สูตรการทำขนม และวิธีทำขนมจากทั่วโลก


บัตเตอร์ครีมช็อคโกแลต

  

   

ส่วนผสม
340 กรัม เนย ที่อุณหภูมิห้อง

500 กรัม น้ำตาลไอชิ่งผง

94 กรัมผงโกโก้

4 ช้อนโต๊ะ วิปปิ้งครีมหนัก

2 ช้อนชา วานิลลา

1/8 ช้อนชา เกลือ
วิธีทำ
ในชามผสมไฟฟ้า ตีเนยกับน้ำตาลไอชิ่งด้วยความเร็วปานกลาง-สูงจนขึ้นฟูเบามากและนุ่มหรือประมาณห้านาที

ให้หยุดปาดด้านข้างและด้านล่างของอ่างผสมอย่างน้อยหนึ่งครั้ง

ด้วยการปิดเครื่องผสมเพิ่มใส่ผงโกโก้วานิลลาและเกลือ

เปิดผสมด้วยความเร็วต่ำและผสมประมาณ 30 วินาที

เพิ่มหนึ่งช้อนโต๊ะในเวลาเพิ่มใส่วิปครีมหนัก

เมื่อครีมทั้งหมดได้รับการเพิ่มและมีส่วนผสมจะถูกรวมเป็นส่วนใหญ่ปิดเครื่องผสมและขูดลงด้านข้างของอ่าง

ผสมเพิ่มความเร็วปานกลาง-สูงและประมาณ 3-5 นาทีหรือจนส่วนผสมมีน้ำหนักเบาและ flu​​ffier เปลือกน้ำฅาลจะเป็นเงางามและดูเหมือนจะมีฟองอากาศขนาดใหญ่จำนวนมากและนำไปแต่งเค้ก ได้เรียบเนียนตามต้องการ
อ่านเพิ่มเติมที่นี่

ขอบคุณข้อมูลจาก

whipped chocolate buttercream frosting

ช็อคโกแลตบัตเตอร์ครีม

admin • 2016/01/09


Previous Post

Next Post

%d bloggers like this: