รวมหลากหลายขนม ชวนน้ำลายสอ พร้อมสูตรการทำขนม


คัพเค้กมะนาวเชอร์รี่

มีสูตรคัพเค้กมะนาวเชอร์รี่แสนอร่อย มีเชอร์รี่มากที่สุดรักสูตรนี้

ส่วนผสมเค้ก

  •  1 1/2 ถ้วย แป้งเค้ก
  •  1 ช้อนชา ผงฟู
  • 1/8 ช้อนชาผงโซดา
  •  1/4 ช้อนชา เกลือ
  •  1 ถ้วยน้ำตาลทราย
  •  1/2 ถ้วย เนยเหลวนุ่มนวล
  • 2 ฟองไข่ขนาดใหญ่
  • 1 ฟองไข่ขาวขนาดใหญ่
  •  1/2 ช้อนชา สารสกัดวานิลลา
  • 1/3 ถ้วย นมเต็ม
  • 1 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาว 

วิธีทำ
เปิดเตาอบที่ 350 องศา พิมพ์ถ้วยคัพเค้กที่รองด้วยกระดาษ

ร่อนแป้งน้ำตาลเบกกิ้งโซดาผงฟูและเกลือลงในชาม

ในชามที่แยกต่างหากให้ใส่ไข่นมน้ำมันและมะนาว

เติมชามที่มีไข่นมเนยน้ำมันและวานิลลาลงในชามที่ใส่ส่วนผสมแป้ง

ผสมให้เข้ากันจนครบ

ตีเป็นเวลา 3 นาทีบนเครื่องสม

จากนั้นเติมน้ำเดือดที่ต้มให้เดือด

คนจนเข้ากันอาจเป็นน้ำมูกไหลเล็กน้อย

ตักแป้งคัพเค้กใส่จนเต็ม 3/4 ถ้วย

อบที่ 350 องศาเป็นเวลา 20-25 นาที

นำออกจากเตาอบและทิ้งไว้ให้เย็นประมาณ 10 นาที

นำออกจากถ้วยคัพเค้กและวางบนตะแกรงให้เย็นสนิทก่อน

เปลือกน้ำฅาลส่วนผสม:

  • 1 ถ้วยเนยจืดอ่อนตัว
  • 4 ถ้วยน้ำตาลไอชิ่งผง 
  • 4 วิปปิ้งครีมหนัก TBSP
  • 1 ช้อนชา สารสกัดเชอร์รี่ 
  • สีแดงอาหารเจล (แนะนำชนิดนี้เพื่อให้ได้สีแดงที่สวยงาม)

วิธีทำ
ตีเนยและน้ำตาลไอชิ่งผงจนกว่าจะฟูนุ่มและเป็นครีม ถ้าครีมไม่ทาครีมวิปปิ้งหลาย ๆ หยดจนครีมทาครีม

เพิ่มสารสกัดจากเชอร์รี่ ผสมให้เข้ากันดี เพิ่มสีเจลสีอาหาร ผสมให้เข้ากันดี ทดสอบเพื่อดูว่าเปลือกน้ำฅาลสามารถสร้างและจัดให้มีการตั้งยอดแข็งโดยการช้อนน้ำตาลและหันช้อนคว่ำ ถ้าเปลือกน้ำฅาลอยู่บนช้อนก็พร้อมถ้าไม่ได้แล้ว … เติมน้ำตาลผงมากขึ้น 1/2 ถ้วยทีละครั้ง … . ผสมกัน

หากพร้อมที่ตักน้ำตาลลงในถุงบีบที่มีเคล็ดลับที่มีขนาดใหญ่

บิดปลายเปิดถุงขนมที่จะผลักดันน้ำตาลจรดปลาย

เริ่มต้นเปลือกน้ำonาลที่ขอบด้านนอกของคัพเค้กที่กำลังทำงานอยู่ตรงกลางของคัพเค้ก

วางลิ่มเล็ก ๆ ของมะนาวสดไว้กลางคัพเค้ก

 

  

    

   

ขอบคุณข้อมูล รูปภาพ ดูเพิ่มเติมที่นี่

Cherry Limeade Cupcakes

คัพเค้กมะนาวเชอร์รี่

admin • 2017/05/18


Previous Post

Next Post

%d bloggers like this: