รวมหลากหลายขนม ชวนน้ำลายสอ พร้อมสูตรการทำขนม


บลูเบอร์รี่ครีมชีส

  

  

ครีมชีสบลูเบอร์รี่

ส่วนผสม:

300 กรัมช็อคโกแลตสีขาว

25 กรัมของไขมันมะพร้าวสีขาว (palmin)

บิสกิต 120 กรัม

บลูเบอร์รี่ 300 กรัม สด

9 แผ่นเจลาตินสีขาว

ครีม 600 กรัมคู่ (ฟิลาเดล)

200 กรัมครีม

125 กรัมน้ำตาล

1 แพ็คเก็ตของน้ำตาลวานิลลา

4 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาว

200 กรัม Schlagsah

วิธีทำ

1. วางขอบ กระทะบนแผ่นวงกลมทาน้ำมันเบา ๆ ขูด 50 กรัมของช็อคโกแลตสีขาวกับเครื่องปอกผักปรับม้วน ช็อคโกแลตในอ่างน้ำร้อนเพื่อละลาย (เช่นในชามมากกว่ากระทะน้ำร้อน) ให้ขนมปังแห้งชนิดหนึ่งในถุงแช่แข็งและใช้ค้อนไม้ทุบกลิ้งไปเศษเล็ก ๆ ผัดกับช็อคโกแลตเหลว ให้ ผสมช็อคโกแลตแผ่นวงกลมในขอบ กระทะและกดให้แน่นด้วยช้อน ให้ประมาณหนึ่งชั่วโมงในตู้เย็น
2. แช่เจลาตินในน้ำเย็น บลูเบอร์รี่ละลายจากโถปั่นหรือบลูเบอร์รี่แช่แข็งและท่อระบายน้ำน้ำใส่กัน ถ้าใช้บลูเบอร์รี่สดครีมไม่ดีเป็นสีม่วง ครีมชีส, ครีม, น้ำตาล, น้ำตาลวานิลลา, น้ำมะนาวและประมาณสามช้อนโต๊ะผสมน้ำผลไม้จากบลูเบอร์รี่ มีน้ำบลูเบอร์รี่เพิ่มสูตรเดิมสีไม่แข็งแรงพอ แต่ต้องระวัง: ไม่ได้น้ำผลไม้มากเกินไปที่จะให้มวลกาวเป็นอย่างอื่นไม่ได้อยู่ที่ถูกต้อง เจลาตินละลายและผ่านความร้อนต่ำ แส้ครีมจนแข็ง ให้สามช้อนโต๊ะชีสครีมเจลาตินและคนให้เข้ากัน ครั้งแรกที่บลูเบอร์รี่เบา ๆ ลงไปผัดในครีมแล้วพับในครีม การแพร่กระจายครีมชีสที่ด้านล่างบิสกิตช็อคโกแลต วางเค้กอย่างน้อยสี่ชั่วโมงในตู้เย็น
3. ก่อนที่จะให้บริการปรุงแต่งเค้กช็อคโกแลตสีขาวหยิกขูด ยังใช้น้อยกว่า 50 กรัม แต่ชอบมันหวานเกินไปโดยเฉพาะอย่างยิ่งช็อคโกแลต 
ขอบคุณข้อมูลจาก

Heidelbeer-Philadelphia-Torte mit weißer Schokolade


  

ครีมชีสบลูเบอร์รี่

admin • 2015/12/29


Previous Post

Next Post

%d bloggers like this: