รวมหลากหลายขนม ชวนน้ำลายสอ พร้อมสูตรการทำขนม


มัฟฟินช็อคโกแลตชิป

  
มัฟฟินช็อกโกแลตชิป.
ส่วนผสม:
16 ออนซ์แป้งคุกกี้ช็อกโกแลตชิป (โฮมเมดหรือม้วนเก็บซื้อ)

1/2 ถ้วย เนยจืดที่อุณหภูมิห้อง

1/2 ถ้วยน้ำตาลทราย

1/4 ช้อนชาเกลือเพียว

3 ออนซ์ช็อคโกแลตอบกึ่งหวานละลายและระบายความร้อน

1 ช้อนชาวานิลลาบริสุทธิ์

2 ฟอง ไข่ขนาดใหญ่ที่อุณหภูมิห้อง
วิปปิ้งครีมสำหรับการให้บริการ

ขี้กบช็อคโกแลตสำหรับการให้บริการ

วิธีทำ

เตรียมเปลือก: สถานที่ชั้นในใจกลางของเตาอบและเตาอบที่350ºF ไขมัน 24 ถ้วย. ถ้วย

มัฟฟินขนาดเล็ก แบ่งช็อกโกแลตชิปแป้งคุกกี้เป็น 24 ชิ้นและม้วนแต่ละชิ้นเป็นลูก

  แป้งสถานที่ในถ้วยมัฟฟินที่เตรียมไว้
แป้งอบจนเป็นสีน้ำตาลทองลึกและชุดประมาณ 15 นาที เอาออกจากเตาอบและใช้ด้านล่างของแก้วยิงเพื่อสร้างความประทับใจในแต่ละถ้วย ปล่อยให้เย็นในกระทะประมาณ 10 นาที ด้วยมีดเนยเบา ๆ เอาแต่ละถ้วยคุกกี้และนำไปยังชั้นวางให้เย็นอย่างสมบูรณ์
เตรียมบรรจุ: ในชามผสมขนาดใหญ่ตีครีมเนยจนเรียบ ค่อยๆใส่น้ำตาลทรายอย่างต่อเนื่องที่จะรวมจนส่วนผสมเป็นสีอ่อนและเป็นอย่างดีผสม ใส่เกลือ เมื่อละลายช็อคโกแลตที่มีการระบายความร้อนอย่างสมบูรณ์ใส่ช็อคโกแลตและสารสกัดจากวานิลลา ถ้าใช้ผสมสลับไปยังสิ่งที่แนบมา

เพิ่มไข่หนึ่งที่เวลาตีเต็มห้านาทีกับความเร็วสูง จึงเติมฟองต่อไป
ใ้ช้ไม้พายคน ไส้ฝรั่งเศสใส่ในแต่ละถ้วยคุกกี้เย็น แช่เย็นจนอยู่ตัวประมาณ 30 นาที 

เสิร์ฟราดด้วยวิปปิ้งครีมและช็อคโกแลตขี้กบ

ยังแบ่งปันสูตรนี้ในบล็อกช้อนโต๊ะ
ขอบคุณข้อมูลและรูปภาพจาก

ดูเพิ่มเติมที่นี่ http://www.wellplated.com/mini-french-silk-pies/

ช็อคโกแลตชิปมัฟฟิน

admin • 2015/12/02


Previous Post

Next Post

%d bloggers like this: