รวมหลากหลายขนม ชวนน้ำลายสอ พร้อมสูตรการทำขนม


ขนมปังโรลสะระแหน่

ส่วนผสม แป้ง:
  • 1 1/2 ถ้วยน้ำอุ่น 110 องศา F
  • 2 1/4 ช้อนชา ยีสต์แห้งที่ใช้งาน
  • 1/4 ถ้วย น้ำตาลทราย
  • 1/2 ถ้วยนมทั้งอุณหภูมิห้อง
  • 1 ฟองไข่ขนาดใหญ่ที่อุณหภูมิห้อง
  • 1 ฟองไข่แดงขนาดใหญ่ที่อุณหภูมิห้อง
  • 480 กรัม แป้งอเนกประสงค์
  • 1/2 ช้อนชาเกลือทะเลที่ดี
  • 73 กรัม เนยจืด
  • 80 กรัม สะระแหน่สับ
 ไส้ช็อคโกแลต
  • 75 กรัมเนยจืด
  • 1 ช้อนโต๊ะ ผงโกโก้ไม่ได้ทำให้หวานร่อน
  • 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย
  • 3/4 ถ้วย สะระแหน่สับ
ครีมน้ำฅาลชีส:
  • 4 ออนซ์ครีมชีส, อุณหภูมิห้องนิ่ม
  • 1/4 ถ้วย เนยจืด
  •  1/2 ช้อนชา. วานิลลา
  • 1/8 ช้อนชา เกลือทะเลที่ดี
  • 170 กรัม ผงน้ำตาลไอชิ่ง
  • สับสะระแหน่ตามความจำเป็นเพื่อปรุงแต่ง

วิธีทำ

  1. โรยยีสต์ในน้ำอุ่น เพิ่มน้ำตาล 1 ช้อนชาคนให้เข้ากัน ให้ตั้งไว้ 5 นาทีเพื่อให้ส่วนผสมฟองและเปิดใช้งานในอ่างผสมที่คนร่วมกันส่วนผสมยีสต์น้ำตาลที่เหลือไข่และไข่แดง แนบเบ็ดแป้งไปผสมในอ่างผสม ใส่แป้งและเกลือ เพิ่ม 2 ถ้วยแป้งอ่างผสม ผสมด้วยความเร็วต่ำจนแป้งเริ่มที่จะมาร่วมกัน เพิ่มอีก 1 ถ้วยแป้ง ดำเนินการต่อไปคลุกกับความเร็วต่ำและใส่เนยนิ่มหนึ่งช้อนโต๊ะในเวลา เพิ่มถ้วยที่เหลือของแป้งและนวดจนแป้งเป็นไปอย่างราบรื่นและทำความสะอาดด้านข้างของอ่างเพิ่มสะระแหน่สับผสมจนกระจายอย่างสม่ำเสมอในแป้ง
  2. นำแป้งใส่ชาม เบา ๆ คลุมด้วยพลาสติกและพักที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงจนแป้งมีสองเท่าในปริมาณ
    4.นำแป้งไปยังพื้นผิวการทำงาน floured เบา แป้งคลึงเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาด 20 x 14 นิ้ว การแพร่กระจาย 1/3 ถ้วยเนยนิ่มทั่วแป้ง
  3. ช็อคโกแลตบรรจุ: ในชามขนาดเล็กผสมกันผงโกโก้และน้ำตาล กระจายส่วนผสมน้ำตาลโกโก้มากกว่าแป้ง สับประรดสะระแหน่ด้านบน
  4. ม้วนแป้งลงในบันทึกเริ่มต้นที่ด้านอีกต่อไป แบ่งเป็น 12 ส่วนเท่า ๆ กัน ม้วนขึ้นใส่ถาดอบ 9 x 12 นิ้ว คลุมด้วยพลาสติกและพักให้ขึ้น 30-45 นาทีที่อุณหภูมิห้อง
  5. เปิดเตาอบที่ 350 องศา F. นำเข้าอบ 30-35 นาทีจนเป็นสีเหลืองทองอยู่ด้านบนและอุณหภูมิภายในม้วนอย่างน้อย 185 องศา F. พักให้ม้วนในกระทะประมาณ 5 นาทีเย็นเล็กน้อย
  6. ครีมน้ำฅาลชีส: ตีครีมชีสและเนยเข้าด้วยกันจนเนียน เพิ่มผงน้ำตาลไอชิ่งเกลือและวานิลลาและยังคงตีจนเรียบและหนา ถูลงชามตามความจำเป็น แผ่กระจายไปทั่วม้วนที่อบอุ่น ด้านบนด้วยสะระแหน่สับ

ขอบคุณข้อมูล รูปภาพ ดูเพิ่มเติมที่นี่

https://thefeedfeed.com/story-article/thefeedfeed/peppermint-bark-rolls?crlt.pid=camp.zTqV15Kuwaxp

ขนมปังโรลสะระแหน่

admin • 2017/01/12


Previous Post

Next Post

%d bloggers like this: