รวมหลากหลายขนม ชวนน้ำลายสอ พร้อมสูตรการทำขนม


สตรอเบอร์รี่ครีมเค้ก

25570910-142652.jpg

สตรอเบอร์รี่ครีมเค้ก

ส่วนผสม
น้ำตาลกลูโคส. 40. กรัม.
ไข่ไก่. 600. กรัม
น้ำตาลทรายป่น. 240. กรัม
แป้งเค้ก. 240. กรัม
เกลือป่น. 1. ช้อนชา
กลิ่นวานิลา. 4. ช้อนชา
น้ำมันข้าวโพด. 180. กรัม

ส่วนผสม วิปปิ้งครีม
วิปปิ้งครีมไขมัน. 35 % แช่เย็น. 400. กรัม
น้ำตาลไอชิ่ง. 4. ช้อนโต๊ะ
กลิ่นวานิลา. 3/4. ช้อนชา

การเตรียมสตรอเบอรี่ลูกใหญ่. 400. กรัม. ล้างแล้วเรียงในผ้าขนหนู. และกระดาษหนา. 3. ชิ้น
สตรอเบอรี่ที่มีใบสีเขียว. 20. ลูก. ล้างและเช็ดให้แห้ง ด้วยผ้าขนหนูและกระดาษ ผ่า เป็น. 2 ส่วน

วิธีทำ

1. ตีไข่ไก่ กับน้ำตาลกลูโคส จนข้นใส่น้ำตาลทรายป่น ตีต่อจนข้นและส่วนผสมเนียน
2. ร่อแป้งเค้ก. กับผงฟูใส่ลงในส่วนผสมไข่. โดยแบ่งเป็น. 3. ช่วง โดยแต่ละช่วงต้องคนผสมจนเนียน
3. ใส่กลิ่นวานิลา และน้ำมันข้าวโพด คนด้วยพายยางแบบตลบด้านล่างขึ้นด้านบนจนเนื้อเนียน
4. ค่อยๆเทใส่ถาด. และกระแทกเบาๆ 2-3 ครั้ง ใช้พิมพ์ถาดขนาด. 15x11x2. นิ้วที่รองกระดาษ
ก้นพิมพ์ และด้านข้างโดยให้เลยจากขอบพิมพ์. 2. ชม. และตรงกลางพิมพ์อีก 1. แผ่น = 2แผ่น
5 ก่อนอบใช้ถาดรองถาดเค้กอีกใบ ที่ใหญ่กว่า. และถาดอีกใบที่ใหญ่กว่า. ใส่น้ำร้อนรองอบ
(คือใช้ถาด. 3. ใบ. 3 ขนาด)
6. อบไฟที่. 180 c . นาน ประมาณ. 35-40. นาที หรือจนสุก. พักไว้บนตะแกรงจนเย็นสนิท
(เมื่ออบไป. 20 นาที และแป้งไม่เคลี่อนไหว ให้หมุนถาดอบต่ออีก. 10-15 นาทีจนเป็นสีน้ำตาล
และสปริงตัวเล็กน้อยเมื่อกดเบาๆ
7. ตีวิปปิ้งครีมพอข้น ใส่น้ำตาลไอชิ่ง. และกลิ่นวานิลา. ด้วยหัวตีตะกร้อจนตั้งยอดพักไว้
8. นำเค้กที่เย็นแล้วมาสไลด์เป็น. 2. ชั้น ปาดวิปปิ้งครีมให้เรียบ. เรียงสตรอเบอรี่จนเต็ม. แล้วปาดครีมทับ
อีกรอบ. แล้ววางเค้กอีกชิ้นทับลงไป. ปาดครีมแต่งหน้าให้เรียบ และแต่งสตรอเบอรี่ให้สวยงาม
และตัดรอบด้านข้างเค้กออก. แล้วนำแช่เย็นก่อนตัดเสิร์ฟ

25570910-143110.jpg

25570910-143130.jpg

25570910-143159.jpg
เครดิต : KitchenTigress K T

ครีมเค้กสตรอเบอร์รี่

admin • 2014/09/10


Previous Post

Next Post

%d bloggers like this: