รวมหลากหลายขนม ชวนน้ำลายสอ พร้อมสูตรการทำขนม


ชีสเค้กฟักทองกับข้าวโอ๊ต

  
ชีสเค้กฟักทองกับสูตรข้าวโอ๊ต

สำหรับเปลือก
1 1/2 ถ้วยเศษคุกกี้ข้าวโอ๊ต (ประมาณ 12 คุกกี้หรือครึ่งหนึ่งของออนซ์ 12.5 ของแม่คุกกี้ข้าวโอ๊ต)

1/2 ช้อนชาอบเชย

4 ช้อนโต๊ะเนยจืดละลาย
สำหรับบรรจุ:
น้ำซุปข้นฟักทอง 1 ถ้วย

1/2 ถ้วยครีมหนัก

2 ช้อนชาวานิลลาบริสุทธิ์

1 ช้อนชาอบเชย

1/2 ช้อนชาขิง

1/4 ช้อนชาลูกจันทน์เทศขูดสด

1/4 ช้อนชาเกลือ

1 1/4 ปอนด์ (20 ออนซ์) ครีมชีสนิ่ม

1/2 ถ้วยน้ำตาลทราย

1/2 ถ้วยน้ำตาลบรรจุแน่นสีน้ำตาลอ่อน

แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ

4 ฟองไข่​​ขนาดใหญ่
วิธีทำ
:  เปิดเตาอบที่ 350 องศา F.

สำหรับเปลือก
สเปรย์กระทะ 9×3 นิ้ว ด้วยสเปรย์ ตัด 18 ตารางนิ้วของอลูมิเนียมหนักและห่อฟอยล์รอบนอกของกระทะ ตั้งอยู่ด้านข้าง
วางคุกกี้ในเครื่องบดจนละเอียด
 นำไปยังชามขนาดกลางพร้อมกับอบเชยและผสมเข้าด้วยกัน ใส่เนยละลายไป และผสมจน ทั้งหมดเข้ากันดี เทส่วนผสมลงกระทะที่เตรียมไว้ กดเด้านล่างของกระทะที่ให้แน่น
นำเข้าอบประมาณ 8-10 นาทีหรือจนแป้งเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง
วางกระทะบนตะแกรงและพักให้เย็นสนิท
สำหรับบรรจุ: ลดความร้อนเตาอบที่ 325 องศา F.
ในชามผสมขนาดกลางผสมร่วมกันน้ำซุปข้นฟักทองครีมหนักวานิลลา, อบเชย, ขิง, ลูกจันทน์เทศและเกลือจนเข้ากันดี
ในชามผสมไฟฟ้าโดยตีครีมชีสกับความเร็วต่ำปานกลางจนครีมประมาณ 2 นาที ถูลงด้านข้างและด้านล่างของชามตามความจำเป็น
ค่อยๆใส่น้ำตาลและตีจนผสมกันดี
เพิ่มไข่ทีละฟองเวลาผสมดีหลังจากแต่ละนอกจาก ถูลงด้านข้างของชามตามความจำเป็น
เพิ่มส่วนผสมฟักทองและผสมจนผสม จากนั้นใส่แป้งข้าวโพดและผสมจนเข้ากันเพียง
เทลงในแป้งที่เย็นแล้ว
วางถาดในกระทะขนาดใหญ่ ใส่น้ำในกระทะเพียงพอที่จะไปถึง 1 นิ้วขึ้นด้านข้างของกระทะ เค้ก ที่
นำเข้าอบในอ่างน้ำสำหรับ 70-80 นาทีหรือจนเป็นศูนย์กลางของเค้กที่มีการตั้งค่า แต่สั่นคลอนเล็กน้อย (เค้กจะตั้งอย่างสมบูรณ์ขณะที่มันเย็น)
นำกระทะเค้กจากอ่างน้ำ วางกระทะบนตะแกรง อย่างเอาฟอยล์จากกระทะ
ทันทีเรียกใช้ปลายมีดปอกเปลือกรอบด้านของกระทะเพื่อป้องกันไม่ให้ด้านบนของชีสเค้กจากการแตก
ให้เค้กเย็นสนิทแล้วในตู้เย็นอย่างน้อย 4 ชั่วโมงหรือข้ามคืนก่อ​​นเสิร์ฟ
โรยหน้าด้วยเมล็ดฟักทองคั่วและวิปปิ้งครีม

ขอบคุณข้อมูลจาก

http://lickthebowlgood.blogspot.com/search?updated-max=2011-12-11T23:50:00-06:00&max-results=4

กับข้าวโอ๊ตชีสเค้กฟักทอง

admin • 2015/12/09


Previous Post

Next Post

%d bloggers like this: