รวมหลากหลายขนม ชวนน้ำลายสอ พร้อมสูตรการทำขนม


คัพเค้กกำมะหยี่สีแดง

ดัดแปลงมาจาก: Magnolia Bakery

ส่วนผสม

3 1/3 ถ้วย แป้งเค้ก

3/4 ถ้วย เนยจืด, อุณหภูมิห้อง

2 1/4 ถ้วย น้ำตาล

3 ฟอง ไข่ขนาดใหญ่อุณหภูมิห้อง

2 ช้อนชา ของเหลวสีแดง

3 ช้อนโต๊ะ ผงโกโก้ไม่หวาน

1 ช้อนชา สารสกัดจากวานิลลา

1 ช้อนชา เกลือ

1 1/2 ถ้วย บัตเตอร์

1 ช้อนชา น้ำส้มสายชู

1 ช้อนชา ผงฟู

วิธีทำ

เปิดเตาอบที่ 350 องศา พิมพ์มัฟฟินด้วยกระดาษรองพื้นและพ่นด้วยสเปรย์ทำอาหาร กัน ใส่เนยและน้ำตาลลงในชามผสมด้วยความเร็วปานกลางจนเบาและนุ่มประมาณ 5 นาที เพิ่มไข่ทีละฟองตีดีหลังจากแต่ละครั้ง ในชามขนาดเล็กคนสีแดงผสมอาหาร, ผงโกโก้และวานิลลาเข้าด้วยกัน เพิ่มส่วนผสมของเนย / น้ำตาลแล้วผสมให้เข้ากัน ใส่เกลือลงใน buttermilk และใส่แป้งลงในส่วนที่สามสลับกับแป้งเค้กเริ่มต้นและลงท้ายด้วยแป้ง ในชามขนาดเล็กผสมน้ำส้มสายชูและโซดา เพิ่มแป้งและผสมให้เข้ากันดี

เติมเค้ก 2/3 ที่เต็มไปด้วยแป้งและอบในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 17-18 นาทีหรือจนกว่าไม้จิ้มฟันที่ใส่อยู่ตรงกลางจะออกมาสะอาด ไม่เกินอบ ทำซ้ำกับคัพเค้กที่เหลือ แช่เย็นอย่างสมบูรณ์และด้านบนด้วย Frosting Cheese Cheese ทำให้ประมาณ 3 1/2 โหลคัพเค้ก

ครีมเปลือกน้ำตาล:

จาก: Jenn @ eatcakefordinner

1 ถ้วย เนยจืด, อุณหภูมิห้อง

8 ออนซ์ ชีสครีม, อุณหภูมิห้อง

1/4 ช้อนชา เกลือ

2 ช้อนชา สารสกัดจากวานิลลา

4 1/2 ถ้วย ผงน้ำตาลไอชิ่ง

1 ช้อนโต๊ะนมบวกมากขึ้นหากจำเป็น

ในชามขนาดใหญ่ตีให้เข้ากันเนยครีมชีสเกลือและวานิลลาจนเนียน เพิ่มน้ำตาลไอชิ่งผงหนึ่งถ้วยต่อครั้งตีดีหลังจากที่แต่ละนอกจาก ถ้าเปลือกน้ำisาลหนาเกินไปให้เพิ่มนมเล็กน้อย ถ้าคุณกำลังวางแผนที่จะวางเปลือกน้ำตาลลงบนคัพเค้กคุณต้องหนาพอที่จะยึดรูปร่างไว้ได้ นี้ทำให้เปลือกน้ำenoughาลมากพอที่จะหมุนวงใหญ่บนด้านบนของคัพเค้กแต่ละ ฉันใช้ปลายท่อ Wilton 1M

* หากคุณไม่ต้องการเจาะท่อขนาดใหญ่บนคัพเค้กแต่ละชิ้นและต้องการกางชั้นเล็ก ๆ ขึ้นแทนปริมาณเปลือกน้ำตาลอาจลดลงครึ่งหนึ่ง

ขอบคุณข้อมูล รูปภาพ ดูเเพิ่มเติมทีี่นี่

http://www.eatcakefordinner.net/2017/02/the-best-red-velvet-cupcakes-with-cream.html

กำมะหยี่สีแดงคัพเค้ก

admin • 2017/11/15


Previous Post

Next Post

%d bloggers like this: