สูตรการทำขนม และวิธีทำขนมจากทั่วโลก


ขนมพัฟโฮมเมด

อัตราผลตอบแทนที่: 6 เสิร์ฟ
ส่วนผสม

  • 350 กรัม. ขนมพัฟโฮมเมดหรือ 1 แผ่นขนมพัฟสำเร็จรูป
  • 1 ฟอง ไข่ขนาดเล็กตีเบา ๆ ด้วยส้อม
  • 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำตาลทราย

ครีมมาสคา

  • 300 กรัม mascarpone
  • 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำตาลทราย
  • 1 วานิลลาถั่วตัดในครึ่งตามยาวและ deseeded หรือ 1 ช้อนชาวานิลลาถั่ว
  • สตรอเบอร์รี่ลดผ่าครึ่งหนึ่งยาว
  • ราสเบอร์รี่
  • บลูเบอร์รี่
  • แบล็ก

 วิธีทำ

น้ำตาลไอซิ่งสำหรับโรยฝุ่นทาร์ต
อุปกรณ์พิเศษ: ขากลิ้ง (ที่จะแผ่ออกขนมพัฟโฮมเมด) กระดาษอบแผ่นอบห่อพลาสติกแปรงขนมผสมมือถือ
หากคุณกำลังใช้ขนมพัฟโฮมเมดฝุ่นพื้นผิวการทำงานที่สะอาดและด้านบนของแป้งที่มีแป้งเล็ก ๆ น้อย ๆ และการใช้ ไม้ กลิ้งม้วนออกไปประมาณ 25 x 30 ซม. รูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าที่มีความหนา 0.3-0.4 เซนติเมตร ความหนาของขนมพัฟที่มีความสำคัญเพราะกำหนดเวลาการอบ ตัดขอบของแป้งและทิ่มมันทั้งหมดอีกด้วยส้อม นี้จะป้องกันไม่ให้มันจากการเพิ่มขึ้นมากเกินไป สถานที่รีดออกแป้งลงบนกระดาษแผ่นอบและบนแผ่นอบของคุณ คลุมด้วยพลาสติกห่อและวางไว้ในตู้เย็น
เปิดเตาอบของคุณ 185-190 องศาเซลเซียส / 365-375 องศาฟาเรนไฮต์
ใช้แผ่นอบออกจากตู้เย็น, แปรงแป้งกับบางส่วนไข่ตีและโรยด้วย 2 ช้อนโต๊ะน้ำตาลทราย วางแผ่นอบตรงในเตาอบบนชั้นต่ำและอบขนมพัฟสำหรับ 10 นาที จากนั้นนำไปยังชั้นกลางและอบประมาณ 15-20 นาทีจนกว่าจะพองตัวและอบต่อจนเป็นสีทองสีน้ำตาล ระมัดระวังไม่ให้ไหม้

แต่ฉันไม่ได้หยุดเพียงแค่นั้นฉันมีบางขนมพัฟพิเศษและราสเบอร์รี่และความคิดในการทำบาง tartlets น้อยน่ารักไม่เกินสามกัดแต่ละ ฉันราดวงการขนมพัฟขนาดเล็กที่มีมาสคาราสเบอร์รี่และบาง pistachios สิ่งที่สับรวมกันและที่เพิ่มเนื้อกรุบกรอบของถั่วเป็นที่ยอดเยี่ยม

ทาร์ตเบอร์รี่สดกับขนมพัฟ 1
ฉันใช้โฮมเมดขนมพัฟฝรั่งเศส แต่คุณอย่างแน่นอนสามารถใช้ซื้อเก็บเพียงให้แน่ใจว่ามันทำกับเนย แล้วแต่ชนิดของขนมพัฟที่คุณใช้ให้แน่ใจว่าจะละลายได้อย่างถูกต้อง ลบออกจากช่องแช่แข็งและวางไว้ในตู้เย็น 24 ชั่วโมงก่อนที่จะใช้

   

ขอบคุณข้อมูล รูปภาพ ดูเพิ่มเติมที่นี่

http://mylittleexpatkitchen.blogspot.ca/2013/04/a-spring-tart.html

ขนมพัฟโฮมเมด

admin • 2017/03/19


Previous Post

Next Post

%d bloggers like this: