รวมหลากหลายขนม ชวนน้ำลายสอ พร้อมสูตรการทำขนม


ช็อคโกแลตลาวาเค้ก

 

   ช็อคโกแลตลาวาเค้ก

ส่วนผสม

  • 4 ออนซ์ช็อคโกแลตกึ่งหวานลวกสับ
  • 2 ออนซ์ช็อคโกแลตหวานลวกสับ
  • 168 กรัม เนยจืดหั่นเป็น 1 ชิ้นช้อนโต๊ะบวกมากขึ้นสำหรับเนยในกระทะ
  • 190 กรัม ผงน้ำตาลไอชิ่ง
  • 1/8 ช้อนชา เกลือ
  • 3 ฟองไข่ขนาดใหญ่
  • 3 ฟอง ไข่แดง
  •  1 ช้อนชา. วานิลลา
  • 70 กรัม แป้งอเนกประสงค์
  • ไอศครีมวานิลลาหวานวิปปิ้งครีมราสเบอร์รี่ซอสช็อคโกแลตหรือคาราเมลซอสสำหรับการให้บริการ

 

วิธีทำ

เปิดเตาอบที่ 425 องศา

  1. ทาเนยใน 6 ถ้วยมัฟฟินจัมโบ้หรือขนาด 6 ออนซ์ กับเนยนิ่มการตั้งสำรองไว้
  2. วางช็อคโกแลตและเนยในไมโครเวฟกลางชามผสมปลอดภัยและความร้อนในไมโครเวฟในความร้อนสูงเป็นเวลา 30 วินาที, นำออกมาคน ย้อนกลับไปยังไมโครเวฟและความร้อน 30 วินาทีอีกต่อไปคนให้เข้ากัน ถ้ามันยังไม่ละลายยังคงความร้อนใน 15 วินาทีจนละลาย ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย
  3. ใสีผงน้ำตาลไอชิ่ง และเกลือ (มันจะมีความหนาที่จุดนี้) แล้วผสมใส่ไข่ ไข่แดงและวานิลลา (มันจะใช้เวลาบิตและกวนเพื่อให้เข้ากันอย่างเต็มที่) ผัดและพับใส่แป้งจนเข้ากัน แป้งแบ่งลงในถ้วย
  4. มัฟฟินที่เตรียมไว้กรอกถ้วยละประมาณ 2/3 (ประมาณ 1/2 ถ้วยในแต่ละ. ถ้าใช้ถ้วยคัสตาร์นำไปยังถาดอบอบ) อบในเตาอบจนขอบมีการตั้งศูนย์ แต่ยังคงอ่อนประมาณ 11-12 นาที
  5. นำออกจากเตาอบ และให้เย็น 1-2 นาที (รันดรอบขอบถ้าดูเหมือนจะไม่หลวม) กลับไปตัดเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าหรือพื้นผิวอื่น ๆ แล้วนำไปยังจานขนมและด้านบนเป็นที่ต้องการให้บริการที่อบอุ่น

แหล่งที่มาของสูตร: ดัดแปลงมาจากคราฟท์

 



ขอบคุณข้อมูล รูปภาพ ดูเพิ่มเติมที่นี่

Molten Chocolate Lava Cakes

ช็อคโกแลตลาวาลาวาเค้กเค้ก

admin • 2016/10/18


Previous Post

Next Post

%d bloggers like this: