รวมหลากหลายขนม ชวนน้ำลายสอ พร้อมสูตรการทำขนม


เค้กกำมะหยี่สีแดง

เค้กกำมะหยี่สีแดงกับน้ำส้มเศษขนมปังเกรแฮมสายชูครีมชีส

เค้กกำมะหยี่สีแดงกับครีมชีสฟรอสติ้ง – เค้กกำมะหยี่สีแดงชุ่มชื่นและอ่อนโยนนี้ทำให้เค้กที่สวยงามและน่าทึ่งด้วยครีมเปลือกแข็งครีมชีส

ส่วนผสม

สำหรับเค้ก

2 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์

2 ถ้วยน้ำตาลทรายขาว

1 ช้อนโต๊ะผงโกโก้

1 /2 ช้อนชา เกลือ

1 ช้อนชา ผงฟู

2 ช้อนชาโซดาผง

1 buttermilk ถ้วย

1/2 ถ้วย น้ำมันมะพร้าว

2 ฟอง ไข่

1 ช้อนชา สารสกัดวานิลลา

1 ถ้วย กาแฟร้อน

1 ช้อนโต๊ะสีแดงอาหาร

สำหรับครีมชีสเปลือกน้ำตาล

1 1/2 ถ้วยวิปปิ้งครีม

16 ออนซ์ ครีมชีส

1 ช้อนชา สารสกัดวานิลลา

1 1/2 ถ้วย น้ำตาลไอซิ่ง

วิธีทำ

เปิดเตาอบที่ 350 F องศา

1.เตรียม 2 8 นิ้วพิมพ์เค้ก ตัดวงแหวนกระดาษ parchment 2 ชิ้นที่พอดีกับแต่ละพิมพ์และพ่นด้วยสเปรย์การปรุงอาหารบางส่วน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าสเปรย์พ่นสเปรย์บางอย่างขึ้นด้านข้างของพิมพ์เกินไป

2.ร่อน แป้งผงโกโก้ เกลือ ผงฟู เบกกิ้งโซดาและใช้พายพาเลทผสมเข้าด้วยกันจนเข้ากันได้ดี

3.ในชามขนาดใหญ่ผสม buttermilk น้ำมันมะพร้าวไข่และสารสกัดวานิลลา ใส่กาแฟและสีผสมอาหาร

4.เพิ่มส่วนผสมที่เปียกลงในโถผสมและผสมทุกอย่างไว้ในความเร็วปานกลางประมาณ 2 นาทีจนทุกอย่างรวมเข้าด้วยกัน ขูดด้านล่างของชามด้วยไม้พายและผสมตามต้องการ เพิ่มสีอาหารแดงมากขึ้นตามต้องการเพื่อให้ได้สีที่ต้องการ เทแป้งลงใน 2 พิมพ์ที่เตรียมไว้อย่างเท่าเทียมกัน

5.อบขนมเค้กเป็นเวลา 30 ถึง 35 นาที หากต้องการตรวจสอบว่าทำเค้กหรือไม่ให้ใส่ไม้จิ้มฟันตรงกลางของเค้กและถ้ามันออกมาสะอาดก็เรียบร้อย ปล่อยให้เค้กเย็นในกระทะประมาณ 30 นาทีแล้วเปิดออกบนชั้นวางทำความเย็นหรือตัดสไลด์เค้กเย็นสนิท

6.ในขณะที่เค้กเย็นให้ทาครีมเปลือกน้ำfาล ในโถของเครื่องผสมตีวิปปิ้งครีมจนยอดอ่อนขึ้น นำออกจากโถผสมและแช่เย็นจนกว่าจะพร้อมใช้งาน

7.ในชามผสมตีครีมชีสพร้อมกับสารสกัดวานิลลาและน้ำตาลไอซิ่งจนเรียบ พับวิปปิ้งครีมลงไปจนเข้ากันดี

8.เมื่อต้องการประกอบเค้กให้ตัดส่วนบนสุดของเค้กก่อนแล้วค่อยบดขึ้นในชามเราจะใช้สำหรับตกแต่งหลังจากนั้น

9.ตัดเค้กแต่ละชิ้นออกเป็น 2 ชิ้น เริ่มต้นด้วยการวางเค้ก 1 เค้กไว้บนจานรองเค้กที่ให้บริการจากนั้นค่อยๆกระจายเปลือกน้ำcheeseาลครีมประมาณ 1/4 เท่า ๆ กับชั้นเค้ก ทำซ้ำกับชั้นเค้กที่เหลืออยู่ ใช้ไม้พาย, กระจายครีมชีสเปลือกน้ำfาลเท่าที่มากกว่าด้านบนของเค้กและขึ้นด้านข้าง ตกแต่งเค้กกับเศษเค้กที่เหลือถ้าต้องการ

ขอบคุณข้อมูล รูปภาพ ดูเพิ่มเติมที่นี่

Red Velvet Cake with Cream Cheese Frosting

สีแดงเค้กกำมะหยี่

admin • 2017/09/28


Previous Post

Next Post

%d bloggers like this: