รวมหลากหลายขนม ชวนน้ำลายสอ พร้อมสูตรการทำขนม


ชีสเค้กช็อคโกแลตขาว

เปลือก

  •   20 คุกกี้ คุกกี้ช็อกโกแลต
  •   1/3 ถ้วยเนยเทียมละลาย

การกรอก

  • 1/2 ถ้วยราสเบอร์รี่ดอง
  •  1/4 ถ้วย น้ำ
  •  8 ออนซ์ ชีสครีม
  • 1 1/4 ถ้วยน้ำตาลทราย
  •  1/2 ถ้วย ครีมเปรี้ยว
  •  2 ช้อนชา สารสกัดวานิลลา
  • 5 ฟอง ไข่
  •  4 ออนซ์ ช็อคโกแลตสีขาว หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ตกแต่ง

2 ออนซ์ช็อคโกแลตสีขาวโกน

วิปครีม

  วิธีทำ
เปิดเตาอบที่ 475 องศา
1.วางกระทะขนาดใหญ่ที่ปลอดภัยในเตาอบที่เต็มไปด้วยน้ำประมาณ 1/2 นิ้วลงในถาดอบขณะที่อุ่นก่อน นี่จะเป็นอ่างรองน้ำของคุณ

2.รวมราสเบอร์รี่ไว้กับน้ำ 1/4 ถ้วยในไมโครเวฟขนาดกลางที่ปลอดภัย อุ่นประมาณ 1 1/2 นาทีในไมโครเวฟ เทจนเนียน สายพันธุ์ที่จะเอาเมล็ดราสเบอร์รี่ (โยนพวกเขาออก) แล้วปล่อยให้แคร็กรักษาเครียตั้งให้เย็นแล้วใส่ชามในตู้เย็นจนกว่าภายหลัง
3.วัด 1 ช็อกโกแลตคุกกี้ 1 ช็อกโกแลต 1 ช้อนชาหรือบดคุกกี้ Oreo 2 ชิ้น (ใส่ไส้พัฟ) ลงในชามขนาดกลาง ผสมเนยละลายเนย 1/3 ถ้วย กดเศษคุกกี้ลงในกระทะรูปแบบสปริง 9 นิ้วที่เรียงรายอยู่ด้านล่างและด้านข้างที่รรองด้วยกระดาษ parchment ใช้ด้านล่างของแก้วน้ำดื่มหรือที่คล้ายกันให้กดส่วนผสมที่ร่วนลงในด้านล่างของกระทะและประมาณ 2/3 ขึ้นด้านข้างห่อด้วยกระดาษฟอยล์ขนาดใหญ่ไว้ที่ด้านล่างของกระทะเพื่อเก็บชีสเค้กไว้ในอ่างน้ำใส่แป้งแช่ในตู้แช่แข็งของคุณจนกว่าจะเติมเสร็จ
4 ใช้เครื่องผสมไฟฟ้าเพื่อรวมชีสครีมกับน้ำตาลครีมเปรี้ยวและวานิลลา ผสมให้เข้ากันสักสองสามนาทีหรือจนกว่าส่วนผสมจะเนียนและครีม ให้แน่ใจว่าขูดลงด้านข้างของชาม ตีไข่ในชามขนาดกลางแล้วเพิ่มลงในส่วนผสมครีมชีส ผสมส่วนผสมให้เข้ากันกับไข่

5.นำเปลือกออกจากช่องแช่แข็งและโรยช็อกโกแลต 4 ออนซ์ลงด้านล่างของเปลือก เทครึ่งหนึ่งของชีสครีมกรอกลงในเปลือก ฝนตกปรอยๆราสเบอร์รี่จะเก็บรักษาไว้ทั่วพื้นผิวของไส้กรอง ใช้มีดเนยเพื่อหมุนราสเบอร์รี่ลงไปในครีมชีส
6 เพียงไม่กี่คู่ก็ไม่เป็นไรคุณไม่ต้องการที่จะผสมผสานราสเบอร์รี่และชีสครีมเข้าด้วยกันมากเกินไป เทอีกครึ่งหนึ่งของการบรรจุลงในเปลือก
7.ใส่ชีสเค้กอย่างระมัดระวังลงในอ่างน้ำในเตาอบ นำเข้าอบประมาณ 12 นาทีที่ 475 องศาแล้วเลี้ยวเตาอบลง 350 และอบประมาณ 50 ถึง 60 นาทีหรือจนด้านบนของชีสเค้กจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลหรือสีน้ำตาลอ่อน นำชีสเค้กออกจากเตาอบให้เย็น เมื่อชีสเค้กเย็นใช้ฟอยล์จากด้านล่างเพื่อปกปิดชีสเค้กเนยแข็งและแช่เย็นไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 4 ชั่วโมง
8.ก่อนเสริฟให้โรยทั่วพื้นผิวของชีสเค้กด้วยช็อคโกแลตโกน 2 ออนซ์ เสริฟชีสเค้กออกเป็น 12 ส่วนเท่ากัน ใช้ครีมวิปเปิ้ลกระป๋องที่ด้านบนของแต่ละชิ้นและให้บริการ

  

ขอบคุณข้อมูล รูปภาพ ดูเพพิ่มเติมที่นี่

http://cheesecakefactoryathome.blogspot.com/2011/07/white-chocolate-raspberry-truffle.html?spref=pi

ชีสเค้กช็อคโกแลตขาว

admin • 2017/08/02


Previous Post

Next Post

%d bloggers like this: