รวมหลากหลายขนม ชวนน้ำลายสอ พร้อมสูตรการทำขนม


ครีมชีสมะนาว

ผลผลิต: 8-10 ชิ้น

ส่วนผสมเปลือก

1 1/2 ถ้วย เกรแฮมแคร็กเกอร์

2 ช้อนโต๊ะน้ำตาลทราย

98 กรัมเนยละลาย

LEMON FILLING

3/4 ถ้วย นมข้นหวาน

1/4 ถ้วย น้ำมะนาวคั้นสด

2 ช้อนโต๊ะมะนาว zest

1 1/2 ถ้วยวิปปิ้งครีมหนัก

115 กรัม น้ำตาลไอชิ่งผง

12 ออนซ์ ชีส Mascarpone

สีเหลืองไอซิ่งหรือสีผสมอาหารถ้าต้องการ

LEMON WHIPPED CREAM

3/4 ถ้วย ครีมวิปปิ้งครีมหนัก

58 กรัมน้ำตาลไอชิ่งผง

สารสกัดวานิลลา 1/2 ช้อนชา

1 ช้อนชารสมะนาว

มะนาวฝาน

ใบมิ้นท์ไม่จำเป็น

วิธีทำ

1. ทาไขมันกระทะพายขนาด 8 หรือ 9 นิ้วและเปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 325 ° F (163 ° C)

2. ใส่ขนมปัง crumbs เกรแฮมน้ำตาลและเนยละลายลงในชามขนาดกลางและผสมจนเข้ากัน

3. กดผสมแป้งลงบนด้านล่างและด้านข้างของกระทะแล้วอบประมาณ 8-10 นาที พักไว้ให้เย็น

4. ในชามขนาดกลางผสมนมข้นหวานน้ำมะนาวและมะนาวแล้วพักไว้

5. ใส่ชามขนาดใหญ่อื่นเพิ่มวิปปิ้งครีมหนักและน้ำตาลผง ตีบนความเร็วสูงจนรูปแข็งมากขึ้น

6. ใส่ชีส mascarpone ลงในวิปปิ้งครีมแล้วตีบนความเร็วปานกลางจนกระทั่งส่วนผสมรวมกันแล้วค่อยๆพับเข้าด้วยกันจนเข้ากันดี

7. เติมประมาณ 1/3 ของมะนาวลงในวิปปิ้งครีมและค่อยๆผสมเข้าด้วยกัน

8. เติมส่วนผสมมะนาวที่เหลือและค่อยๆผสมเข้าด้วยกัน

9. เพิ่มสีไอซิ่งสีเหลืองเล็กน้อยหรือสีผสมอาหารถ้าต้องการ

10. เติมส่วนผสมที่ใส่ลงในเปลือกพายที่เย็นและแช่เย็นจนแน่นตลอด 4-5 ชั่วโมง

11. เพื่อให้วิปปิ้งครีมมะนาวให้ใส่ส่วนผสมทั้งสี่ลงในชามผสมและตีจนยอดแข็งขึ้น

12. วางพายกับชิ้นมะนาวและใบสะระแหน่และหมุนรอบวิปปิ้งครีมรอบขอบ

13. แช่เย็นจนกว่าจะพร้อมเสิร์ฟ

ขอบคุณข้อมูล รูปภาพ ดูเพิ่มเติมที่นี่

อ่านเพิ่มเติมได้ที่ https://www.lifeloveandsugar.com/2017/07/05/lemon-mascarpone-cream-pie/#Rqhsyjx6A62hV2OM.99

ครีมชีสมะนาว

admin • 2017/11/20


Previous Post

Next Post

%d bloggers like this: