รวมหลากหลายขนม ชวนน้ำลายสอ พร้อมสูตรการทำขนม


คัพเค้กบลูเบอร์รี่ครีมน้ำตาล

คัพเค้กบลูเบอร์รี่กับครีมน้ำตาล

ผลผลิต: 12 คัพเค้ก

เวลาเตรียมตัว: 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

รวมเวลา: 2 ชั่วโมง

ส่วนผสม

1 2/3 ถ้วยแป้งเค้ก

3/4 ช้อนชา ผงฟู

1/4 ช้อนชาโซดาอบ

1/2 ช้อนชา เกลือ

3/4 ถ้วย + 2 ช้อนโต๊ะน้ำตาลทราย

1/2 ถ้วย เนยสดอ่อนตัว

1 ฟอง ไข่ขนาดใหญ่

2 ฟอง ไข่ขาวขนาดใหญ่

1 ช้อนชา สารสกัดวานิลลา

1/4 ถ้วย buttermilk

1/3 ถ้วยครีมเปรี้ยว

1 1/4 ถ้วยบลูเบอร์รี่สดบวกมากขึ้นสำหรับเครื่องประดับ

ครีมน้ำตาล

8 ออนซ์ ครีมชีสนุ่มนวล

1/2 ถ้วย เนยนุ่ม

1/2 ช้อนชา สารสกัดวานิลลา

2 ถ้วย น้ำตาลไอชิ่งร่อน

วิธีทำ

เปิดเตาอบที่ 350 องศา

ร่อนแป้งเค้ก ผงฟู เบกกิ้งโซดา และเกลือลงในชามผสมและคน 20 วินาทีพักไว้

ให้ใช้หัวตีใบไม้เครื่องผสม จะหยุดเครื่องผสมเป็นครั้งคราวตลอดทั้งกระบวนการผสมและขูดด้านข้างและด้านล่างของชาม), ตีเนยและน้ำตาลทรายจนฟูผสมด้วยความเร็วปานกลางใส่ไข่แล้วผสมใส่ไข่ขาวทีละฟองใส่วานิลลา ในถ้วยวัดของเหลวที่ใช้ในการวัด ให้คนครีมเปรี้ยวกับ buttermilk จนเนียน การทำงานในชุดที่แยกจากกันสามส่วนเริ่มต้นและลงท้ายด้วยแป้งผสมให้เพิ่ม 1/3 ของแป้งผสมสลับกับ 1/2 ของ buttermilk ผสมและผสมจนส่วนผสมรวมกันหลังจากแต่ละครั้ง ค่อยๆพับใส่บลูเบอร์รี่

แบ่งแป้งระหว่าง 12 ถ้วยเรียงรายไปด้วยถ้วยใส่ไส้ทั้งหมดประมาณ 3/4 เต็ม (ประมาณ 1/3 ถ้วยแป้งในแต่ละ) นำเข้าอบในเตาอบอุ่น 20 – 24 นาทีจนกว่าไม้จิ้มฟันจะสอดเข้ากับศูนย์ให้สะอาด ปล่อยให้เย็นในพิมพ์ หลายนาทีจากนั้น นำไปพักบนตะแกรงให้เย็นสนิท เทน้ำส้มสายชูลงบนท็อปส์ซูเย็นและตกแต่งด้วยบลูเบอร์รี่

สำหรับครีมชีสเปลือกน้ำตาล

ในโถใส่เครื่องผสมไฟฟ้าพร้อมพอดีกับสิ่งที่แนบมา ตีครีมชีสและเนยจนนุ่มและฟู ผสมใส่วานิลลาแล้วคนให้เข้ากันด้วยน้ำตาลไอชิ่งผงและต่อไปตีจนเนียนและฟู(ถ้ามันดูเหมือนว่ามีน้ำไหลเล็กน้อยทำให้เย็นแล้วกวนก่อนกระจาย

* แค่คิดว่าฉันจะโยนมันออกมีถ้าคุณมีเพียงเค็มเนยที่จะปรับสูตรนี้ลดเกลือเพียงเพื่อ 1/4 ช้อนชา นอกจากนี้เมื่อคุณเนยเนยคุณสามารถทิ้งไว้ให้ใกล้อุณหภูมิห้องหรือสามารถให้ความร้อนในไมโครเวฟหมุนได้ประมาณ 4 วินาทีจนนุ่ม (จึงนุ่มนวลเสมอ) อย่าปล่อยให้มันละลาย

แหล่งที่มาของสูตร: การทำอาหาร Classy

ขอบคุณข้อมูล รูปภาพ ดูเพิ่มเติมที่นี่

https://www.cookingclassy.com/blueberry-cupcakes-cream-cheese-frosting/

ครีมน้ำตาลคัพเค้กบลูเบอร์รี่

admin • 2017/11/10


Previous Post

Next Post

%d bloggers like this: