รวมหลากหลายขนม ชวนน้ำลายสอ พร้อมสูตรการทำขนม


เครปเค้กชาเขียว

ส่วนผสม

ส่วนผสม เครป

  •  4 ฟอง ไข่
  • 3 1/2 ช้อนโต๊ะเนย
  • 2 ถ้วยแป้งตังฟรี (reg แป้งดีเกินไป)
  • 2 2/3 ถ้วย นม
  • 90 กรัมน้ำตาลทรายละเอียด
  • 10 กรัม ของ matcha
  • 1/8 ช้อนชา เกลือ
  • น้ำมันพืช
  •  

ส่วนผสมครีมวิปปิ้งครีมสด

  • 80 กรัมของซุปเปอร์ดี (ล้อ) น้ำตาล
  • 600 มล.วิปปิ้งครีม
  • 1 ถาด ก้อนน้ำแข็ง
  • สารสกัดจากวานิลลา
  •  

การตกแต่ง / การเติมเงินขั้นสุดท้าย

เกี่ยวกับช้อนโต๊ะของผง Matcha

วิธีทำ
1.เพิ่มแป้ง, น้ำตาล, เกลือและผงชาเขียวลงในชามผสม

2.เพิ่มสี่ไข่ลงในชามและต่อการผสม เทนมลงในชามเล็กน้อยขณะที่ผสม เก็บผสมและเติมนมจนกว่าจะใส่นมทั้งหมด

3.เทเนยละลายลงไปในส่วนผสมและพักไว้จนกว่าแป้งจะเนียน

ที่กรอง เทส่วนผสมลงในชามใหม่ผ่านตัวกรอง นี้จะทำให้ส่วนสีเขียวที่ดีเรียบ

4.แล้วห่อด้วยพลาสติกใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

เมื่อแป้งได้รับการแช่เย็นคุณสามารถเริ่มทำเครป

5.วางกระทะที่ไม่มีด้ามก้นแบนลงบนเตาโดยให้ไฟอ่อนปานกลางเพื่อให้อุ่นก่อน

ใส่น้ำมันพืชลงในชามตักและใช้แปรงในการปรุงอาหารเพื่อทาน้ำมันบาง ๆ ลงในกระทะ

ใช้ตะหลิวใส่แป้งลงในกระทะ เอียงกระทะกระจายแป้งรอบ ๆ เคล็ดลับ: คุณไม่ต้องการใช้แป้งมากเกินไปที่นี่ คุณต้องการเครปให้มากผอมกว่าแพนเค้กปกติ

ปรุงอาหารจนแป้งแข็งตัวจากนั้นพลิกและปรุงอาหารอีกสักครู่ คุณไม่จำเป็นต้องปรุงอาหารมันนานเกินไปในด้านใดด้านหนึ่งหรือเครปจะได้รับการเผาไหม้ ทำซ้ำขั้นตอนนี้จนกว่าคุณจะใช้แป้งจนหมด เคล็ดลับ: อย่าลืมเพิ่มน้ำมันอีกหลังจากที่เครปเสร็จสิ้นหรือตามต้องการ

เมื่อเครปของคุณเสร็จแล้วคุณสามารถใส่ไว้ในจานปิดฝาแล้วปล่อยให้เย็นลงได้ 

6.ทำวิปครีม

วางก้อนน้ำแข็งไว้ในชามผสมขนาดใหญ่

ใส่น้ำตาลล้อเลื่อนครีมวิปปิ้งครีมและสารสกัดวานิลลาลงในชามอีกสองสามหยด จากนั้นวางชามนั้นลงในชามขนาดใหญ่

ใช้ whisk และเริ่มต้นที่จะตีครีมในขณะที่มันวางอยู่บนยอดชามน้ำแข็ง จะตีมันจนกว่าคุณจะมีดี, แช่เย็น, ผสมหนาของวิปปิ้งครีมโฮมเมด

ปล่อยวิปปิ้งครีมลงบนน้ำแข็งและเครปเพราะเวลาที่จะทำให้พวกเขากลายเป็นวงกลมที่สมบูรณ์แบบโดยการตัดแต่งขอบ

7.วางเครปเดียวบนบอร์ดตัดของคุณ ใช้ชามที่มีขนาดเล็กกว่าเครปเล็กน้อยเพื่อให้ครอบคลุมเครป จากนั้นเอามีดออกแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ ไว้รอบชามตัดชิ้นส่วนที่เป็นแบบcrêpe คุณควรจะทิ้งไว้ในวงกลมเกือบสมบูรณ์แบบหลังจากนั้น ทำเช่นนี้สำหรับเครปอื่น ๆ หมายเหตุ: ไม่จำเป็นต้องเพิ่มวิปครีมใด ๆ ที่ด้านบนของชั้นเครปสุดท้าย

8.หลังจากวางเครปทั้งหมดแล้วค่อยๆกดลงบนกองซ้อนเพื่อรวมเลเยอร์เข้าด้วยกัน

ตกแต่งชั้นบนด้วยผง matcha ใส่ matcha ไว้ในที่จับเล็ก ๆ แล้วเลี้ยวที่ด้านบนของเค้กเพื่อที่จะโรยผงชาเขียวลงบนเครป ทำเช่นนี้จนกว่าชั้นด้านบนจะถูกปกคลุมไปใน matcha หรือเพิ่มมากเท่าที่คุณต้องการ

ปาดเค้กเครปกับชามขนาดใหญ่หรือเค้กคลุมและแช่เย็นไว้ 3 ชั่วโมง

 หลังจาก 3 ชั่วโมงเค้กเค้กของคุณจะเสิร์ฟพร้อมกับกิน

  

ขอบคุณข้อมูล รูปภาพ ดูเพิ่มเติมที่นี่

http://www.kenshomatcha.com/mille-crepe-cake-recipe/

ชาเขียวเครปเค้ก

admin • 2017/07/12


Previous Post

Next Post

%d bloggers like this: