รวมหลากหลายขนม ชวนน้ำลายสอ พร้อมสูตรการทำขนม


ชีสเค้กกำมะหยี่สีแดง

  

  ชีสเค้กกำมะหยี่สีแดง ครีมรสชาติ มีความเชื่อมั่นที่ดี:

ส่วนผสมเปลือก:

17 คุกกี้โอรีโอ, บดละเอียด
1/4 ถ้วยเนยละลาย

1 ช้อนโต๊ะน้ำตาลทรายสีขาว

ชีสเค้ก:

3 ถ้วย ครีมชีสที่อุณหภูมิห้อง

1 1/2 ถ้วยน้ำตาลทรายขาว

4 ฟองไข่ขนาดใหญ่

3 ช้อนโต๊ะ ผงโกโก้ไม่ได้ทำให้หวาน

1 ถ้วย ชาวครีม

1/2 ถ้วย บัตเตอร์ืมิล

2 ช้อนชาวานิลลา

1 ช้อนชาน้ำส้มสายชูกลั่นสีขาว

2 ออนซ์สีผสมอาหารสีแดง (สองขวด 1 ออนซ์)

  ครีมชีส

3 ออนซ์ครีมชีส

1/4 ถ้วยเนยที่อุณหภูมิห้อง

2 ถ้วยน้ำตาลไอชิ่งร่อน

 1 ช้อนชา วานิลลา

ก้านสะระแหน่สดสำหรับโรยหน้า

ฟอยล์หนัก
วิธีทำ:
1เตรียมเปลือก: ผสมเข้าด้วยกัน คุกกี้โอรีโอบด เนยละลายและ 1 ช้อนโต๊ะน้ำตาลทราย; กดส่วนผสมลงในด้านล่างของพิมพ์ขนาด 9 นิ้ว
2เปิดเตาอบ ที่ 325 ° F เตรียมความพร้อมอ่างน้ำ: กรอกกระทะย่างขนาดใหญ่ (ขนาดใหญ่พอสำหรับ พิมพ์เพื่อให้พอดี) มีประมาณ 1 นิ้วของน้ำ สถานที่ในเตาอบและอนุญาตให้มีการอุ่นพร้อมกับเตาอบ
3. เตรียมการกรอก: ตีครีมชีสและน้ำตาลด้วยความเร็วต่ำ-ปานกลาง พร้อมกับเครื่องผสมไฟฟ้าเป็นเวลา 1 นาที เพิ่มไข่ทีละฟองจนส่วนผสมที่เหลือชีสเค้กผสมด้วยความเร็วต่ำจนเข้ากันเพียงอย่างเต็มที่ เทลงในเปลือกที่เตรียมไว้
4. จะออกสองแผ่นฟอยล์หนักและชั้นพวกเขาอยู่ด้านบนของอีกคนหนึ่ง วาง พิมพ์ด้านบนของฟอยล์และห่อฟอยล์เบา ๆ รอบพิมพ์และขึ้นด้านข้าง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าจะไม่มีน้ำตาหรือหลุมและฟอยล์มาตลอดทางขึ้นทั่วทุกด้านของเค้ก อย่างรอบคอบวางกระทะฟอยล์ที่มีการป้องกันลงในอ่างน้ำในเตาอบอบอุ่น
5. นำเข้าอบประมาณ 10 นาที; ลดความร้อนถึง 300 ° F นำเข้าอบประมาณเพิ่มอีก 75 นาทีหรือจนกว่าศูนย์เป็น บริษัท เปิดเตาอบออก ชีสเค้กให้ตั้งอยู่ในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที ออกจากเตาอบชีสเค้ก อย่างเอาชีสเค้กจากอ่างน้ำและวางบนตะแกรง เรียกใช้มีดบาง ๆ รอบขอบด้านนอกของชีสเค้ก พักให้เย็นบนตะแกรง 2-3 ชั่วโมงจนกลายเป็นชีสเค้กใกล้กับอุณหภูมิห้อง ปกคลุมและเย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 8 ชั่วโมง (หรือข้ามคืน) เอาด้านข้างของ springform กระทะ
6. จัดทำน้ำตาล: ตีครีมชีสและเนยที่ความเร็วปานกลางที่มีเครื่องผสมไฟฟ้าจนเนียนค่อยๆใส่น้ำตาลผงและวานิลลาตีจนเรียบ แพร่กระจายอย่างสม่ำเสมอบนของชีสเค้ก โรยหน้าถ้าต้องการ
เคล็ดลับ:
1 1/2 ถ้วยช็อคโกแลตเกรแฮม หรือข้าวเกรียบสำหรับบด คุณอาจเลือกที่จะอบชีสเค้กแทนที่จะมีถาดดรองน้ำไม่มีน้ำ นำเข้าอบที่ 325 เป็นเวลา 10 นาที; ลดความร้อนถึง 300 และอบเพิ่มอีก 75 นาที ชีสเค้กให้ตั้งอยู่ในเตาอบ 30 นาที นำออกจากเตา; พักให้เย็นในกระทะบนตะแกรงเป็นเวลา 30 นาที (โดยไม่ต้องมีถาดรองน้ำ – คุณใช้ความเสี่ยงของการแตกด้านบนของชีสเค้กมาก)

บางคนได้แสดงให้เห็นว่ามีมากเกินไปน้ำตาลสำหรับสูตรนี้ ผมเองชอบมากของน้ำตาลเพื่อให้คุณสามารถดูชั้นหนาของเปลือกน้ำฅาลในภาพ หากคุณไม่ได้ขนาดใหญ่บนเปลือกน้ำฅาสามารถตัดมันออกทั้งหมดหรือตัดสูตรน้ำตาลในช่วงครึ่งส่วน
  

 

 
ขอบคุณข้อมูล รูปภาพ ดูเพิ่มเติมที่นี่

http://www.recipegirl.com/2009/01/05/red-velvet-cheesecake/

กำมะหยี่สีแดงชีสเค้ก

admin • 2017/01/31


Previous Post

Next Post

%d bloggers like this: