รวมหลากหลายขนม ชวนน้ำลายสอ พร้อมสูตรการทำขนม


สตรอเบอร์รี่ชีสเค้ก

ส่วนผสม

125 กรัม เลดี้พิงเกอร์ หรือบิสกิต

160 กรัม แยมสตรอเบอร์รี่

1 ช้อนโต๊ะน้ำ

2 ช้อนโต๊ะ เหล้าส้ม

85 กรัม สตรอเบอร์รี่เจลลี่

100 มล น้ำเดือด

300 มล น้ำเย็น

150 กรัม สตรอเบอร์รี่หั่นบาง ๆ

¼ มัดใบสะระแหน่สดในการตกแต่ง

ไส้สตรอเบอร์รี่

250 กรัมสตรอเบอร์รี่สตสับ

2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล

1 ช้อนชา ผงเจลาติน

1 ช้อนโต๊ะ น้ำ

กรอกชีสเค้ก

3 ช้อนชา ผงเจลาติน

2 ช้อนโต๊ะ น้ำ

500 กรัม ครีมชีสที่อุณหภูมิห้อง

250 มล ครีมเปรี้ยวที่อุณหภูมิห้อง .

70 กรัม กาแฟ

1 ช้อนชาวานิลลา

300 มิลลิลิตร วิปปิ้งครีม

วิธีทำ

1.กลับด้านฐานของกระทะสปริงขนาด 24 ซม. (ฐาน 22 ซม.) x 7 ซม. วางสายด้านข้างด้วยกระดาษรองอบขยายขอบ 5 ซม.

2.เพื่อให้สตรอเบอรี่เติมคนให้ใส่สตรอเบอรี่และน้ำตาลลงในกระทะเล็ก ๆ ที่มีความร้อนปานกลางจนน้ำตาลละลาย หลนประมาณ 6 ถึง 7 นาทีหรือจนสตรอเบอร์รี่เริ่มยุบ โรยเจลาติเนตลงในเหยือกขนาดเล็ก วางเหยือกลงในกระทะเล็ก ๆ ของน้ำเดือด ผัดจนเจลาตินละลาย เทลงในสตรอเบอร์รี่ แช่เย็นประมาณ 20 นาที

3.ฐานเส้นของถาดที่เตรียมไว้ด้วยนิ้วมือฟองน้ำตัดตามที่จำเป็นเพื่อให้พอดี ใช้ความร้อนและน้ำ 1 ช้อนโต๊ะในกระทะขนาดเล็กกวนจนเนียน คนใน Cointreau แปรงอย่างไม่เห็นแก่ตัวเหนือฐาน

4.ในการเติมชีสเค้กให้ละลายเจลาตินลงในน้ำตามขั้นตอนที่ 2 คลายลงเล็กน้อย ชีส, ครีม, น้ำตาลและวางในเครื่องปั่นจนเรียบ ให้เพิ่มส่วนผสมของเจลาตินถ่ายโอนไปที่ชามขนาดใหญ่ พับผ่านครีม

ช้อนครึ่งชีสเค้กกรอกฐาน เติมด้วยสตรอเบอร์รี่ครึ่งหนึ่ง หมุนด้วยช้อน ทำซ้ำกับการเติมที่เหลืออยู่ แตะกระทะบนม้านั่งเพื่อขจัดฟองอากาศ แช่เย็นจนเย็น

5.ในการทำวุ้นให้ละลายผลึกในน้ำเดือดในเหยือกอุ่นขนาดกลาง เติมน้ำเย็น 300ml เย็น. จัดสตรอเบอร์รี่เหนือชีสเค้ก เทลงบนวุ้น แช่เย็นจนตั้ง

นำด้านออกจากถาด ลอกกระดาษจากภายนอก เลื่อนเค้กจากฐานลงบนแผ่นเสิร์ฟพร้อมกับปล่อยกระดาษไว้ ตกแต่งด้วยใบมิ้นท์

เคล็ดลับ

เมื่อเรียงรายพิมพ์ที่รองด้วยกระดาษอบแล้วให้พ่นด้วยน้ำมัน วิธีนี้จะช่วยให้ชีสเค้กของคุณมีขอบเรียบเมื่อนำกระดาษออก

ทำให้วุ้นในวันให้บริการ

หมายเหตุ

เหล้าส้ม เป็นเหล้าไร้สีที่ทำจากส้มของฝรั่งเศส นิยมนำมาทำ คอกเทล และใส่ในขนมเค้ก พุดดิ้ง เยลลี่ ของญี่ปุ่น วิกิพีเดีย

ขอบคุณข้อมูล รูปภาพ ดูเพิ่มเติมที่นี่

http://www.foodiful.com.au/recipes/75118/cointreau-strawberry-cheesecake

ชีสเค้กสตรอเบอร์รี่

admin • 2017/11/27


Previous Post

Next Post

%d bloggers like this: