รวมหลากหลายขนม ชวนน้ำลายสอ พร้อมสูตรการทำขนม


ชีสเค้กลายจุด

  

เห็นคนสวมใส่เสื้อกันฝนที่ยิ่งใหญ่ที่สุดลายจุดในวันนี้และเป็นแรงบันดาลใจให้ฉันเพื่อให้ชีสเค้กนี้ จะต้องมีในตู้เย็นข้ามคืนเพื่อให้แน่ใจว่าทำมันวันก่อนที่คุณจะต้องการที่จะให้บริการได้ ลงในช่องแช่แข็งประมาณ 1/2 ชั่วโมงทำให้มันง่ายมากที่จะตัด ใช้มีดจุ่มลงในน้ำร้อนระหว่างการตัดยังช่วยทำให้ขอบสะอาด ถ้าต้องการที่จะทำให้เรื่องนี้เป็นชีสเค้กแบบดั้งเดิมที่จะต้องพิมพ์รูปแบบฤดูใบไม้ผลิ 8 นิ้ว
ส่วนผสม
1 ถ้วย เกรแฮม

¼ ถ้วยโกโก้

2 ช้อนโต๊ะน้ำตาล

¼ ถ้วยเนยละลาย
บรรจุ
16 ออนซ์ครีมชีสนิ่ม

½ถ้วยน้ำตาล

2 ฟองไข่

2 ออนซ์ช็อคโกแลตละลาย

 1 ช้อนชา วานิลลา

2/3 ถ้วยครีมเปรี้ยว
วิธีทำ
เปิดเตาอบที่ 300 องศา F.
ทาไขมันในพิมพ์ 7 X 7 นิ้วและรองด้วยกระดาษ parchment

1.ในชามขนาดเล็กผสมกัน บิสกิต เกรแฮม, น้ำตาล, โกโก้และเนยละลายและกดลงไปในพิมพ์
2.ตีครีมชีสจนเนียน ค่อยๆใส่น้ำตาล ปาดด้านข้างของชามลง เพิ่มไข่ทีละฟองผสมให้เข้ากันก่อนจึงใส่ฟองต่อไปใช้ความเร็วต่ำ ใส่วานิลลาและครีม ขูดด้านข้างของชามอีกครั้งหนึ่งและตีจนเนียนสำรอง 1/2 ถ้วยไส้ชีสเค้กและการตั้งสำรอง
3.ละลาย 2 ออนซ์ของช็อคโกแลตใน Bain Marie (ที่วางชามอยู่เหนือหม้อน้ำเดือดปุด ๆ แทบ) หรือในไมโครเวฟในอุณหภูมิต่ำ คนช็อคโกแลตให้ละลายลงไปในที่สงวนไว้ 1/2 ถ้วยของครีมชีสกรอก
4.เทแป้งธรรมดาลงในกระทะเรียบออกไปยังขอบ เพื่อให้จุดที่จะต้องถุงขนมพอดีกับรอบปลาย ใส่ถุงขนมที่มีส่วนผสมชีสเค้กช็อคโกแลต ค่อยๆกดปลายของถุงลงในเรียบออกชีสเค้กธรรมดาและบีบถุงสร้างจุด จุดทั่วชีสเค้กจนส่วนผสมช็อคโกแลตที่มีการใช้เพิ่มขึ้น
5.นำเตาอบและอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ปิดเตาอบและปล่อยให้ชีสเค้กในเตาอบสำหรับเพิ่มอีก 1 ชั่วโมง แช่เย็นอย่างน้อย 24 ชั่วโมง ตรึงถ้าคุณต้องการที่ประมาณ 1/2 ชั่วโมงก่อนที่จะตัด ใช้มีดจุ่มลงในน้ำร้อนเพื่อช่วยเมื่อตัด
ขอบคุณข้อมูลจาก

http://bakersdaughter.typepad.com/the_bakers_daughter/2010/04/polka-dot-cheesecake.html
  

ชีสเค้กลายจุด

admin • 2015/12/02


Previous Post

Next Post

%d bloggers like this: