รวมหลากหลายขนม ชวนน้ำลายสอ พร้อมสูตรการทำขนม


วาฟเฟิลกะทิเนื้อนุ่ม

วาฟเฟิลเนื้อนุ่มในรสชาติแบบไทยๆ ที่มีส่วนผสมของกะทิ เสิร์ฟกับมะม่วงสุก และน้ำเชื่อมใบเตย

ส่วนประกอบ

  • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 170 กรัม
  • ผงฟู 5 กรัม
  • น้ำตาลทราย 40 กรัม
  •  เกลือ 2 กรัม
  • กะทิ 230 มิลลิลิตร
  • ไข่ไก่ 2 ฟอง
  • เนยละลาย 40 กรัม
  • มะม่วงสุก ½ ผล
  • น้ำตาลทรายแดง 100 กรัม
  • ใบเตยหอม 2 ใบ

 

วิธีทำ

  1. ทำน้ำเชื่อมกลิ่นใบเตย โดยนำน้ำสะอาด ½ ถ้วย น้ำตาลทรายแดง และใบเตย
ใส่หม้อตั้งไฟ เคี่ยวให้ข้นขึ้น นำใบเตยออก พักให้คลายร้อน
  2. ร่อนแป้ง ผงฟู และเกลือ เข้าด้วยกัน
  3. ผสมไข่ไก่ น้ำตาลทราย และกะทิให้เข้ากันดี
นำส่วนผสมของแห้งใส่ตามลงไป คนให้พอเข้ากันพักไว้
  4. ใส่เนยละลายลงไป คนให้เข้ากัน
  5. อุ่นเตาวาฟเฟิลให้ร้อนดี ใส่ส่วนผสมแป้งลงไป ย่างวาฟเฟิลให้สุก
พักบนตะแกรงเพื่อระบายไอน้ำ
  6. จัดเรียงวาฟเฟิลลงบนจาน ตกแต่งด้วยมะม่วงสุก เสิร์ฟกับน้ำเชื่อมใบเตย
ตกแต่งด้วยไอซิ่งและใบสะระแหน่

 

 

สูตรโดย : ตูน ธัชพล ชุมดวง

ขอบคุณข้อมูล รูปภาพ ดูเพิ่มเติมที่นี่

http://www.pholfoodmafia.com/recipe_detail.php?fmid=2933

กะทิเนื้อนุ่มวาฟเฟิล

admin • 2017/06/12


Previous Post

Next Post

%d bloggers like this: