รวมหลากหลายขนม ชวนน้ำลายสอ พร้อมสูตรการทำขนม


ชีสเค้กมะพร้าว

ส่วนผสม

1 ถ้วย ถั่วมะคาเดเมียดิบ

1 ถ้วยมะพร้าวขูดประณีตไม่หวาน

3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลเทียม อิควล

1/4 ช้อนชา เกลือ

2 ช้อนโต๊ะน้ำมันหรือเนยละลาย

การกรอก

ครีมชีส 1 & 1/2 ปอนด์ (3 ออนซ์ 8 แพคเกจ) นุ่มนวล

3/4 ถึง 1 ถ้วย Swerve Sweetener ขึ้นอยู่กับว่าคุณชอบหวานแค่ไหน

3 ฟองไข่ขนาดใหญ่อุณหภูมิห้อง

2/3 ถ้วยกะทิเต็มรูปแบบ (กระป๋อง), อุณหภูมิห้อง

1/2 ช้อนชา สารสกัดวานิลลา

1/2 ช้อนชา สารสกัดจากมะพร้าว

โรยหน้า

3/4 ถ้วยวิปปิ้งครีม

2 ช้อนโต๊ะสารสกัดจาก Swerve ผง

1/2 ช้อนชา หรือสารสกัดมะพร้าว

1/2 ถ้วยมะพร้าวขนาดใหญ่ flaked, คั่วเบาๆ

วิธีทำ เปลือก:

1.เปิดเตาอบที่ 325F และห่อด้านล่างของพิมพ์สปริงขนาด 9 นิ้ว ด้วยกระดาษฟอยล์

2.ในกระบวนการให้อบถั่วมะคาเดเมียจนสุกและบดหยาบ

3.ใส่มะพร้าวเกลือและเกลือลงไปจนเข้ากันได้กับเศษที่หยาบ (อาจเริ่มเกิดกอด้วยกันเพราะปริมาณน้ำมันสูงของมะละกอ)

4.ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้แล้วใส่น้ำมันหรือเนยละลาย ผัดให้เข้ากันดี กดส่วนผสมอย่างแน่นหนาและสม่ำเสมอเข้าด้านล่างของพิมพ์

อบ 12 ถึง 14 นาทีหรือจนกว่าจะเริ่มมีสีน้ำตาลรอบ ๆ ขอบ ถอดและปล่อยให้เย็น

ลดอุณหภูมิเตาอบ 300F

5.ในอ่างผสมตีครีมชีสจนเรียบ ตีด้วยหัวตีใบไม้ใส่สารให้ความหวาน (น้ำตาลเทียม) จนเข้ากันดี

6.ตีไข่ไก่ครั้งละฟองขูดด้านข้างของอ่างและตีตามที่ต้องการ จากนั้นก็ให้ใส่น้ำกะทิสารสกัดวานิลลาและสารสกัดจากมะพร้าวจนสุก

7.แปรงทาด้านข้างของกระทะ ด้วยน้ำมันหรือเนยละลายเล็กน้อยจากนั้นเทการเติมลงบนเปลือกที่เย็นแล้ว

8.วางลงบนถาดคุกกี้และวางบนชั้นวางกลางบนเตาอบ วางถาดอบขนาดใหญ่ที่เต็มไปด้วยน้ำ

อบ 1 ชั่วโมง 30 นาทีถึง 1 ชั่วโมง 45 นาทีหรือจนกว่าจะมีการตั้งค่าขอบและวางศูนย์ไว้เฉยๆเมื่อเขย่า นำออกและปล่อยให้เย็นสนิท

ใช้มีดคมรอบขอบกระทะและถอดด้านออก ปกคลุมด้วยพลาสติกห่อและแช่เย็นอย่างน้อย 3 หรือ 4 ชั่วโมง

โรยหน้า:

ใส่ชามขนาดใหญ่ตีวิปปิ้งครีมสารให้ความหวานและสารสกัดจนกลายเป็นยอดแข็ง แพร่กระจายไปทั่วชีสเค้กแช่เย็น

โรยหน้าด้วยมะพร้าวที่คั่วในกระทะที่แห้งด้วยไฟปานกลางแล้วเขย่าจนมะพร้าวอ่อน)

ขอบคุณข้อมูล รูปภาพ ดูเพิ่มเติมที่นี่

Coconut Cheesecake with Macadamia Nut Crust

ชีสเค้กมะพร้าว

admin • 2017/12/08


Previous Post

Next Post

%d bloggers like this: