รวมหลากหลายขนม ชวนน้ำลายสอ พร้อมสูตรการทำขนม


ช็อคโกแลตชีสเค้ก

เปลือก

  • 2 ถ้วย โอริโอบด
  •  1/4 ถ้วยละลายเนยจืด

เปิดเตาอบที่ 350 องศา F.
1.รวม โอรีโอและเนยละลายในชาม ผสมให้เข้ากันจนเศษเปียก กดลงด้านล่างของพิมพ์เค้ก

 เนยแข็งนำเข้าอบประมาณ 5 นาทีแล้วนำออกจากเตา พักไว้ให้เย็น

2.เมื่อพิมพ์เย็น ห่อไว้เป็นอย่างดีกับอลูมิเนียมฟอยล์ วางในอ่างรองน้ำ
3.ขอแนะนำให้ใช้อ่างน้ำเพราะจะช่วยป้องกันการแตกที่ด้านบนของชีสเค้ก ถ้าวางแผนที่ครอบคลุมด้านบนของชีสเค้กที่มี วิปปิ้งครีม ฯลฯ และมันไม่สำคัญว่าสิ่งที่ดูเหมือนว่าคุณก็สามารถอบชีสเค้กโดยไม่ต้องรองน้ำ
4.หากมีวิธีการใช้ถาดรองน้ำถาดขนาด 9X13 (หรือถาดใด ๆ กับด้านสูง) เข้าเตาอบในขณะที่มันอุ่นและใส่น้ำครึ่งถาด

  ชีสเค้ก 

  • 3 (8 ออนซ์) แพคเกจของครีมชีสนิ่ม
  • 1 ถ้วยน้ำตาลทราย
  • 1/4 ถ้วยผงโกโก้ไม่ได้ทำให้หวาน
  • 3 ช้อนโต๊ะแป้งอเนกประสงค์
  • 1 ช้อนชา วานิลลา 
  • 3 ฟอง ไข่
  • 1/2 ถ้วยครีมเปรี้ยว
  • 1/2 ถ้วย Baileys ไอริชครีม

วิธีทำ

เปิดเตาอบที่ 450 องศา F.
1.ในอ่างผสม ตีครีมชีสด้วยความเร็วปานกลางจนเป็นครีม เพิ่มน้ำตาล 1/4 ถ้วยโกโก้และแป้ง ตีด้วยความเร็วปานกลางจนผสมอย่างเต็มที่ เพิ่มไข่หนึ่งที่เวลาผสมดีหลังจากแต่ละฟองเข้ากันก่อน (ขูดลงด้านข้างของชามตามความจำเป็น) เพิ่มครีมวานิลลาและ Baileys และผสมกับความเร็วต่ำจนเข้ากันอย่างเต็มที่ เทไส้ใส่ลงในเปลือกอบ เคาะพิมพ์เบาๆบนเคาน์เตอร์ไม่กี่ครั้งเพื่อกำจัดฟองอากาศ

2.วางพิมพ์ชีสเค้กลงในถาด 9X13 เต็มไปด้วยน้ำครึ่งหนึ่ง (ต้องระมัดระวังมาก!) นำเข้าอบที่ 450 องศา F ประมาณ 10 นาทีจากนั้นเปิดความร้อนลงไปที่ 250 องศา F และอบ 60 นาที
3.ที่เครื่องหมาย 60 นาทีดึงฉันออกชีสเค้ก (อีกครั้งต้องระวังให้มากของการเทน้ำเดือดลงในกระทะใต้) มัน jiggled เล็กน้อยในช่วงกลางเพื่อให้ฉันรู้ว่ามันทำอย่างสมบูรณ์แบบ (ชีสเค้กยังคงการปรุงอาหารหลังจากที่มันถูกนำออกจากเตาอบ) ปล่อยให้เย็นชีสเค้กในกระทะเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง ลบขอบของกระทะ Chill ชีสเค้กเป็นเวลาอย่างน้อย 4 ชั่วโมง (โดยเฉพาะในชั่วข้ามคืน) ก่อนที่จะให้บริการ

ถ้าใช้ ganache ที่นี่เป็นสูตรจากบางคนเชื่อว่าเตาอบ:

  • 1/2 ถ้วยครีมหนักหรือวิปปิ้ง
  • 1/2 ช็อคโกแลตสับ

1.ความร้อนครีมในกระทะขนาดเล็กผ่านความร้อนสูงปานกลางจนมันเกือบจะเดือด เทครึ่งครีมมากกว่าช็อคโกแลตและคน เทลงในส่วนที่เหลือของครีมและกวนจนช็อคโกแลตละลาย ปล่อยให้เย็นประมาณ 15 นาทีแล้วเทไปด้านบนของชีสเค้ก

  

ขอบคุณข้อมูล รูปภาพ ดูเพิ่มเติมที่นี่

Chocolate Baileys Cheesecake for a #KissMeImIrish St. Patrick’s Day Party

ชีสเค้กช็อคโกแลต

admin • 2017/08/05


Previous Post

Next Post

%d bloggers like this: