รวมหลากหลายขนม ชวนน้ำลายสอ พร้อมสูตรการทำขนม


ทาร์ตครีมชีสถั่วพีแคน

25570903-023537.jpg

ครีมชีสขนม: เปลือกถ้วยทาร์ต

1 ถ้วย (226 กรัม) เนยจืดที่อุณหภูมิห้อง
6 ออนซ์ (170 กรัม) ปกติ (ไขมันเต็ม) ครีมชีสที่อุณหภูมิห้อง
2 ช้อนโต๊ะ (25 กรัม) น้ำตาลทรายสีขาว
2 ถ้วย (260 กรัม) แป้งอเนกประสงค์
เกลือ 1/4 ช้อนชา

บรรจุพี: ส่วนผสมไส้

3 ไข่ขนาดใหญ่ที่อุณหภูมิห้อง
1 1/2 ถ้วย (310 กรัม) บรรจุแน่นน้ำตาลสีน้ำตาลอ่อน
4 ช้อนโต๊ะ (55 กรัม) เนยจืดละลายและเย็นที่อุณหภูมิห้อง
1 1/2 ช้อนชาวานิลลาบริสุทธิ์
เกลือ 1/4 ช้อนชา
1-1 1/2 ถ้วย (100-125 กรัม) พีแคนสับหยาบ

วิธีทำ

ครีมชีสขนม: ในชามผสมไฟฟ้าของคุณหรือกับมิกเซอร์มือตีเนยครีมชีสและน้ำตาลจนเบาและนุ่ม เพิ่มแป้งและเกลือและตีจนนิติบุคคลที่จัดตั้งขึ้น แบ่งขนมออกเป็นสี่ส่วนเท่ากัน เรียบแต่ละส่วนลงในดิสก์รอบห่อในพลาสติกและแช่เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมงหรือจนกว่า บริษัท (สามารถแช่เย็นค้างคืน)

เปิดเตาอบที่ 375 องศา F (190 องศา C) มีพร้อมที่สอง – 24 ถ้วยกระทะมัฟฟินขนาดเล็ก

ลบหนึ่งรอบของขนมออกจากตู้เย็น บนพื้นผิว floured เบาม้วนขนมจนมันเกี่ยวกับ 1/8 นิ้วหนา โดยใช้รอบหรือตัดคุกกี้ร่องที่มีขนาดใหญ่กว่าถ้วยมัฟฟินเล็กน้อยตัดขนมเป็นรอบแล้วเบา ๆ ให้พอดีกับรอบในกระป๋องมัฟฟิน เก็บเศษอาหารของขนมและอีกม้วนใด (แต่ละส่วนจะทำเกี่ยวกับ 12 รอบของขนม). ทำซ้ำกับคนอื่นอีกสามดิสก์ของขนมเย็น วางเรียงรายขนมมัฟฟินกระป๋องในตู้เย็นในขณะที่คุณทำไส้ถั่วพีแคน

พีบรรจุ: วางไข่ในชามขนาดใหญ่และปัดจนตีเบา ๆ จากนั้นปัดหรือผัดในน้ำตาล, เนยละลาย, วานิลลาและเกลือจนเข้ากันดี ช้อนหรือเทประมาณ 1 ช้อนโต๊ะเติมลงไปในแต่ละขนมเรียงรายกระป๋องมัฟฟิน (ที่คุณต้องการถ้วยขนมที่จะเกี่ยวกับ 3/4 เต็ม) โรยแต่ละคนมีบางอย่างพีแคนสับหยาบ

อบในเตาอบอุ่นประมาณ 17-20 นาทีหรือจนขนมที่มีสีน้ำตาลอย่างดีรอบขอบและการบรรจุจะถูกตั้งค่าเพียง แต่ยังคงน้อยอ่อนในศูนย์ (เติมไม่พองขึ้นในระหว่างการอบ แต่จะชำระกลับลงมาในช่วงเย็น). เอาออกจากเตาอบและสถานที่บนตะแกรงให้เย็นประมาณห้านาทีก่อนที่จะลบพี Tassies เพื่อเสร็จสิ้นการทำความเย็นบนตะแกรง Tassies พีสามารถแช่แข็ง

ทำให้ประมาณ 48 ขนาดเล็กพี Tassies
เครดิต : Joy of Baking

ถั่วพีแคนทาร์ตครีมชีส

admin • 2014/09/03


Previous Post

Next Post

%d bloggers like this: