รวมหลากหลายขนม ชวนน้ำลายสอ พร้อมสูตรการทำขนม


ทาร์ตพานาคอตต้ากับชอสสตรอเบอร์รี่

สูตรสำหรับทาร์ตพานาคอตต้ากับซอสสตรอเบอร์รี่:
สำหรับขนม 

  • แป้ง 300 กรัม
  • เนย 200 กรัม
  • น้ำตาล 100 กรัม
  • 1/8 ช้อนชาเกลือ

สำหรับบรรจุ Panna Cotta:

  • ครีม 400 กรัม
  • วานิลลา 1 ช้อนชา
  • น้ำตาล 50 กรัม
  • เจลาติน 3 แผ่น

สำหรับซอสสตรอเบอร์รี่:

  • สตรอเบอร์รี่สด 250 กรัม
  • น้ำตาลไอซิ่ง 50 กรัม

(ทางเลือกสตรอเบอร์รี่ที่สามารถใช้ทุกประเภทของผลไม้เช่น ราสเบอร์รี่, มะม่วงกีวี เสาวรส
  วิธีทำ
1.สำหรับขนม shortcrust ส่วนผสมทั้งหมดที่ดีและนวดและรูปร่างแป้งเป็นลูก ประมาณ เย็น 30 นาทีในตู้เย็น เปิดเตาอบที่ 160 องศาเซลเซียส ความร้อน (180 องศาเซลเซียสด้านบน / ล่างร้อน) เปิดเตา แล้วแผ่ออกบาง ๆ ตีความขนมสั้นบนพื้นผิว floured เบา (ตามขนาดของถาดทาร์ต) และถาดทาร์ต กระจายพืชตระกูลถั่วมันและอบประมาณ 30 นาที กับพืชตระกูลถั่วสำหรับการอบตาบอด (อบตาบอดเพียง แต่หมายถึงการอบดินโดยไม่ต้องกรอกหรือชอบ) ทำให้มันเป็นวิธีดังนั้นเพื่อให้ขนมสั้นในการอบเพิ่มขึ้นมากกว่าเพราะมันเลยไม่อยากที่ดังกล่าวทาร์ต นอกจากนี้ยังมีสถานที่สำหรับบรรจุครีมเมื่อแป้งที่เพิ่มขึ้นมากเกินไปขึ้น

2.ที่ไม่มีพืชตระกูลถั่วหรือนำไปใช้ (เช่นฉัน) ที่จะใช้เวลาเพียงแค่ทาร์ตหลังจากนั้นประมาณ 15-20 นาทีออกจากเตาอบม้วนหรือกดดินเบา ๆ ค่อนข้างแบน (ฉันทำเช่นนี้เป็นชนิดของขามินิกลิ้ง แต่มัน แน่นอนเป็นวิธีที่แตกต่างกัน) และอบทาร์ตเสร็จแล้ว หลังจากอบแฟบอาจยังคงคำแนะนำกรณีที่แป้งเป็นขึ้นมามากเกินไป
3.ปล่อยให้เย็นด้านล่างทาร์ตหลังจากที่อบ การเตรียมความพร้อมตอนนี้พานาคอตต้า ต้มนี้ครีมกับน้ำตาลวานิลลาและน้ำตาลในกระทะในขณะที่ต้องคนและเคี่ยว 2-3 นาที ในขณะที่แช่เจลาตินในน้ำเย็น นำครีมจากเตาอบ, อนุญาตให้เย็นในเวลาสั้น ๆ แล้วคนใส่เจลาตินที่บีบ น้ำออก ครีมอยู่ในขณะนี้ที่อยู่ด้านล่างทาร์ตเท (ระวังเป็นของเหลวมาก!) และทาร์ตอย่างน้อย 4-6 ชั่วโมง (โดยเฉพาะในชั่วข้ามคืน) ในที่เย็นเพื่อให้ ครีมและจะ พานาคอตต้า (ผPannacotta)

4.สำหรับ Erbeersauce เพียงสตรอเบอร์รี่ มะขามป้อมด้วยผงน้ำตาลไอชิ่งด้วยเครื่องปั่นมือก็รวดเร็วสะอาดและเรียบง่าย แต่แน่นอนว่าคุณสามารถใช้มันเป็นเครื่องผสมที่เหมาะสมอื่น ๆ รูปแบบบนทาร์ตก็ใช้ “FREE-up” สำหรับซอสสตรอเบอร์รี่ด้วยช้อนขนาดเล็ก (มีช้อนลำต้นยาวที่ใช้) นำมาใช้ทีละน้อย เพราะซอสมีความสอดคล้องหนาไม่มาก แต่สามารถแพร่กระจายได้อย่างสมบูรณ์แบบ ยังคงชุมนุมในที่สุดบางใบสะระแหน่สำหรับการตกแต่งและเพลิดเพลินไปกับส่วนที่ดี

    

    

ขอบคุณข้อมูล รูปภาพ ดูเพิ่มเติมที่นี่

Panna Cotta Tarte mit Erdbeere

ชอสสตรอเบอร์รี่ทาร์ตพานาคอตต้ากับ

admin • 2017/07/21


Previous Post

Next Post

%d bloggers like this: