รวมหลากหลายขนม ชวนน้ำลายสอ พร้อมสูตรการทำขนม


เค้กกล้วยหอม

กล้วยหอมเค้ก Ogura โดยเอเลนขวัญ
ส่วนผสม:

  • 5 ฟองไข่แดง + 1 ทั้งฟองไข่
  • 60 กรัมน้ำมันข้าวโพด 
  • 90 กรัมกล้วยบด
  • 1/4 ช้อนชาเกลือ
  • 80 กรัม แป้งเค้ก 
  • 5 ฟองไข่ขาว
  • 1/4 ช้อนชาครีมออฟทาร์ทาร์
  • 80 กรัม น้ำตาลทราย

พิมพ์ขนาด 8 นิ้วแพนรอบ greased ด้านข้างและบรรทัดด้านล่าง

วิธีทำ

1. คนไข่แดง 1 ทั้งไข่และน้ำมันข้าวโพดจนเป็นฟองแล้วเพิ่มกล้วยและผสมให้เข้ากัน ร่อนแป้งและเกลือและผสมอีกครั้งจนเข้ากันดี การตั้งสำรองในขณะที่คุณเตรียมเมอแรงค์
2. การใช้เครื่องผสมไฟฟ้า, ตีไข่สีขาวครีมออฟทาร์ทาร์และน้ำตาลทรายป่นจนตั้งยอดแข็งที่เกิดขึ้น

3. ผสม 1/3 ของเมอแรงค์ด้วยแป้งไข่แดงกับ handwhisk เพิ่มอีก 1/3 ส่วนและคนตะล่อมเบา ๆ ด้วยตะกร้อมือแล้วอย่างเบามือเทลงในความสมดุลของเมอแรงค์ พับเบา ๆ โดยใช้ไม้พายจนไม่มีลายเส้นมากขึ้นของเมอแรงค์สามารถมองเห็นได้

4. เทส่วนผสมลงในกระทะที่เตรียมไว้และแตะกระทะเบา ๆ เพื่อเอาฟองอากาศ

5. นำเข้าอบในอ่างน้ำสำหรับ 70 นาทีที่ 160 ° C นำออกจากเตาอบและ unmould เร็วที่สุดเท่าที่คุณสามารถ
จากนั้นใส่เกลือและแป้งผสมจนเข้ากันดี

ปัดถัดไปตีไข่ขาวกับน้ำตาลจนตั้งยอด แข็งเช่นนี้ …
เทลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้และอบด้วยวิธีใส่อ่างรองน้ำ

  
ขอบคุณข้อมูล รูปภาพ ดูเพิ่มเติมที่นี่

https://jeannietay.wordpress.com/2015/05/04/banana-ogura-cake/amp/

กล้วยหอมเค้ก

admin • 2017/03/13


Previous Post

Next Post

%d bloggers like this: