รวมหลากหลายขนม ชวนน้ำลายสอ พร้อมสูตรการทำขนม


เครปเค้กชาเขียวราสเบอร์รี่

ส่วนผสม:
สำหรับ เครป

  • 2 ถ้วยนมแช่เย็นทั้งหมด
  •  1 ถ้วย ครีมเข้มข้น
  • 6 ฟองไข่(ตีเบา ๆ 
  • 2 ช้อนโต๊ะสารสกัดวานิลลาบริสุทธิ์
  • 2 1/2 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์
  •  1 ช็อกโกแลต 
  •  1/4 ถ้วย น้ำตาล
  •  1/8 ช้อนชา เกลือ
  • 2 ช้อนโต๊ะ ผงชาเขียวใช้ทดแทนได้ 
  • 4 ช้อนโต๊ะเนยจืด (นุ่ม)

สำหรับ ครีม

  •  2 1/2 ถ้วย ครีมหนัก
  • 1 ช้อนชาสารสกัดวานิลลาบริสุทธิ์ 
  •  3/4 ถ้วย น้ำตาล
  •  1 1/2 ช้อนโต๊ะ ผงชูรส

วิธีทำ
สำหรับ เครป  
1 ในเครื่องปั่นหรือเครื่องผสมอาหารให้ผสมไข่ นม ครีมหนัก เกลือผงพาสต้าและน้ำตาล (ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับเครพยกเว้นเนย)

2.คุณต้องการใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องผสมอาหารเพื่อให้อากาศผสมเข้ากับแป้ง

3.เปิดเตากับความร้อนสูงปานกลางเพื่อให้ความร้อนเป็นกระทะเครพหรือกระทะขนาด 8 หรือ 9 นิ้วที่ไม่ติด (ใช้กระทะที่ไม่ติดและในกระทะขนาดใหญ่เครพจะบางลงเล็กน้อย แต่ก็ยังคงออกมาได้ดี) .

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณได้วางราวลวดเพื่อวางเครพที่เสร็จสิ้นแล้วทั้งหมด (เมื่อเครพเป็นแบบเย็นสามารถถ่ายโอนไปยังแผ่นกระดาษสาหรือแผ่นคุกกี้เรียงรายไปด้วยกระดาษ parchment)

4.เมื่อกระทะร้อนให้หันไปใช้ความร้อนต่ำและแปรงเบา ๆ กับเนย (ใช้ก้านยางที่ทนความร้อนได้ดังนั้นกระทะที่ไม่ติดก็ไม่ได้รับรอยขีดข่วนและใช้เนยประมาณ 1/4 ช้อนชาและเทลงบนผิวของ แพน – ขั้นตอนนี้ซ้ำสำหรับเครพแต่ละตัว)

5.เว็บไซต์ส่วนใหญ่ใช้ความร้อนสูงปานกลางสำหรับเครพ แต่ฉันพบว่าฉันสามารถควบคุมการเกิดสีน้ำตาลบนเครพได้ดีกว่าเมื่อใช้ความร้อนต่ำ – ใช้เวลานานกว่า แต่ก็ออกมาได้อย่างสมบูรณ์

6.ใช้ 1/4 ถ้วยตักลงบนกระทะแป้งและหมุนแป้งรอบบนกระทะ

ปล่อยให้ปะทะนั่งและใช้ไม้พายที่จะขูดเบา ๆ ด้านข้างเมื่อมันเริ่มที่จะปรุงอาหารผ่าน

เมื่อด้านแรกสุกให้พลิกเครพไปด้านอื่น ๆ

7.หลังจากที่ทั้งสองฝ่ายปรุงสุกแล้วให้วางเครพบนตะแกรง

ทำซ้ำขั้นตอนสำหรับส่วนที่เหลือของปะทะ

สำหรับ Pastry Filling:

8.ในชามผสมแป้งน้ำตาลไอซิ่งและผง Matcha เข้าด้วยกัน

ใช้เครื่องผสมกับสิ่งที่แนบมาปัดตีครีมหนักที่ความเร็วปานกลางจนกว่าจะข้น

เพิ่มวานิลลาลงในส่วนผสมของครีมหนักแล้วเพิ่มน้ำตาลและส่วนผสมผง Matcha

เปิดเครื่องผสมอาหารให้มีความเร็วสูงจนก่อรูปแข็งขึ้น

ใส่ส่วนผสมลงในช่องแช่แข็งประมาณ 5-10 นาที

การประกอบเครปเค้ก:
9.วางเครพกลางบนจานที่ให้บริการและวางครีมขนม 1/4 ถ้วยที่ด้านบน

ใช้ไอซิ่งเครื่องมือ (ฉันชอบเครื่องมือไอซิ่งงอเพื่อให้ได้รับการแพร่กระจายมากยิ่งขึ้น) และกระจายครีมอย่างสม่ำเสมอรอบ

ทำซ้ำขั้นตอนกับเครพถัดไปจนกว่า crepes ทั้งหมดจะซ้อนกัน

หมายเหตุ: ครึ่งทางผมวางเครพและเค้กสำเร็จรูปครึ่งหนึ่งลงในช่องแช่แข็งประมาณ 5 นาทีเพื่อให้ทุกอย่างเรียบร้อย เมื่อครีมอุ่นเกินไปจะเริ่มสไลด์และคุณอาจจบลงด้วยเค้กที่ไม่สม่ำเสมอ

ขั้นตอนสุดท้าย: วางเค้กเครพสำเร็จรูปลงในตู้เย็นเพื่อตั้งค่าอย่างน้อย 1 ชั่วโมงผ่านค้างคืน

สัมผัสการตกแต่ง:
สำหรับสารต้านอนุมูลอิสระพิเศษ – วางราสเบอร์รี่ที่ด้านบนและโรยน้ำตาลไอซิ่ง

 

   

ขอบคุณข้อมูล รูปภาพ ดูเพิ่มเติมที่นี่

https://mydessertdiet.com/2015/01/01/adding-antioxidants-to-dessert-diet-matcha-crepe-cake/amp/

ชาเขียวราสเบอร์รี่เครปเค้ก

admin • 2017/08/04


Previous Post

Next Post

%d bloggers like this: