สูตรการทำขนม และวิธีทำขนมจากทั่วโลก


บราวนี่ครีมชีส

ส่วนผสมบราวนี่

  •  น้ำมันพืช 3/4 ถ้วย
  • น้ำตาล 1 1/2 ถ้วย
  • สารสกัดวานิลลา 1 1/2 ช้อนชา
  • ไข่ 3 ฟอง
  • แป้ง 3/4 ถ้วย
  • 1/3 ถ้วย + 2 1/2 ช้อนโต๊ะผงโกโก้ สีเข้ม
  • 1/4 ช้อนชา + 1/8 ช้อนชาผงฟู
  • เกลือ 1/4 ช้อนชา

ชีสเค้ก

  • ครีมชีส 20 ออนซ์, อุณหภูมิห้อง
  • 1 ถ้วยน้ำตาลไอชิ่ง
  • สารสกัดวานิลลา 3 ช้อนชา
  • ครีมวิปปิ้งครีมหนัก 1 ถ้วย
  • น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง

โรยหน้า

  • วิปปิ้งครีมหนัก 2/3 ถ้วย
  • น้ำตาลไอชิ่งผง 1/3 ถ้วย
  • สตรอเบอร์รี่ 1/2 ปอนด์หั่นบาง ๆ

    วิธีทำ

1. เปิดเตาอบที่ 350 องศา ใช้พิมพ์อบขนาด9 นิ้วที่ทาไขมันรองกระดาษ 

2. ผสมสารสกัดจากน้ำมันน้ำตาลและวานิลลา

3. ใส่ไข่และผสมจนเข้ากันดี

4. ร่อนแป้งเงโกโก้ผงฟูและเกลือรวมกัน

5. เทส่วนผสมที่แห้งลงในส่วนผสมไข่ผสมจนเข้ากันดี

6. เทส่วนผสมลงในพิมพ์และกระจายทั่วถึง

7 อบประมาณ 30-35 นาทีหรือจนกว่าไม้จิ้มฟันจะออกมาพร้อมกับเศษไม้อัด นำ ออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นประมาณ 10-15 นาทีจากนั้นนำไปที่ชั้นวางระบายความร้อนเพื่อระบายความร้อน

8. เมื่อบราวนี่เย็นให้ทำชีสเค้ก ตีชีสครีมและน้ำตาลจนเนียน

เพิ่มสารสกัดวานิลลาและตีจนเข้ากัน

10 ในชามที่แยกต่างหาก, ตีวิปปิ้งครีมหนักจนกว่าจะเริ่มข้น เติมน้ำตาลไอชิ่งผงและตีจนตั้งยอดแข็งขึ้น

11. ค่อยๆใส่วิปปิ้งครีมลงในครีมชีส

คุณสามารถหาสูตรทั้งหมดนี้ได้จาก BROWNIE CHEESECAKE ของ STRAWBERRY ใน lifeloveandsugar.com

   

   

    

ขอบคุณข้อมูล รูปภาพ ดูเพิ่มเติมที่นี่

STRAWBERRY BROWNIE CHEESECAKE

ครีมชีสบราวนี่

admin • 2017/05/20


Previous Post

Next Post

%d bloggers like this: