รวมหลากหลายขนม ชวนน้ำลายสอ พร้อมสูตรการทำขนม


ชีสเค้กกำมะหยี่สีแดง

  

  

ผลผลิต: 9 นิ้วชีสเค้ก
ส่วนผสม
ฐาน

2 ถ้วย โอริโอ (ประมาณ 20 โอริโอ)

4 ช้อนโต๊ะเนยละลาย
ชีสเค้กไส้

24 ออนซ์ครีมชีสอุณหภูมิห้อง (สามแพคเกจ 8 ออนซ์)

1 ถ้วย น้ำตาล 

 3 ช้อนโต๊ะ โกโก้

4 ฟองไข่​​อุณหภูมิห้อง

1 ถ้วยครีมเปรี้ยว

1/4 ถ้วยเปรี้ยว

2 ช้อนชาน้ำส้มสายชู

 1 ช้อนชา วานิลลา

2 ออนซ์สีผสมอาหารสีแดง
วิปปิ้งครีมชีสครีม

3/4 ถ้วยวิปปิ้งครีมหนัก

1/4 ถ้วยน้ำตาลไอชิ่งผง

1/2 ถ้วยวิปปิ้งครีมชีสน้ำตาลไอซิ่ง 
วิธีทำ
ฐาน

1. เตาอบความร้อน 325 องศาเพื่อ

2. ในชามขนาดเล็กรวมส่วนผสมแป้งและผสมให้เข้ากัน

3. ส่วนผสมกดลงด้านล่างและด้านข้างของพิมพ์ขนาด 9 นิ้วรองด้วยกระดาษกระดาษในด้านล่าง

4. เปลือกนำเข้าอบประมาณ 10 นาทีแล้วเอา

5. ฝาครอบด้านนอกของกระทะด้วยกระดาษฟอยล์อลูมิเนียมเพื่อให้น้ำที่มาจากอ่างน้ำจะไม่สามารถได้รับในและการตั้งสำรอง
    ไส้ชีสเค้ก

1. ลดเตาอบ 300 องศาที่จะ

2. ในชามขนาดใหญ่ผสมครีมชีสน้ำตาลและโกโก้ที่มีเครื่องผสมไฟฟ้าจนเข้ากัน (ใช้ความเร็วต่ำเพื่อให้อากาศน้อยลงจากการเป็นแป้งซึ่งอาจทำให้เกิดรอยแตก) ถูลงด้านข้างของชาม

3. เพิ่มไข่ทีละฟองตีอย่างช้า ๆ และขูดด้านข้างของชามหลังจาก ตีไข่แต่ละครั้งจนหมด

4. เพิ่มครีมเปรี้ยว, น้ำส้มสายชู, สารสกัดจากวานิลลาและสีผสมอาหารสีแดง ตีด้วยความเร็วต่ำจนเข้ากันดี

5. เทเติมลงในกระทะ

6. เคาะชีสเค้กบนเคาน์เตอร์ไม่กี่ครั้งที่จะปล่อยฟองอากาศที่สามารถทำให้เกิดรอยแตก

7. สถานที่ภายใน springform กระทะกระทะอีก กรอกกระทะนอกด้วยน้ำอุ่นพอที่จะไปเกี่ยวกับครึ่งทางขึ้นด้านข้างของกระทะ springform ที่ น้ำไม่ควรไปเหนือขอบด้านบนของอลูมิเนียมบน springform กระทะ

8. นำเข้าอบประมาณ 1 ชั่วโมงและ 45 นาที

9. ปิดความร้อนและปล่อยให้ชีสเค้กอยู่ในเตาอบที่มีประตูปิดเป็นเวลา 30 นาที

10. ประตูเตาอบแตกและปล่อยให้ชีสเค้กเย็นในเตาอบอีก 20 นาทีหรือจนกว่าจะมีการตั้งค่า

11. ชีสเค้กเอาออกจากเตาอบและเย็น
วิปครีม

1. ตรึงชามโลหะและพาประมาณ 15-20 นาทีเพื่อให้เย็นและตี

2. ถอดชามจากช่องแช่แข็งและเพิ่มวิปปิ้งครีม

3. แส้จนเป็นครีมข้นเริ่มแล้วเพิ่มน้ำตาลผง

4. ดำเนินการตีต่อจนตั้งยอดแข็งประมาณ 5-7 นาที

5. ผสมในไอซิ่งครีมชีส

6. การแพร่กระจายหรือท่อวิปปิ้งครีมที่ด้านบนของชีสเค้ก เก็บชีสเค้กในตู้เย็นจนกว่าจะพร้อมที่จะให้บริการ

Schema / สูตร SEO มาร์กอัปข้อมูลจาก Zip สูตรปลั๊กอิน
ขอบคุณข้อมูลและรูปภาพจาก

Red Velvet Cheesecake


  

   

กำมะหยี่สีแดงชีสเค้ก

admin • 2015/12/24


Previous Post

Next Post

%d bloggers like this: