รวมหลากหลายขนม ชวนน้ำลายสอ พร้อมสูตรการทำขนม


ครีมพัฟ หรือเอแคร์

  

ส่วนผสม:
น้ำ 1 ถ้วย
เนยติด 1 (1/2 ถ้วย)
1 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์
1 หยิกที่ดีของเกลือ

ไข่ 1 ถ้วย (4 ไข่​​ขนาดใหญ่)

เส้นทาง:
เปิดเตาอบ 425F

1. ในหม้อขนาดกลางนำน้ำและเนยไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง พอเดือดเพิ่มแป้งและคนด้วยช้อนไม้หรือไม้พายกวนอย่างรวดเร็วในทิศทางเดียว ระมัดระวังดูและคุณจะเห็นว่าแป้งเริ่มดูดซับของเหลว – และแป้งจะฟอร์ม ให้กวนเพื่อดำเนินการต่อการปรุงอาหารแป้งและปรุงอาหารออกบางส่วนของน้ำอีกนาทีหรือสอง
2. คุณสามารถทำขั้นตอนต่อไปหนึ่งในสองวิธี:
ถ้าคุณต้องการที่จะผสมไข่โดยตรงลงในแป้งในหม้อให้มันเย็นเล็กน้อย, 4 หรือ 5 นาทีหรือเย็นกระทะตัวเองโดยใช้น้ำเย็นในช่วงฐานของมันถ้าคุณจะได้รับการผสมไข่ในหม้อที่ คุณไม่ต้องการที่จะปรุงอาหารไข่เร็วเกินไป

3. ใส่เกลือและไข่หนึ่งที่เวลาผสมอย่างรวดเร็วจนแต่ละคนจะรวมกันเป็นวาง วางจะไปจากการลื่นเงางามที่จะเหนียวเป็นไข่ สามารถปรุงสุกทันทีที่จุดนี้หรือในตู้เย็นได้นานถึงวันจนกว่าพร้อมที่จะใช้
4. ตักแป้งลงในถุงพลาสติกแกลลอนขนาดใหญ่ (หรือถุงบีบ.) ใช้มือของคุณที่จะบีบแป้งไปทางมุมด้านล่าง ด้วยกรรไกรครัว snip เพียงแค่ปลาย Tippy ของถุงประมาณ 1/4 “ของปลาย. ท่อบนแผ่นอบเข้าพัฟเล็ก ๆ น้อย ๆ ทำให้พัฟ 2 นิ้วออกจากกัน. ด้วยนิ้วของคุณกดลงยอดเขา (ตาม พวกเขาสามารถเผาไหม้.) อบที่ 425F เป็นเวลา 10 นาทีจากนั้น 350F สำหรับ 18-30 นาทีขึ้นอยู่กับขนาดของพัฟของคุณ
เพื่อให้ gougeres (วิเศษพัฟ poofy)
ผัดใน 1/2 ถ้วยชีสขูด Gruyere ประณีต (หรืออื่น ๆ ที่เนยแข็งขูดที่คุณเลือก) + 1 ช้อนชาเพียว / เกลือทะเล (1/2 ช้อนชาเกลือดี) – ฉันใช้ตะไบ / microplane ขูดเกล็ดหิมะที่จะได้รับเบา ของชีสเพื่อไม่ให้น้ำหนักลงแป้งด้วยชีสหนัก นอกจากนี้คุณยังสามารถโรยบิตของชีสที่ด้านบนของพัฟหลังจากที่คุณได้ประปาพวกเขา
หัวมังสวิรัติที่ดีที่จะใช้เวลาเพียง 15 นาทีเพื่อเตรียมความพร้อม ที่ดีสำหรับการแพร่กระจายในรอบขนมปังเล็ก ๆ น้อย ๆ หรือขนมปัง ส่วนผสมลับเป็นสัมผัสที่เล็ก ๆ น้อย ๆ ที่มีคุณภาพดีน้ำส้มสายชูบัลซามิก
สูตรนี้ทำให้ชุดใหญ่ดีพอสำหรับงานเลี้ยงอาหารค่ำ ถ้าคุณต้องการได้อย่างราบรื่นมากขึ้นหัวเนียนเพิ่มน้ำมันมะกอกมากขึ้น
หากคุณไม่ต้องการที่จะสับละเอียด, คุณสามารถให้บริการและหัวหอมเห็ดตามที่เป็นขวาออกจากกระทะ

ส่วนผสม

เห็ดฟางหั่น 8. ออนช์
หัวหอม. 1. หัว
ผักชีฝรั่งสับสด. 2. ช้อนโต๊ะ
น้ำมันมะกอก. ¼. ถ้วย แบ่ง
เกลือ 1/3 ช้อนชา
สดพริกไทยดำ. ¼. ช้อนชา
น้ำส้มสายชูบัลซามิก. 1 ช้อนโต๊ะ

การจัดเตรียม

1. ความร้อนในกระทะผัดขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกและและ
 จนนิ่มประมาณ 2 นาที
2. ใส่เห็ดหั่นและ saute จนเห็ดหอมและมีสีน้ำตาลประมาณ 8 นาที ทำให้แน่ใจว่าคุณจะ
ไม่เผาไหม้หัวหอม (คุณสามารถให้ความร้อนต่ำถ้าคุณต้องการ)
3. ใส่น้ำส้มสายชูบัลซามิกและผักชีฝรั่ง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
4. เทส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่น เพิ่มส่วนที่เหลืออีก 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกและสับละเอียด
 มากจนเกือบจะเหมือนวาง รสชาติและปรุงรสด้วยเกลือเพิ่มเติมถ้าจำเป็น
ขอบคุณ
http://tastykitchen.com/recipes/appetizers-and-snacks/easy-mushroom-pate/

   
 

ครีมพัฟ หรือเอแคร์

admin • 2015/07/15


Previous Post

Next Post

%d bloggers like this: