รวมหลากหลายขนม ชวนน้ำลายสอ พร้อมสูตรการทำขนม


เครปวิปปิ้งครีมกล้วย

ทำหน้าที่: 10

ส่วนผสม

  • 12 ฟองไข่
  • 1 ถ้วย kombucha หรือนม
  • 2 ถ้วยนมเต็มรูปแบบ (นม – ทดแทน)
  •  2 ช้อนชา สารสกัดวานิลลา
  •  1 ถ้วย แป้งมันฝรั่ง
  •  2 ถ้วยตวง แป้งมันสำปะหลัง
  • ½ ช้อนชาเกลือทะเล
  • 1 ถ้วย เนยละลาย
  • ⅓ ถ้วย น้ำตาลมะพร้าว

สำหรับครีมกล้วย:

  •  3-4 กลีบ กล้วยสุก
  • 2 ช้อนโต๊ะ น้ำเชื่อมเมเปิ้ล
  •  1 ช้อนชา วานิลลา
  • 2-4 ช้อนโต๊ะ มะพร้าว (หรือครีม) เพื่อให้ได้ความหนาที่ต้องการ

สำหรับซอส 

  • ¼ ถ้วย เนยจืด
  • ½ ถ้วย น้ำตาลมะพร้าว
  • ครีมจากกะทิ 1
  •  2 ช้อนชา สารสกัดวานิลลา
  • ¼-1/2 ช้อนชาเกลือทะเล (ขึ้นอยู่กับรสนิยม)

วิธีทำ
สำหรับ เครป
ตีไข่และใส่ kombucha, นมวานิลลาและเนยละลาย คนให้เข้ากัน

ในชามแยกต่างหาก ผสมแป้งมันฝรั่งแป้งมันสำปะหลังเกลือและน้ำตาลมะพร้าว

เพิ่มส่วนผสมที่เปียกและผสมให้เข้ากัน ส่วนผสมจะไหลมาก ให้กรองผ่านตะแกรง 

อุ่นกระทะผ่านความร้อนปานกลาง

ละลายเนยเล็กน้อยและเพิ่มแป้งพอที่จะครอบคลุมด้านล่างของกระทะ

ปรุงจนฟองประมาณ 1-2 นาทีต่อด้าน

พลิก (อาจจะต้องทำด้วยมือ) และต่อการปรุงอาหารจนทำ

นำออกและทำซ้ำกับส่วนที่เหลือ
สำหรับครีมกล้วย:
ใส่กล้วยน้ำเชื่อมเมเปิ้ลวานิลลาและเนยมะพร้าวหรือครีมวิปปิ้งครีมลงในเครื่องปั่น น้ำซุปข้นจนเนียน ควรเป็นครีมและ spreadable

 ถ้ามันผอมเกินไปให้เพิ่มกล้วยและ / หรือเนยมะพร้าว
สำหรับซอส Butterscotch:

ใส่เนยน้ำตาลและครีมมะพร้าวลงในกระทะ นำไปต้มและลดลงไปเคี่ยวประมาณห้านาที (หรือจนกว่าจะเริ่มข้น)

ยกออกจากความร้อนและเพิ่มวานิลลาและเกลือทะเล 

ปล่อยให้ตั้งจนเย็นและหนาขึ้นเล็กน้อย
ประกอบเครปเค้ก:

เครปชั้น 2 ที่มีครีมกล้วย 3 ช้อนโต๊ะ ทำซ้ำจนกว่าจะมีการใช้เครปทั้งหมด

เทลงด้านบนของเครพเค้กสำเร็จรูป เก็บในตู้เย็น
  

  

ขอบคุณข้อมูล รูปภาพ ดูเพิ่มเติมที่นี่

Banana & Butterscotch Crepe Cake

วิปปิ้งครีมกล้วยเครป

admin • 2017/07/11


Previous Post

Next Post

%d bloggers like this: