รวมหลากหลายขนม ชวนน้ำลายสอ พร้อมสูตรการทำขนม


ขนมปังไรย์กับเชอร์รี่อบแห้ง

  
  ลองทำขนมปังนี้มีส่วนผสมของเมล็ดใด ๆ ถั่วสับหรือผลไม้แห้ง เสรีนิยมของเนยยังเป็นสิ่งสำคัญสวย
ไรย์ปิ้งขนมปังกับเชอร์รี่อบแห้งและเมล็ดฟักทอง
ทำให้ 1 ก้อน

2 1/4 ช้อนชา ยีสต์แห้ง

1/2 ถ้วยน้ำอุ่น (110 ° F)

1/2 ถ้วยนมอุ่น

1/2 ถ้วยกากน้ำตาล

1/4 ถ้วยเชอร์รี่อบแห้ง

เมล็ดฟักทอง 1/4 ถ้วย

1/4 ถ้วยมะพร้าวแห้งไม่ได้ทำให้หวาน

1 3/4 ถ้วย แป้งข้าวไรแบ่ง

1 1/4 ถ้วย แป้งขนมปัง 

3/4 ถ้วย แป้งข้าวสาลี

 2 ช้อนชา เกลือ

1 ช้อนชาเมล็ดยี่หร่า
1.ในชามขนาดเล็กละลายยีสต์ในอุ่น 1/2 ถ้วย (110 ° F) น้ำ ให้ส่วนที่เหลือผสมเป็นเวลา 5 นาที 

2.ในชามขนาดเล็กอื่นรวมนมอุ่นและกากน้ำตาล ในชามขนาดเล็กอื่นรวมเชอร์รี่, เมล็ดฟักทองและมะพร้าว 

    แช่น้ำแทบจะไม่เพียงพอที่จะครอบคลุม
3.ในชามผสมขนาดใหญ่ผสมร่วมกัน 1 1/2 ถ้วยแป้งข้าวไร (สำรอง 1/4 ถ้วย) แป้งขนมปังแป้งสาลีเกลือและ

     เมล็ด   ยี่หร่า เทลงในส่วนผสมกากน้ำตาลนมและส่วนผสมยีสต์และคนจนเข้ากัน

4.เพียงเปิดแป้งออกไปยังพื้นผิว floured เบา ๆ นวดจนเนียนและยืดหยุ่น – ประมาณ 5 นาที ในขณะที่คลุกเพิ่มพอของแป้งข้าวไรเหลือ 1 ช้อนชาในเวลาเพื่อป้องกันไม่ให้แป้งติดมือแป้งนี้จะเหนียวกว่าแป้งที่ไม่ใช่ข้าวอย่างไร อย่าปล่อยให้มันได้รับแห้งเกินไป
5.น้ำผลไม้ผสมและบีบออกความชื้นมากที่สุด คลุกลงในแป้งขนมปังจนกระจาย รูปแบบแป้งเป็นลูก
6.และวางแป้งในชา​​ม ขนาดใหญ่ คลุมด้วยพลาสติกห่อหรือผ้าขนหนูและให้เพิ่มขึ้นในสถานที่อบอุ่นเป็น

  เวลา 45 นาที แป้งลง ครอบคลุมและให้เป็นเวลา 10 นาที

7.รูปแบบแป้งเป็นลูกและวางบนถาดอบที่รองกระดาษเรียงราย กรีดด้านบนด้วยมีดคม ครอบคลุมกับผ้าที่

   สะอาดและปล่อยให้พักอีก 30 นาที
8.ในขณะที่ก่อนความร้อนเตาอบที่ 375 ° F เมื่อขนมปังได้วางอบประมาณ 45 นาทีหรือจนทำให้เกิดเสียงกลวงเมื่อแตะด้านล่าง เย็นบนตะแกรง เสิร์ฟหั่นบางมากและขนมปังปิ้ง
ขอบคุณข้อมูลจาก
http://www.thekitchn.com/recipe-rye-toasting-bread-with-dried-cherries-pumpkin-seeds-recipes-from-the-kitchn-143621?utm_campaign=Feed%3A+apartmenttherapy%2Fthekitchn+%28The+Kitchn%29&utm_medium=feed&utm_source=feedburner

ขนมปังไรย์กับเชอร์รี่อบแห้ง

admin • 2015/12/30


Previous Post

Next Post

%d bloggers like this: