รวมหลากหลายขนม ชวนน้ำลายสอ พร้อมสูตรการทำขนม


วาฟเฟิลช็อคโกแลต

 ส่วนผสม

  • 2 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์
  • ½ ถ้วย ผงโกโก้ไม่ได้ทำให้หวาน
  • ¼ ถ้วย (บรรจุ) น้ำตาลทรายแดง
  • 2 ช้อนชาผงฟู
  •  1 ช้อนชา เบกกิ้งโซดา
  •  1 ช้อนชา เกลือ
  • 3 ฟองไข่ขนาดใหญ่แยกออกจากกัน
  • 2 ถ้วยครีมเปรี้ยว หรือโยเกิร์ต
  • ½ ถ้วยน้ำมันมะกอก
  •  1 ช้อนชา วานิลลา
  • 6 ออนซ์ ช็อคโกแลตหวาน (อย่างน้อย 70% โกโก้) สับละเอียด
  • สเปรย์น้ำมันพืช nonstick
  • เนยจืดอุ่นน้ำเชื่อมเมเปิ้ลที่บริสุทธิ์และเนยถั่ว (สำหรับการให้บริการ)

   วิธีทำ

เปิดเตาอบที่ 250 °

ร่อนแป้งผงโกโก้, น้ำตาล, ผงฟูโซดาและเกลือในชามขนาดใหญ่

ทำให้ดีในศูนย์และเพิ่มไข่แดงเนยน้ำมันและวานิลลา

คนผสมผสานด้วยส้อมแล้วค่อยๆรวมส่วนผสมแห้งผสมจนเข้ากันเพียง

โดยใช้เครื่องผสมไฟฟ้ากับความเร็วปานกลางตีไข่ขาวในชามขนาดเล็กจนตั้งยอดอ่อน. (มันต้องใช้เวลาประมาณ 6 นาที)

การทำงานใน 2 สำหรับกระบวนการตักไข่ขาวลงในแป้งจนเข้ากันเพียง พับในช็อคโกแลต

ความร้อนเหล็กวาฟเฟิลจนร้อนมาก เสื้อเบา ๆ ด้วยสเปรย์ การทำงานใน batches ปรุงวาฟเฟิลจนสุกผ่าน ถ่ายโอนไปยังตะแกรงและให้ความอบอุ่นในเตาอบจนพร้อมที่จะให้บริการ

วาฟเฟิลเสิร์ฟกับเนยน้ำเชื่อมและเนยถั่วลิสง

  

  

ขอบคุณข้อมูล รูปภาพ ดูเพิ่มเติมที่นี่

Dark Chocolate Waffles & the Art of Conversation

ช็อคโกแลตวาฟเฟิล

admin • 2017/04/26


Previous Post

Next Post

%d bloggers like this: