี่
http://1.bp.blogspot.com/-xdmVlOnu_0w/UQU-waYknOI/AAAAAAAADyc/HGchW320zt0/s1600/IMG_9848.JPG

สลับสีเค้กชั้น

admin • 2017/06/11


Previous Post

Next Post

%d bloggers like this: