รวมหลากหลายขนม ชวนน้ำลายสอ พร้อมสูตรการทำขนม


ขนมปังไส้ช็อคโกแลต

    

ส่วนผสม แป้ง

  • 2 3/4 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์
  • 1/4 ถ้วยไม่มีน้ำมันผง / นมแห้ง (* เลือกดูหมายเหตุ)
  • น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ 1 1/4 ช้อนชา
  • 1 ช้อนโต๊ะยีสต์ทันที
  • 3 ไข่ขนาดใหญ่
  • 1/4 ถ้วยน้ำอุ่นหรือนมอุ่น
  • 8 ช้อนโต๊ะอุณหภูมิห้องเนยจืด
  • ไส้ช็อคโกแลต:
  • 1/2 ถ้วยเนยจืดอุณหภูมิห้อง
  • ผงโกโก้ 1/3 ถ้วย
  • 3 ช้อนโต๊ะน้ำตาลทรายแดง
  • 3 ช้อนโต๊ะน้ำตาลทรายขาว
  •  1 ช้อนโต๊ะ. น้ำผึ้ง หรือน้ำเชื่อม
  •  1/2 ช้อนชา. เกลือ
  • 1 ช้อนโต๊ะเมล็ดยี่หร่า
  • ไข่เจือน้ำ
  • 1 ไข่แดงขนาดใหญ่


ครีมเปลือกน้ำฅาลชีส
:

  • 3 ออนซ์ครีมชีสนิ่ม
  • 1/4 ถ้วยน้ำตาลไอชิ่งผงร่อน
  • 1/2 ช้อนชาวานิลลาสกัดบริสุทธิ์
  • นม 3 
  • วิธีทำ

1.ที่จะทำให้ Babka แป้ง: ในผสมยืนกับตะขอแป้งผสมกันทั้งหมดของส่วนผสมแป้งในรูปแบบเรียบส่วนใหญ่แม้เงา ไม่ต้องกังวล สิ่งที่เริ่มออกเป็นระเบียบเหนียวจะกลายเป็นสวยสวยงามเป็นมัน kneads นวดแป้งนี้ในความเร็วปานกลางประมาณ 5 นาที

2.สเปรย์ชามขนาดกลางโอนแป้งลงในชาม โดยใช้ไม้พายเพราะแป้งจะเป็นบิตเหนียว ครอบคลุมชามด้วยผ้าขนหนูที่สะอาดและปล่อยให้มันเพิ่มขึ้น 1 1/2 ชั่วโมง ถ้าต้องการที่จะทำให้เรื่องนี้สำหรับคริสต์มาสสามารถครอบคลุมชามด้วยพลาสติกห่อและนำไปยังตู้เย็นและต่อด้วยสูตรเช้าวันรุ่งขึ้น หรือสามารถดำเนินการกับมันได้ทันที

ที่จะทำให้ไส้ช็อคโกแลต: สถานที่ทั้งหมดของส่วนผสมที่เติมลงไปในถ้วยของผสมยืนขึ้นและตีจนเข้ากันอย่างทั่วถึง
3.บนพื้นผิว การนำแป้งออกมารีดเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า แบ่งแป้งออกเป็น 8 ส่วนเท่า ๆ กัน ด้วยชิ้นแรกของแป้งม้วนออกเป็น 4 1/2 นิ้วกว้าง 7 1/2-inch สี่เหลี่ยมผืนผ้ากว้างยาว ไม่ต้องอายที่จะแบ่งออกเทปวัด กระจายช้อนชาไม่กี่ของการบรรจุอย่างสม่ำเสมอบนสี่เหลี่ยมและหยุดประมาณ 1/4-inch ก่อนที่จะถึงขอบ ม้วนสี่เหลี่ยมผืนผ้าแน่นในแนวนอนลงล็อก นำเข้าสู่แผ่นอบ ทำซ้ำกับชิ้นอื่น ๆ ของแป้ง นำแช่แข็ง (นี้จะช่วยให้เมื่อเราตัดและรูปแบบสวย) ประมาณ 5 นาที
4.สเปรย์กระป๋องมัฟฟินกับการทำอาหารสเปรย์และการตั้งสำรอง นำออกจากช่องแช่แข็งและตัดออกเพียงเล็กน้อยเล็กขอบทั้งสองด้านของม้วน ตัดม้วนในช่วงครึ่งปียาวเพื่อให้เนื้อเยื่อของแป้งและกรอกจะมองเห็นได้ กรรไกรครัวทำงานที่ดีที่สุด! กับด้านข้างตัดหงายขึ้นวางด้านซ้ายของบันทึกในช่วงที่เหมาะสมและจากนั้นทำซ้ำที่มีสิทธิมากกว่าซ้ายจนกว่าคุณจะได้ถักหรือบิดทั้งสองร่วมกัน 
5.รูปร่างแป้งถักเป็นวงกลมทำให้แน่ใจว่า “จบลง” ไปที่ผ่านมาวงกลมทับซ้อนและอีกคนหนึ่ง เหน็บปลายยาวตามขึ้นผ่านรูตรงกลาง ตัดแป้งส่วนเกิน

นำไปยังถ้วยมัฟฟิน ทำซ้ำกับที่เหลือ คลุมด้วยผ้าขนหนูที่สะอาดและพักให้เพิ่มขึ้น 1 ชั่วโมงจนม้วนได้เพิ่มขึ้นอย่างมากจากกระป๋องมัฟฟิน 
6.เปิดเตาอบที่ 375 องศา F. ค่อยๆแปรงยอดของขนมปังด้วยไข่ผสมน้ำและโอนไปยังเตาอบเพื่ออบ 12-15 นาทีจนเป็นสีเหลืองทองเบา ๆ

ให้เย็นในมัฟฟินถ้วยเป็นเวลา 5 นาทีและจากนั้นย้ายไปอย่างระมัดระวังชั้นระบายความร้อน อาจต้องการความช่วยเหลือของมีดเนยและวิ่งไปรอบ ๆ 

หากต้องการที่จะทำให้เปลือกน้ำฅาลครีมชีสเพิ่มส่วนผสมที่จะชามผสมยืนขึ้นและผสมจนเข้ากัน เสิร์ฟควบคู่ไปกับขนมปัง
   
ขอบคุณขข้อมมูล รูปภาพ ดูเพิ่มเติมที่นี่

http://acozykitchen.com/chocolate-caraway-babka-buns/

ขนมปังไส้ช็อคโกแลต

admin • 2016/11/28


Previous Post

Next Post

%d bloggers like this: